這魚從古代就是名貴魚類之一，肉質細膩還無刺，如今低價沒人買！不得不說，現在人們生活的條件變得越來越好了，前兩天過七夕的時候，去到商場裡面吃飯的話，人多的要命，不管是哪個餐廳門口都是在排著長隊。但是那天經過漫長的等待，我和小夥伴去吃了一家十分好吃的家常菜，其中有一道十分好喝的魚湯我非常的喜歡，後來問了才知道，原來是用一種叫做桂花魚燉的，但是味道十分的鮮香爽口，後來我就去了解了一些桂花魚這種魚，說實話，那天是我第一次嚐到這種魚類的美味，不知道你們是否有吃過這種魚，或者你們平時都是怎麼做這種魚的呢？歡迎大家在留言區來分享一下經驗。我在查資料的時候，發現了這樣一種現象，去年之前，桂花魚的價格十分的低廉，但是幾乎沒有什麼市場，很多人都不願意買這種魚，這到底是為什麼呢？桂花魚明明味道很好，營養也很高。後來我才瞭解到，即使是桂花魚的價格掉到了低谷，很多人反而沒有意願去買了，這是有原因的，今天我們就來好好聊一聊這個桂花魚。
這魚從古代就是名貴魚類之一，肉質細膩還無刺，如今低價沒人買！不得不說，現在人們生活的條件變得越來越好了，前兩天過七夕的時候，去到商場裡面吃飯的話，人多的要命，不管是哪個餐廳門口都是在排著長隊。但是那天經過漫長的等待，我和小夥伴去吃了一家十分好吃的家常菜，其中有一道十分好喝的魚湯我非常的喜歡，後來問了才知道，原來是用一種叫做桂花魚燉的，但是味道十分的鮮香爽口，後來我就去了解了一些桂花魚這種魚，說實話，那天是我第一次嚐到這種魚類的美味，不知道你們是否有吃過這種魚，或者你們平時都是怎麼做這種魚的呢？歡迎大家在留言區來分享一下經驗。我在查資料的時候，發現了這樣一種現象，去年之前，桂花魚的價格十分的低廉，但是幾乎沒有什麼市場，很多人都不願意買這種魚，這到底是為什麼呢？桂花魚明明味道很好，營養也很高。後來我才瞭解到，即使是桂花魚的價格掉到了低谷，很多人反而沒有意願去買了，這是有原因的，今天我們就來好好聊一聊這個桂花魚。
首先我們要從桂花魚的歷史來講起了，桂花魚可以說一種不折不扣的中國特產魚類，它就是我們國家廣西的著名特產魚，而且據記載我們國家從2000多年的漢朝就已經有這種魚了。但是在古代時期，人們的生活條件肯定是和現在相差十萬八千里，而且物產也不是很豐富，所以桂花魚就成為了一種只有皇親國戚和達官貴族才能吃的魚類，所以桂花魚從古代開始就被列為是一種十分名貴的魚類。但是後來隨著時間的發展，人們發現，在我們國家嘉陵江流域和東部平原的一些江河湖泊都會有天然生長的桂花魚，最重要的是這些天然的桂花魚產量相當高且十分的穩定，所以人們就開始食用這種魚類了。
這魚從古代就是名貴魚類之一，肉質細膩還無刺，如今低價沒人買！不得不說，現在人們生活的條件變得越來越好了，前兩天過七夕的時候，去到商場裡面吃飯的話，人多的要命，不管是哪個餐廳門口都是在排著長隊。但是那天經過漫長的等待，我和小夥伴去吃了一家十分好吃的家常菜，其中有一道十分好喝的魚湯我非常的喜歡，後來問了才知道，原來是用一種叫做桂花魚燉的，但是味道十分的鮮香爽口，後來我就去了解了一些桂花魚這種魚，說實話，那天是我第一次嚐到這種魚類的美味，不知道你們是否有吃過這種魚，或者你們平時都是怎麼做這種魚的呢？歡迎大家在留言區來分享一下經驗。我在查資料的時候，發現了這樣一種現象，去年之前，桂花魚的價格十分的低廉，但是幾乎沒有什麼市場，很多人都不願意買這種魚，這到底是為什麼呢？桂花魚明明味道很好，營養也很高。後來我才瞭解到，即使是桂花魚的價格掉到了低谷，很多人反而沒有意願去買了，這是有原因的，今天我們就來好好聊一聊這個桂花魚。
首先我們要從桂花魚的歷史來講起了，桂花魚可以說一種不折不扣的中國特產魚類，它就是我們國家廣西的著名特產魚，而且據記載我們國家從2000多年的漢朝就已經有這種魚了。但是在古代時期，人們的生活條件肯定是和現在相差十萬八千里，而且物產也不是很豐富，所以桂花魚就成為了一種只有皇親國戚和達官貴族才能吃的魚類，所以桂花魚從古代開始就被列為是一種十分名貴的魚類。但是後來隨著時間的發展，人們發現，在我們國家嘉陵江流域和東部平原的一些江河湖泊都會有天然生長的桂花魚，最重要的是這些天然的桂花魚產量相當高且十分的穩定，所以人們就開始食用這種魚類了。
桂花魚營養價值十分高，而且魚肉無細刺，吃起來的口感十分的細嫩， 味道鮮美又清甜，不管是清蒸桂花魚還是黃燜桂花魚，再或者是做成桂花魚湯都是十分嫩滑清香的，所以受到很多人的喜歡，所以大概從1958年開始，全國各地都開始有很多人來養殖桂花魚，但是其實桂花魚的自然產量十分的穩定，但是隨著人們養殖數量的上升，桂花魚的數量在前幾年達到了頂峰，很多養殖戶為了能夠把桂花魚賣出去，很多養殖戶就開始把桂花魚的價格降下來，由此一來，以前50、60塊一斤的桂花魚一下掉到了20元一斤，但是這種價格的跳水，並沒有讓人們趨之若鶩的哄搶，反而讓人們覺得是不是桂花魚都是吃了激素長大的，所以變得便宜了呢？所以很多人就不買這種桂花魚了，因此也有很大一部分養殖戶轉而虧本了。
這魚從古代就是名貴魚類之一，肉質細膩還無刺，如今低價沒人買！不得不說，現在人們生活的條件變得越來越好了，前兩天過七夕的時候，去到商場裡面吃飯的話，人多的要命，不管是哪個餐廳門口都是在排著長隊。但是那天經過漫長的等待，我和小夥伴去吃了一家十分好吃的家常菜，其中有一道十分好喝的魚湯我非常的喜歡，後來問了才知道，原來是用一種叫做桂花魚燉的，但是味道十分的鮮香爽口，後來我就去了解了一些桂花魚這種魚，說實話，那天是我第一次嚐到這種魚類的美味，不知道你們是否有吃過這種魚，或者你們平時都是怎麼做這種魚的呢？歡迎大家在留言區來分享一下經驗。我在查資料的時候，發現了這樣一種現象，去年之前，桂花魚的價格十分的低廉，但是幾乎沒有什麼市場，很多人都不願意買這種魚，這到底是為什麼呢？桂花魚明明味道很好，營養也很高。後來我才瞭解到，即使是桂花魚的價格掉到了低谷，很多人反而沒有意願去買了，這是有原因的，今天我們就來好好聊一聊這個桂花魚。
首先我們要從桂花魚的歷史來講起了，桂花魚可以說一種不折不扣的中國特產魚類，它就是我們國家廣西的著名特產魚，而且據記載我們國家從2000多年的漢朝就已經有這種魚了。但是在古代時期，人們的生活條件肯定是和現在相差十萬八千里，而且物產也不是很豐富，所以桂花魚就成為了一種只有皇親國戚和達官貴族才能吃的魚類，所以桂花魚從古代開始就被列為是一種十分名貴的魚類。但是後來隨著時間的發展，人們發現，在我們國家嘉陵江流域和東部平原的一些江河湖泊都會有天然生長的桂花魚，最重要的是這些天然的桂花魚產量相當高且十分的穩定，所以人們就開始食用這種魚類了。
桂花魚營養價值十分高，而且魚肉無細刺，吃起來的口感十分的細嫩， 味道鮮美又清甜，不管是清蒸桂花魚還是黃燜桂花魚，再或者是做成桂花魚湯都是十分嫩滑清香的，所以受到很多人的喜歡，所以大概從1958年開始，全國各地都開始有很多人來養殖桂花魚，但是其實桂花魚的自然產量十分的穩定，但是隨著人們養殖數量的上升，桂花魚的數量在前幾年達到了頂峰，很多養殖戶為了能夠把桂花魚賣出去，很多養殖戶就開始把桂花魚的價格降下來，由此一來，以前50、60塊一斤的桂花魚一下掉到了20元一斤，但是這種價格的跳水，並沒有讓人們趨之若鶩的哄搶，反而讓人們覺得是不是桂花魚都是吃了激素長大的，所以變得便宜了呢？所以很多人就不買這種桂花魚了，因此也有很大一部分養殖戶轉而虧本了。
但是隨著今年很多養殖戶轉投其他行業以及天然桂花魚的捕撈控制，所以桂花魚的產量變少了，物以稀為貴，所以今年桂花魚的價格又再次回升到了以前，又重新達到了50元一斤的價格，甚至都超過了石斑魚了。但是不管怎麼說，桂花魚肉質細膩，營養豐富，只要是健康的正規渠道購買的桂花魚，我們還是可以買回家來嚐嚐鮮的。