開飯店做餐飲生意講究的就是味道，其次就是服務，不能讓客人等很久，不能隔三差五的關門，畢竟就算味道再好，服務不到位顧客也是不願去吃的。而在南京有一家雞蛋漢堡店，不僅每天要讓客人等四個小時，有時候還要提前預約，老闆娘還很任性，不開心不開門，節假日不開門。
尹阿姨是這家店的老闆娘，南京本地人，和丈夫張先生經營家店已經23年了，只賣雞蛋漢堡。一開店門，門口就有很多顧客在等待了，有位顧客問：還要等多久？尹阿姨說：可能要3個小時左右，顧客表示等不了，尹阿姨則說：那沒得辦法，你願意等你就等啊，能等就下來，不能等就明天再來。
尹阿姨的態度非常的不好，但顧客並沒有走，表示願意等。而且尹阿姨還是一個很任性的人，漢堡只做辣味的，她說漢堡辣才好吃，小朋友除外。並且颳風下雨不開門，心情不好也不開門，跟丈夫吵架了也不開門，節假日和寒暑假也不開門。
即使這樣每天還是有很多光顧這家小店，還經常有外地遊客慕名而來，顧客都表示這家店比較健康，味道也很好，老闆也會經常改良雞蛋漢堡，吃著放心。尹阿姨心情不好不開門也和這個有關，她覺得心情不好做出的漢堡不好吃，更講吃漢堡是講緣分的。
每天早上6點尹阿姨就會採購做漢堡有的食材，所有東西都必須保證綠色健康，她說：做就要做能對的起大家的綠色食品，要保證顧客吃了健康，不能昧著良心賺錢，
夜幕降臨，店門口還是有很多人，這就讓尹阿姨發了愁，並不是因為人多，而是這些人中還有一個小女孩在等著吃雞蛋漢堡，可最後一個雞蛋漢堡已經被一個比她小的弟弟預定了，小弟弟已經等了4個多小時了，就和小女孩商量，能不能明天再來。
小女孩當然不同意，並說：“不給我吃我就生氣了。”尹阿姨只好苦口婆心的勸她：那怎麼辦呢？明天叫你爸爸早點來排隊好不好。小女孩則說：不要。尹阿姨就板起了臉嚇唬她：那你漢堡就不要吃了，對不對？要不要排隊？但很快語氣就緩了下來，我給你多放點肉好不好，明天來吃好不好？唯一一個給小弟弟了，沒辦法！
這麼看來尹阿姨也不是一個不通情達理的人啊，為什麼會這麼任性呢？尹阿姨說：以前也不是這個樣子，現在丈夫已經60多歲了，自己也50多歲了，已經做不動了，如果今年有人願意接手她的店，就會把店盤給人家，更是希望接手店的人，能把這道小美食傳承下去，做對得起大家的綠色食品。
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