固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
牛腩燉柿子
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜後顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
牛腩燉柿子
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜後顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
羊肉炒揪面片
固原的羊肉炒麵片別具一格。吃起來面片筋韌，其味鮮香。撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。此菜易於消化，老幼皆宜。
固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
牛腩燉柿子
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜後顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
羊肉炒揪面片
固原的羊肉炒麵片別具一格。吃起來面片筋韌，其味鮮香。撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。此菜易於消化，老幼皆宜。
糖醋黃河鯉魚
此菜色澤明亮，造型優美，外焦裡嫩，是固原地區的美味佳品。下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹製的糖醋調汁即成。
固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
牛腩燉柿子
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜後顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
羊肉炒揪面片
固原的羊肉炒麵片別具一格。吃起來面片筋韌，其味鮮香。撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。此菜易於消化，老幼皆宜。
糖醋黃河鯉魚
此菜色澤明亮，造型優美，外焦裡嫩，是固原地區的美味佳品。下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹製的糖醋調汁即成。
寧夏牛雜湯
寧夏牛雜湯是當地特色家常菜之一。配置食材牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨一起熬製。湯頭清爽，產品具有雜湯應有的良好色澤，更重要的是具有牛雜的良好風味，鮮香可口，百食不厭。
固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
牛腩燉柿子
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜後顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
羊肉炒揪面片
固原的羊肉炒麵片別具一格。吃起來面片筋韌，其味鮮香。撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。此菜易於消化，老幼皆宜。
糖醋黃河鯉魚
此菜色澤明亮，造型優美，外焦裡嫩，是固原地區的美味佳品。下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹製的糖醋調汁即成。
寧夏牛雜湯
寧夏牛雜湯是當地特色家常菜之一。配置食材牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨一起熬製。湯頭清爽，產品具有雜湯應有的良好色澤，更重要的是具有牛雜的良好風味，鮮香可口，百食不厭。
固原手抓羊肉
固原地區盛產羊肉，吃法很多，最常見的是手抓羊肉，簡稱手抓肉。手抓羊肉，是當地回漢群眾最喜愛的傳統吃法。選用不足一歲，沒有吃過青草的壯羊羔烹飪。
固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
牛腩燉柿子
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜後顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
羊肉炒揪面片
固原的羊肉炒麵片別具一格。吃起來面片筋韌，其味鮮香。撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。此菜易於消化，老幼皆宜。
糖醋黃河鯉魚
此菜色澤明亮，造型優美，外焦裡嫩，是固原地區的美味佳品。下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹製的糖醋調汁即成。
寧夏牛雜湯
寧夏牛雜湯是當地特色家常菜之一。配置食材牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨一起熬製。湯頭清爽，產品具有雜湯應有的良好色澤，更重要的是具有牛雜的良好風味，鮮香可口，百食不厭。
固原手抓羊肉
固原地區盛產羊肉，吃法很多，最常見的是手抓羊肉，簡稱手抓肉。手抓羊肉，是當地回漢群眾最喜愛的傳統吃法。選用不足一歲，沒有吃過青草的壯羊羔烹飪。
回民筵席十大碗
在寧夏農村回民聚居村點，每到結婚喜慶的日子，回民們都要做十大碗，來招待賓客。這十大碗筵席以償為主，有燴九子、燴夾板、燴肚絲、燴羊肉、燴假蓮子、燴蘋果、燴狗牙豆腐、紅燉牛肉、燴酥肉、釀飯。
固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
牛腩燉柿子
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜後顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
羊肉炒揪面片
固原的羊肉炒麵片別具一格。吃起來面片筋韌，其味鮮香。撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。此菜易於消化，老幼皆宜。
糖醋黃河鯉魚
此菜色澤明亮，造型優美，外焦裡嫩，是固原地區的美味佳品。下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹製的糖醋調汁即成。
寧夏牛雜湯
寧夏牛雜湯是當地特色家常菜之一。配置食材牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨一起熬製。湯頭清爽，產品具有雜湯應有的良好色澤，更重要的是具有牛雜的良好風味，鮮香可口，百食不厭。
固原手抓羊肉
固原地區盛產羊肉，吃法很多，最常見的是手抓羊肉，簡稱手抓肉。手抓羊肉，是當地回漢群眾最喜愛的傳統吃法。選用不足一歲，沒有吃過青草的壯羊羔烹飪。
回民筵席十大碗
在寧夏農村回民聚居村點，每到結婚喜慶的日子，回民們都要做十大碗，來招待賓客。這十大碗筵席以償為主，有燴九子、燴夾板、燴肚絲、燴羊肉、燴假蓮子、燴蘋果、燴狗牙豆腐、紅燉牛肉、燴酥肉、釀飯。
寧夏水煮牛肉
寧夏水煮牛肉美味且營養價值高,此菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新，牛肉肥嫩異常、味道酸辣鮮香。身受當地人的喜愛。故多為秋冬兩季食用。
固原，古稱大原、高平、蕭關、原州，簡稱“固”，位於寧夏回族自治區南部，省域副中心城市。公元前114年建城，絲綢之路必經之地，明代九邊重鎮之一。“左控五原，右帶蘭會，黃流繞北，崆峒阻南，據八郡之肩背，綰三鎮之要膂”、“回中道路險，蕭關烽堠多”，是歷代兵家必爭之地。特色小吃：固原麻辣燙、固原手抓羊肉、回民十大碗、寧夏牛雜湯、寧夏清燉羊肉、寧夏水煮牛肉、牛腩燉柿子、牛雜湯、蕎麥飄香、羊肉炒揪面片、蕎麥餄餎、羊肉炒揪面片、水盆羊肉。
牛腩燉柿子
牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜後顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地特色家常菜。
羊肉炒揪面片
固原的羊肉炒麵片別具一格。吃起來面片筋韌，其味鮮香。撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。此菜易於消化，老幼皆宜。
糖醋黃河鯉魚
此菜色澤明亮，造型優美，外焦裡嫩，是固原地區的美味佳品。下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹製的糖醋調汁即成。
寧夏牛雜湯
寧夏牛雜湯是當地特色家常菜之一。配置食材牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨一起熬製。湯頭清爽，產品具有雜湯應有的良好色澤，更重要的是具有牛雜的良好風味，鮮香可口，百食不厭。
固原手抓羊肉
固原地區盛產羊肉，吃法很多，最常見的是手抓羊肉，簡稱手抓肉。手抓羊肉，是當地回漢群眾最喜愛的傳統吃法。選用不足一歲，沒有吃過青草的壯羊羔烹飪。
回民筵席十大碗
在寧夏農村回民聚居村點，每到結婚喜慶的日子，回民們都要做十大碗，來招待賓客。這十大碗筵席以償為主，有燴九子、燴夾板、燴肚絲、燴羊肉、燴假蓮子、燴蘋果、燴狗牙豆腐、紅燉牛肉、燴酥肉、釀飯。
寧夏水煮牛肉
寧夏水煮牛肉美味且營養價值高,此菜白、紅、綠、黃四色相映，色彩樸素清新，牛肉肥嫩異常、味道酸辣鮮香。身受當地人的喜愛。故多為秋冬兩季食用。
寧夏清燉羊肉
寧夏清燉羊肉特色是口味清淡宜人，將羊肉和鹽、姜等配料一同放入碗中小火熬製。而羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。適合秋季使用。