'直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛'

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婚宴——最初為慶祝結婚而舉辦的宴會,也是一對新人對外宣稱結為夫妻的儀式。

記得小時候參加的婚宴,大多都是在新人自家舉行的,菜品豐盛而傳統。如今,隨著社會觀念、自生思想、生活水平等等,一切的一切不斷的提高的原因,即使是普通人家的婚宴也辦得很有派頭,而大戶人家嘛,那就更不用說了,鮑參翅肚這些都只能算是標配。

今天,咱來直擊一下廣東“小戶人家”的婚宴,看看這些美味又有寓意的菜品都有些什麼……

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婚宴——最初為慶祝結婚而舉辦的宴會,也是一對新人對外宣稱結為夫妻的儀式。

記得小時候參加的婚宴,大多都是在新人自家舉行的,菜品豐盛而傳統。如今,隨著社會觀念、自生思想、生活水平等等,一切的一切不斷的提高的原因,即使是普通人家的婚宴也辦得很有派頭,而大戶人家嘛,那就更不用說了,鮑參翅肚這些都只能算是標配。

今天,咱來直擊一下廣東“小戶人家”的婚宴,看看這些美味又有寓意的菜品都有些什麼……

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

廣東人對於菜式的名字很有講究,菜品的數目無一不是雙數,婚宴嘛,成雙成對才叫好意頭。菜式的數量最少也不會少於8道菜,通常情況下是10-12道菜,具體數目當然是按著主人家的“誠意”來定。

菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

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婚宴——最初為慶祝結婚而舉辦的宴會,也是一對新人對外宣稱結為夫妻的儀式。

記得小時候參加的婚宴,大多都是在新人自家舉行的,菜品豐盛而傳統。如今,隨著社會觀念、自生思想、生活水平等等,一切的一切不斷的提高的原因,即使是普通人家的婚宴也辦得很有派頭,而大戶人家嘛,那就更不用說了,鮑參翅肚這些都只能算是標配。

今天,咱來直擊一下廣東“小戶人家”的婚宴,看看這些美味又有寓意的菜品都有些什麼……

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廣東人對於菜式的名字很有講究,菜品的數目無一不是雙數,婚宴嘛,成雙成對才叫好意頭。菜式的數量最少也不會少於8道菜,通常情況下是10-12道菜,具體數目當然是按著主人家的“誠意”來定。

菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

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婚宴——最初為慶祝結婚而舉辦的宴會,也是一對新人對外宣稱結為夫妻的儀式。

記得小時候參加的婚宴,大多都是在新人自家舉行的,菜品豐盛而傳統。如今,隨著社會觀念、自生思想、生活水平等等,一切的一切不斷的提高的原因,即使是普通人家的婚宴也辦得很有派頭,而大戶人家嘛,那就更不用說了,鮑參翅肚這些都只能算是標配。

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廣東人對於菜式的名字很有講究,菜品的數目無一不是雙數,婚宴嘛,成雙成對才叫好意頭。菜式的數量最少也不會少於8道菜,通常情況下是10-12道菜,具體數目當然是按著主人家的“誠意”來定。

菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

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前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

還有現在也很多“豪門宴”都流行的——海鮮刺身。

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菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

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前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

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還有現在也很多“豪門宴”都流行的——海鮮刺身。

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廣東有句話叫“寧可食無肉,不可餐無湯”,可想而知廣東人對於湯水的情結有多深。而婚宴上的湯品做得好不好也是體驗宴席的排場之一。

這次的席宴一共上了兩道湯,一道是正牌的餐前湯——鮑魚燉雞湯;另一道應該算是作為菜式的,美名為“天賜良緣”(排翅海鮮鍋),不得不說,滿滿的排翅只用來做一個雜錦砂鍋湯還真有氣派。

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婚宴——最初為慶祝結婚而舉辦的宴會,也是一對新人對外宣稱結為夫妻的儀式。

記得小時候參加的婚宴,大多都是在新人自家舉行的,菜品豐盛而傳統。如今,隨著社會觀念、自生思想、生活水平等等,一切的一切不斷的提高的原因,即使是普通人家的婚宴也辦得很有派頭,而大戶人家嘛,那就更不用說了,鮑參翅肚這些都只能算是標配。

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菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

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前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

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還有現在也很多“豪門宴”都流行的——海鮮刺身。

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廣東有句話叫“寧可食無肉,不可餐無湯”,可想而知廣東人對於湯水的情結有多深。而婚宴上的湯品做得好不好也是體驗宴席的排場之一。

這次的席宴一共上了兩道湯,一道是正牌的餐前湯——鮑魚燉雞湯;另一道應該算是作為菜式的,美名為“天賜良緣”(排翅海鮮鍋),不得不說,滿滿的排翅只用來做一個雜錦砂鍋湯還真有氣派。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

新鮮鮑魚與幹鮑魚的價格相距甚遠,一般宴席用的是鮮鮑魚,廣東的做法大多是加陳皮或蒜蓉清蒸。但這隻出現在燉湯中的是貨真價實的幹鮑,個頭也不少哦。

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婚宴——最初為慶祝結婚而舉辦的宴會,也是一對新人對外宣稱結為夫妻的儀式。

記得小時候參加的婚宴,大多都是在新人自家舉行的,菜品豐盛而傳統。如今,隨著社會觀念、自生思想、生活水平等等,一切的一切不斷的提高的原因,即使是普通人家的婚宴也辦得很有派頭,而大戶人家嘛,那就更不用說了,鮑參翅肚這些都只能算是標配。

今天,咱來直擊一下廣東“小戶人家”的婚宴,看看這些美味又有寓意的菜品都有些什麼……

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廣東人對於菜式的名字很有講究,菜品的數目無一不是雙數,婚宴嘛,成雙成對才叫好意頭。菜式的數量最少也不會少於8道菜,通常情況下是10-12道菜,具體數目當然是按著主人家的“誠意”來定。

菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

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前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

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還有現在也很多“豪門宴”都流行的——海鮮刺身。

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廣東有句話叫“寧可食無肉,不可餐無湯”,可想而知廣東人對於湯水的情結有多深。而婚宴上的湯品做得好不好也是體驗宴席的排場之一。

這次的席宴一共上了兩道湯,一道是正牌的餐前湯——鮑魚燉雞湯;另一道應該算是作為菜式的,美名為“天賜良緣”(排翅海鮮鍋),不得不說,滿滿的排翅只用來做一個雜錦砂鍋湯還真有氣派。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

新鮮鮑魚與幹鮑魚的價格相距甚遠,一般宴席用的是鮮鮑魚,廣東的做法大多是加陳皮或蒜蓉清蒸。但這隻出現在燉湯中的是貨真價實的幹鮑,個頭也不少哦。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

不知是習俗還是別的原因,小汐從沒在廣東的喜宴上見過牛肉出現,這真的是生平第一次見到喜宴上用上牛肉,而且是——臺塑牛肉。

平常在餐廳點一份250克的臺塑牛肉都要“幾舊水”,此刻能在喜宴上相會實在太驚喜了。

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記得小時候參加的婚宴,大多都是在新人自家舉行的,菜品豐盛而傳統。如今,隨著社會觀念、自生思想、生活水平等等,一切的一切不斷的提高的原因,即使是普通人家的婚宴也辦得很有派頭,而大戶人家嘛,那就更不用說了,鮑參翅肚這些都只能算是標配。

今天,咱來直擊一下廣東“小戶人家”的婚宴,看看這些美味又有寓意的菜品都有些什麼……

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

廣東人對於菜式的名字很有講究,菜品的數目無一不是雙數,婚宴嘛,成雙成對才叫好意頭。菜式的數量最少也不會少於8道菜,通常情況下是10-12道菜,具體數目當然是按著主人家的“誠意”來定。

菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

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前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

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還有現在也很多“豪門宴”都流行的——海鮮刺身。

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廣東有句話叫“寧可食無肉,不可餐無湯”,可想而知廣東人對於湯水的情結有多深。而婚宴上的湯品做得好不好也是體驗宴席的排場之一。

這次的席宴一共上了兩道湯,一道是正牌的餐前湯——鮑魚燉雞湯;另一道應該算是作為菜式的,美名為“天賜良緣”(排翅海鮮鍋),不得不說,滿滿的排翅只用來做一個雜錦砂鍋湯還真有氣派。

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新鮮鮑魚與幹鮑魚的價格相距甚遠,一般宴席用的是鮮鮑魚,廣東的做法大多是加陳皮或蒜蓉清蒸。但這隻出現在燉湯中的是貨真價實的幹鮑,個頭也不少哦。

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不知是習俗還是別的原因,小汐從沒在廣東的喜宴上見過牛肉出現,這真的是生平第一次見到喜宴上用上牛肉,而且是——臺塑牛肉。

平常在餐廳點一份250克的臺塑牛肉都要“幾舊水”,此刻能在喜宴上相會實在太驚喜了。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

這道黃金瓜燴海蝦+芝士焗生蠔,看起來無比的吸引,(鮑魚又如何?好吃才是王道呀)畢竟芝士加生蠔,這種無與倫比的美味是最讓人慾擺不能的,雖然明知是熱量炸彈,但忍耐力再強勁的吃貨也得投降。

再嘮一句,雖然這道“熱量炸彈”的味道迷人,但名字確實起得有點牽強,它名為:佳偶相會共白首。詩意,但有點跑題。

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廣東人對於菜式的名字很有講究,菜品的數目無一不是雙數,婚宴嘛,成雙成對才叫好意頭。菜式的數量最少也不會少於8道菜,通常情況下是10-12道菜,具體數目當然是按著主人家的“誠意”來定。

菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

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廣東有句話叫“寧可食無肉,不可餐無湯”,可想而知廣東人對於湯水的情結有多深。而婚宴上的湯品做得好不好也是體驗宴席的排場之一。

這次的席宴一共上了兩道湯,一道是正牌的餐前湯——鮑魚燉雞湯;另一道應該算是作為菜式的,美名為“天賜良緣”(排翅海鮮鍋),不得不說,滿滿的排翅只用來做一個雜錦砂鍋湯還真有氣派。

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新鮮鮑魚與幹鮑魚的價格相距甚遠,一般宴席用的是鮮鮑魚,廣東的做法大多是加陳皮或蒜蓉清蒸。但這隻出現在燉湯中的是貨真價實的幹鮑,個頭也不少哦。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

不知是習俗還是別的原因,小汐從沒在廣東的喜宴上見過牛肉出現,這真的是生平第一次見到喜宴上用上牛肉,而且是——臺塑牛肉。

平常在餐廳點一份250克的臺塑牛肉都要“幾舊水”,此刻能在喜宴上相會實在太驚喜了。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

這道黃金瓜燴海蝦+芝士焗生蠔,看起來無比的吸引,(鮑魚又如何?好吃才是王道呀)畢竟芝士加生蠔,這種無與倫比的美味是最讓人慾擺不能的,雖然明知是熱量炸彈,但忍耐力再強勁的吃貨也得投降。

再嘮一句,雖然這道“熱量炸彈”的味道迷人,但名字確實起得有點牽強,它名為:佳偶相會共白首。詩意,但有點跑題。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

在喜宴上一般都會有炒飯作為主食,而主人家這次用的卻是原只膏蟹蒸糯米飯,彷彿高級的連米飯都要穿金戴銀了。

但不得不說這道飯幾乎是全席最讓人想念的一道菜,糯米香韌綿軟,吸收了蟹的鮮味以後味道變得很深邃,原來糯米與海鮮才是天作之合。

而且最神奇的是,第一次感覺米飯比海鮮好吃。

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今天,咱來直擊一下廣東“小戶人家”的婚宴,看看這些美味又有寓意的菜品都有些什麼……

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廣東人對於菜式的名字很有講究,菜品的數目無一不是雙數,婚宴嘛,成雙成對才叫好意頭。菜式的數量最少也不會少於8道菜,通常情況下是10-12道菜,具體數目當然是按著主人家的“誠意”來定。

菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

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前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

還有現在也很多“豪門宴”都流行的——海鮮刺身。

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廣東有句話叫“寧可食無肉,不可餐無湯”,可想而知廣東人對於湯水的情結有多深。而婚宴上的湯品做得好不好也是體驗宴席的排場之一。

這次的席宴一共上了兩道湯,一道是正牌的餐前湯——鮑魚燉雞湯;另一道應該算是作為菜式的,美名為“天賜良緣”(排翅海鮮鍋),不得不說,滿滿的排翅只用來做一個雜錦砂鍋湯還真有氣派。

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新鮮鮑魚與幹鮑魚的價格相距甚遠,一般宴席用的是鮮鮑魚,廣東的做法大多是加陳皮或蒜蓉清蒸。但這隻出現在燉湯中的是貨真價實的幹鮑,個頭也不少哦。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

不知是習俗還是別的原因,小汐從沒在廣東的喜宴上見過牛肉出現,這真的是生平第一次見到喜宴上用上牛肉,而且是——臺塑牛肉。

平常在餐廳點一份250克的臺塑牛肉都要“幾舊水”,此刻能在喜宴上相會實在太驚喜了。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

這道黃金瓜燴海蝦+芝士焗生蠔,看起來無比的吸引,(鮑魚又如何?好吃才是王道呀)畢竟芝士加生蠔,這種無與倫比的美味是最讓人慾擺不能的,雖然明知是熱量炸彈,但忍耐力再強勁的吃貨也得投降。

再嘮一句,雖然這道“熱量炸彈”的味道迷人,但名字確實起得有點牽強,它名為:佳偶相會共白首。詩意,但有點跑題。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

在喜宴上一般都會有炒飯作為主食,而主人家這次用的卻是原只膏蟹蒸糯米飯,彷彿高級的連米飯都要穿金戴銀了。

但不得不說這道飯幾乎是全席最讓人想念的一道菜,糯米香韌綿軟,吸收了蟹的鮮味以後味道變得很深邃,原來糯米與海鮮才是天作之合。

而且最神奇的是,第一次感覺米飯比海鮮好吃。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

一道完美的晚餐如果沒有甜品就像……月餅沒有蛋黃、炸雞少了啤酒、可愛多沒了魔道祖師的包裝紙……反正怎麼也不完美。而在婚宴這種甜蜜到滲糖的宴席上,又怎麼可少得了甜品這種正事?

別人家的婚宴用幾層高的蛋糕是為了儀式感,用蓮子百合糖水是圖個好彩頭,而這戶人家用的是最能俘獲少女和孩子心的……雪糕,而且是哈根達斯雪糕。

這甜品實在太體貼入微了,絕對要手機先吃。

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記得小時候參加的婚宴,大多都是在新人自家舉行的,菜品豐盛而傳統。如今,隨著社會觀念、自生思想、生活水平等等,一切的一切不斷的提高的原因,即使是普通人家的婚宴也辦得很有派頭,而大戶人家嘛,那就更不用說了,鮑參翅肚這些都只能算是標配。

今天,咱來直擊一下廣東“小戶人家”的婚宴,看看這些美味又有寓意的菜品都有些什麼……

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

廣東人對於菜式的名字很有講究,菜品的數目無一不是雙數,婚宴嘛,成雙成對才叫好意頭。菜式的數量最少也不會少於8道菜,通常情況下是10-12道菜,具體數目當然是按著主人家的“誠意”來定。

菜名怎麼好彩頭就怎麼取,有些還很有詩意,例如這一道名為“花好月圓早生貴子”的甜點,其實就是炸糯米丸子加提子乾。這道甜點通常是作為小吃出現,是在喜宴開始前擺在桌上的“零食”,顏色繽紛,確實也挺喜慶的。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

前菜通常是燒味拼盤或者冷盤,但這道用龍蝦做成沙律和酥皮撻的前菜,就真是每一次品嚐了,滿口都是富貴的味道呀。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

還有現在也很多“豪門宴”都流行的——海鮮刺身。

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廣東有句話叫“寧可食無肉,不可餐無湯”,可想而知廣東人對於湯水的情結有多深。而婚宴上的湯品做得好不好也是體驗宴席的排場之一。

這次的席宴一共上了兩道湯,一道是正牌的餐前湯——鮑魚燉雞湯;另一道應該算是作為菜式的,美名為“天賜良緣”(排翅海鮮鍋),不得不說,滿滿的排翅只用來做一個雜錦砂鍋湯還真有氣派。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

新鮮鮑魚與幹鮑魚的價格相距甚遠,一般宴席用的是鮮鮑魚,廣東的做法大多是加陳皮或蒜蓉清蒸。但這隻出現在燉湯中的是貨真價實的幹鮑,個頭也不少哦。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

不知是習俗還是別的原因,小汐從沒在廣東的喜宴上見過牛肉出現,這真的是生平第一次見到喜宴上用上牛肉,而且是——臺塑牛肉。

平常在餐廳點一份250克的臺塑牛肉都要“幾舊水”,此刻能在喜宴上相會實在太驚喜了。

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再嘮一句,雖然這道“熱量炸彈”的味道迷人,但名字確實起得有點牽強,它名為:佳偶相會共白首。詩意,但有點跑題。

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在喜宴上一般都會有炒飯作為主食,而主人家這次用的卻是原只膏蟹蒸糯米飯,彷彿高級的連米飯都要穿金戴銀了。

但不得不說這道飯幾乎是全席最讓人想念的一道菜,糯米香韌綿軟,吸收了蟹的鮮味以後味道變得很深邃,原來糯米與海鮮才是天作之合。

而且最神奇的是,第一次感覺米飯比海鮮好吃。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

一道完美的晚餐如果沒有甜品就像……月餅沒有蛋黃、炸雞少了啤酒、可愛多沒了魔道祖師的包裝紙……反正怎麼也不完美。而在婚宴這種甜蜜到滲糖的宴席上,又怎麼可少得了甜品這種正事?

別人家的婚宴用幾層高的蛋糕是為了儀式感,用蓮子百合糖水是圖個好彩頭,而這戶人家用的是最能俘獲少女和孩子心的……雪糕,而且是哈根達斯雪糕。

這甜品實在太體貼入微了,絕對要手機先吃。

直擊廣東“小戶人家”的婚宴,菜品“一般”壯觀,網友:就是謙虛

大家應該注意到標題小戶人家是用了雙引號的,雖然廣東大部分城市的經濟收入普遍較高,而小汐參加過的婚宴也大多可以用豐盛來形容,但如文中提及的這種豪華程度還是屬於少數。

對於賓客來說,婚宴的菜品美味奢華當然是一樁樂事,但小汐更渴望能見識那些具有地方特色的、溫馨又傳統的婚宴。

不知各省的婚宴又有何特別之處?歡迎你留言分享。

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