你有沒有為了贈品而買過一樣物品。這個蛋糕模具就是因贈品而買
其實我是想要耐高溫刮板的，很少看見耐220度高溫的刮刀
價格是65元，而這個模具是118元，贈刮刀，於是就拿下了
有時也會為了一款漂亮的玻璃杯而從超市拎回一箱本不打算買的奶
這是商家的促銷手段
於我們也是得了心愛之物，還有額外饋贈，我覺得是雙贏，而不是我們為了貪圖小便宜
自己做烘焙有八九年時間了
若累計起來，做的最多的甜點應該是戚風吧，這麼多年一直慣用一個方子
這次按照模具食譜介紹換了一種，口感比原來做的紮實很多
脫模也是極其完美
烘烤溫度上也沒有太大講究，150-160度都是可以的，只是時間長短略有不同而已。
原料：8寸薩瓦林模具 我用了雙倍的量
雞蛋7個 玉米油70G 牛奶80 ml 低筋麵粉140g 白砂糖80g（蛋黃20g、蛋清60g）
做法：
1、將蛋白和蛋黃分離，蛋白的盆要保證無水無油
2、蛋黃加細砂糖攪拌均勻
3、加入玉米油攪拌均勻
4、加入牛奶攪拌均勻
5、篩入低筋麵粉攪拌均勻
6、打蛋白：蛋清裡低速打發，分3次一共加入60g白砂糖打發到硬性發泡。提起打蛋器沒有彎鉤即可（第一次用新廚師機，沒有掌握好，蛋白稍稍打過了）
7、打好的蛋清和蛋黃麵糊用切拌法拌勻，倒入模具後在桌上敲幾下，儘量震出大氣泡，烤箱150度中下層 65分鐘
8、取出倒扣晾涼
如果我的分享對您有幫助就請關注一下！有什麼問題可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！關注美食烘焙大全，我會每天在這裡分享各種烘焙知識配方+教程，歡迎來訪！
相關推薦
'只要你有一顆佛系的心就不怕做不好烘焙，八寸戚風蛋糕零失敗做法'
"想要做甜點、西點這些東西，首先你要有一顆佛系的心，失敗絕對不是自己的原因，肯定是菜譜的問題，要麼就是烤箱溫度亂跳，反正不是自己操作失誤，那你就成功了一半了。接下來說正事了，首先我們要有一個烤箱，一般家庭用的話30L左右的差不多了，儘量挑一些有名的品牌，比如蘇泊爾、美的、九...
推薦中...