人們常說，“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”枸杞到底有哪些神奇功效？

枸杞作為生活中很常見的增益食材，不僅能安神明目，滋陰補腎，更能降血脂，降血糖……枸杞更適宜久食，延年益壽。關於枸杞的增益功效大多人都知道，但怎樣吃枸杞更養身你知道嗎？

枸杞又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。

適用人群

適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。晾乾容易保存，普通袋裝的一般為七到八成幹，不宜大量堆積庫存，要經常取出陽光下面晾晒，否則時間久了會粘黏變質。

怎樣吃最養身？

1）枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

2）最常見的方法是用枸杞泡水喝，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

3）枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常使用枸杞。

4）可用在豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

可以多吃嗎？

任何滋補品都不可過量，枸杞也不例外。正常情況，成年人20克/天；如果想起到治療的效果，則30克/天。枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。