本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
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從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
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寫於2019年9月10日
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“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
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“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
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“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
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“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
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強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
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“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
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強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
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“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
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強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
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這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
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走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
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“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
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強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
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這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
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這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
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//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
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強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
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在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
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這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
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走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
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“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
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強烈推薦脆珊老友粉
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在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
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點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
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料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
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我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
經常來吃粉
把老闆吃成了老朋友
//
雖然換了的位置很偏，但是以前的老熟客一直追尋到這裡，有時排隊的人多了，老闆就會放一張凳子在門口給食客慢慢坐著等，時不時還會出來說句話再進去。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
經常來吃粉
把老闆吃成了老朋友
//
雖然換了的位置很偏，但是以前的老熟客一直追尋到這裡，有時排隊的人多了，老闆就會放一張凳子在門口給食客慢慢坐著等，時不時還會出來說句話再進去。
霸姐去的時候還沒到飯點，店裡斷斷續續的來人也不會太忙，這個時候老闆做好粉了就會挑張凳子坐下，和來的食客有一句沒一句的聊著，有幾回，話還沒說完老闆就起身去煮粉，食客對此也見怪不怪。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
經常來吃粉
把老闆吃成了老朋友
//
雖然換了的位置很偏，但是以前的老熟客一直追尋到這裡，有時排隊的人多了，老闆就會放一張凳子在門口給食客慢慢坐著等，時不時還會出來說句話再進去。
霸姐去的時候還沒到飯點，店裡斷斷續續的來人也不會太忙，這個時候老闆做好粉了就會挑張凳子坐下，和來的食客有一句沒一句的聊著，有幾回，話還沒說完老闆就起身去煮粉，食客對此也見怪不怪。
就這麼一會兒，霸姐覺得這倒不像是家粉店，反而更像是周邊鄰居的食堂，每個人來這裡已經成為了生活的一部分。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
經常來吃粉
把老闆吃成了老朋友
//
雖然換了的位置很偏，但是以前的老熟客一直追尋到這裡，有時排隊的人多了，老闆就會放一張凳子在門口給食客慢慢坐著等，時不時還會出來說句話再進去。
霸姐去的時候還沒到飯點，店裡斷斷續續的來人也不會太忙，這個時候老闆做好粉了就會挑張凳子坐下，和來的食客有一句沒一句的聊著，有幾回，話還沒說完老闆就起身去煮粉，食客對此也見怪不怪。
就這麼一會兒，霸姐覺得這倒不像是家粉店，反而更像是周邊鄰居的食堂，每個人來這裡已經成為了生活的一部分。
在南寧像脆珊粉店這樣，靠著老熟客維持的店鋪還有很多，用傳統的方法烹飪，讓人們對珊脆粉店味道的記憶，一直停留在當初第一口。他們用廚心守護著口福，每一位食客的回頭都是對他們的肯定，也讓他們的堅持更有意義，用心製作的美食讓食客和店鋪的聯繫更加緊密。
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
經常來吃粉
把老闆吃成了老朋友
//
雖然換了的位置很偏，但是以前的老熟客一直追尋到這裡，有時排隊的人多了，老闆就會放一張凳子在門口給食客慢慢坐著等，時不時還會出來說句話再進去。
霸姐去的時候還沒到飯點，店裡斷斷續續的來人也不會太忙，這個時候老闆做好粉了就會挑張凳子坐下，和來的食客有一句沒一句的聊著，有幾回，話還沒說完老闆就起身去煮粉，食客對此也見怪不怪。
就這麼一會兒，霸姐覺得這倒不像是家粉店，反而更像是周邊鄰居的食堂，每個人來這裡已經成為了生活的一部分。
在南寧像脆珊粉店這樣，靠著老熟客維持的店鋪還有很多，用傳統的方法烹飪，讓人們對珊脆粉店味道的記憶，一直停留在當初第一口。他們用廚心守護著口福，每一位食客的回頭都是對他們的肯定，也讓他們的堅持更有意義，用心製作的美食讓食客和店鋪的聯繫更加緊密。
這家店每到月初就會休息三天，休息前都會在門口提前粘貼公告。這次9月份會在中秋13號、14號、15號休息，所以去的朋友記得避開這三天哦~
脆珊粉店
- 人均：8元
- 營業時間：06:00-15:00
- 地址：西鄉塘區 明秀西路154-122號
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
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煮好老友粉不只是火候
//
點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
經常來吃粉
把老闆吃成了老朋友
//
雖然換了的位置很偏，但是以前的老熟客一直追尋到這裡，有時排隊的人多了，老闆就會放一張凳子在門口給食客慢慢坐著等，時不時還會出來說句話再進去。
霸姐去的時候還沒到飯點，店裡斷斷續續的來人也不會太忙，這個時候老闆做好粉了就會挑張凳子坐下，和來的食客有一句沒一句的聊著，有幾回，話還沒說完老闆就起身去煮粉，食客對此也見怪不怪。
就這麼一會兒，霸姐覺得這倒不像是家粉店，反而更像是周邊鄰居的食堂，每個人來這裡已經成為了生活的一部分。
在南寧像脆珊粉店這樣，靠著老熟客維持的店鋪還有很多，用傳統的方法烹飪，讓人們對珊脆粉店味道的記憶，一直停留在當初第一口。他們用廚心守護著口福，每一位食客的回頭都是對他們的肯定，也讓他們的堅持更有意義，用心製作的美食讓食客和店鋪的聯繫更加緊密。
這家店每到月初就會休息三天，休息前都會在門口提前粘貼公告。這次9月份會在中秋13號、14號、15號休息，所以去的朋友記得避開這三天哦~
脆珊粉店
- 人均：8元
- 營業時間：06:00-15:00
- 地址：西鄉塘區 明秀西路154-122號
本文作者 / 十七
寫於2019年9月10日
探店體驗：“不好吃你找我！”粉絲推薦了十多次終於有機會吃到了！
這家店之前有位粉絲一直推薦了十多次了！但是霸姐一直沒時間去，這一次我終於來了。
從馬路拐進巷子裡後，還得再拐一次才到，長長的巷子只有中間的一面有店鋪，另一面則停著滿滿的汽車，霸姐才走了一會兒，發現路上也只有電動車零零散散的通過這裡，這冷清的場面讓人不禁懷疑，霸姐是不是被騙了...
走過一段只有紅磚圍牆的路，終於走到了巷子的“市中心”，一排過去的店鋪中，脆珊粉店就藏裡面，店前停滿的電動車，非常顯眼，彷彿把經過這條巷子的人都留了下來。
“每天最好的料就一點，料賣完就休息了。”
在南寧主打粉腸頭的店還算是少見的，今天霸姐來的這家就是主打粉腸頭的。老友三脆、粉腸頭雜粉、老友牛肉，這三個是店裡最好買的，平均一碗8元也不貴，每天早餐和午餐的時間點，店裡的位置都會坐滿，一直到下午三點多，兩百多斤的粉賣完就休息了。
“你別看我的店偏，來的人一點也不少。”
你還別說偏是偏了點，但是來吃粉的人一點也不少，門口都停滿了電動車。這家店原來是開在新陽路面粉廠邊的，以前的食客喜歡這個味就追尋到了這裡，在麵粉廠那裡開了七年，兩年前才剛搬到這裡，加起來也是家開有九年的老店了。
強烈推薦脆珊老友粉
料多味足不好吃你找我！
//
在南寧做老友粉店的有很多，但是說起做粉腸頭的老友粉店真的很少，而且做的好吃的老店更是屈指可數。
把酸筍、蒜末、豆豉、辣椒放進滋滋作響的油鍋裡爆香，空氣中瞬間充斥滿老友的濃烈的香氣。再把生料加入鍋中一頓爆炒，火候掌握得正好的生料充滿了鑊氣。
這家的老友三脆粉驚豔到我了！吹爆他們家的粉腸頭！粉腸頭嚼著非常脆，一口下去嘎吱嘎吱脆得不行，一點都不會塞牙縫！對於愛吃粉腸頭的人來說，這口感是必須要稱讚的！
粉裡還有豬金錢、豬花腸、豬肝、瘦肉等等，光是吃肉都能吃個半飽了。這家店的料給得真的很捨得，從粉煮好上桌，霸姐就一直不停的埋頭吃，吃到最後飽的不行了，料和粉還剩超級多，分量超足！
吃完一口粉再來一口湯，這家店的湯真的太上頭了，清甜不油膩，也沒有粉腸頭的腥味，拿起勺子，一勺又一勺不停地喝，霸姐的小姐妹還以為我渴壞了，熬了五個小時湯果然好味！
霸姐驚喜的發現，粉裡還有外面很少見的豆芽，一般正宗老友粉都是不要菜的。老闆告訴我以前脆珊粉店也是不加菜，但食客吃久了都說想要加點豆芽，現在習慣了就會給每一份都加豆芽。
每一家粉店都有自己獨特的調料，珊脆粉店最得意的就是——炒辣椒。據說這是老闆自己炒的。輕輕的一攪拌辣椒的香味撲鼻而來，色澤十分誘人看著就讓人食慾大增。
嘗上一口，你會發現它不會是那種很齁人的辣，往粉里加入些許辣椒，這碗粉馬上就活了起來！能吃辣的朋友你一定會愛上它
用心就是最好的工藝
煮好老友粉不只是火候
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點上一份老闆極力推薦的老友三脆粉，每一口腸頭都是卜卜脆，根本停不下來！
我特地問了老闆為什麼他們家的腸頭這麼脆，老闆和我說這脆的祕決就是新鮮！
每日，店裡需要的肉都是新鮮送來的，這麼多年都在同一家訂貨，下午殺牛，傍晚送過來，清理乾淨晚上醃製。
這醃製也有講究，牛肉要晚上醃第二天才夠味，粉腸頭要早上開店前醃才會又脆又新鮮。
說起這牛肉的醃製，老闆還特地和我說了起來，一般就是檸檬、姜等二十幾種調料，最重要的，也是和別處不一樣的，就是要加胡椒粉！老闆特意重複了幾遍一定要加胡椒粉，有了胡椒粉才是珊脆粉店的味道！
說出來你可能也會驚訝，這家的湯底居然專請工人來熬，當時霸姐剛聽到還重複問了好幾遍才敢相信。一碗好的老友粉更需要好的湯底。老闆每天用大量的雞骨和豬骨熬湯，為了更好地味道，從下午四點到一直熬到晚上九點，熬出來的湯透亮白如奶。
雖然說是下午三點就下班了，但其實忙忙活活又到了晚上，只為了第二天能給食客最新鮮的味道！
老闆辭去工作回來幫忙
原來老闆娘才是粉店正宗老闆
//
一開始是老闆娘提出要開粉店，出門學了二十分鐘就風風火火的回家說要開店，這一開就開到了現在。前兩年老闆還沒回來幫忙的時候，一直都是老闆娘一個人操持著，後來看老闆娘太辛苦，老闆就放棄了原本貿易生意回來幫忙開店。
現在老闆娘想要退休去旅遊，老闆就在門口粘貼了告示——招工，原本以為能很快找到人就可以讓老闆娘休息了。後面斷斷續續來試工的人也不少，但就是一直都沒有人能留下來。
“他們認味啊，不是我們煮的那個味道都不吃，所以直到現在還在招人。”
“老闆，今天想吃你煮的”
這不，霸姐還沒到多久，就聽到有食客指明要老闆煮的粉。老闆和我說，他和老闆娘雖然同是一口鍋一樣的材料，但是煮出來的味道也是不一樣的。他煮的粉，味會更重一些，來這裡的男士都會喜歡點他煮的。而老闆娘煮的就比較中味，四平八穩的，有的人就是喜歡這個味。
“他們啊吃習慣了，嘴刁！有些時候就是指定人來煮，店裡人多忙不過來，他也要等。”
經常來吃粉
把老闆吃成了老朋友
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雖然換了的位置很偏，但是以前的老熟客一直追尋到這裡，有時排隊的人多了，老闆就會放一張凳子在門口給食客慢慢坐著等，時不時還會出來說句話再進去。
霸姐去的時候還沒到飯點，店裡斷斷續續的來人也不會太忙，這個時候老闆做好粉了就會挑張凳子坐下，和來的食客有一句沒一句的聊著，有幾回，話還沒說完老闆就起身去煮粉，食客對此也見怪不怪。
就這麼一會兒，霸姐覺得這倒不像是家粉店，反而更像是周邊鄰居的食堂，每個人來這裡已經成為了生活的一部分。
在南寧像脆珊粉店這樣，靠著老熟客維持的店鋪還有很多，用傳統的方法烹飪，讓人們對珊脆粉店味道的記憶，一直停留在當初第一口。他們用廚心守護著口福，每一位食客的回頭都是對他們的肯定，也讓他們的堅持更有意義，用心製作的美食讓食客和店鋪的聯繫更加緊密。
這家店每到月初就會休息三天，休息前都會在門口提前粘貼公告。這次9月份會在中秋13號、14號、15號休息，所以去的朋友記得避開這三天哦~
脆珊粉店
- 人均：8元
- 營業時間：06:00-15:00
- 地址：西鄉塘區 明秀西路154-122號
圖文 ▏小吃貨十七
主編 ▏大吃貨面面
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