包子界的“愛馬仕”，從曾經的“狗不理”變成“人不理”！為何？
俗話說的好，南吃大米北吃麵，麵食一直為北方人所鍾愛，也被製成了各種各樣的美食端上餐桌。在北方，包子是麵食裡當之無愧的代表，也是家家戶戶常見的美食，無論是早餐還是中餐晚餐，包子都可以成為果腹的絕佳食品。在包子界中，一直有一個傳奇，它的名字叫“狗不理包子”。作為典型的中華老字號，狗不理包子已成為當地的特色飲食文化符號，就如同北京烤鴨一樣成為旅遊必吃的美食。
包子界的“愛馬仕”，從曾經的“狗不理”變成“人不理”！為何？
俗話說的好，南吃大米北吃麵，麵食一直為北方人所鍾愛，也被製成了各種各樣的美食端上餐桌。在北方，包子是麵食裡當之無愧的代表，也是家家戶戶常見的美食，無論是早餐還是中餐晚餐，包子都可以成為果腹的絕佳食品。在包子界中，一直有一個傳奇，它的名字叫“狗不理包子”。作為典型的中華老字號，狗不理包子已成為當地的特色飲食文化符號，就如同北京烤鴨一樣成為旅遊必吃的美食。
作為天津的一張名片，狗不理包子曾和相聲、快板一起形成天津的三大特色，吸引很多遊客不遠千里前來品嚐。
而如今，日常不足50%的上座率，接連的關店，讓狗不理猝不及防“跌下神壇”。對於陷入如此境地的狗不理，網友總結原因：“太作”、“太貴”、“吃不起”！
現在狗不理包子卻引得眾多吃貨粉轉黑，從“狗不理”變成“人不理”， 它到底經歷了什麼呢？
包子界的“愛馬仕”，從曾經的“狗不理”變成“人不理”！為何？
俗話說的好，南吃大米北吃麵，麵食一直為北方人所鍾愛，也被製成了各種各樣的美食端上餐桌。在北方，包子是麵食裡當之無愧的代表，也是家家戶戶常見的美食，無論是早餐還是中餐晚餐，包子都可以成為果腹的絕佳食品。在包子界中，一直有一個傳奇，它的名字叫“狗不理包子”。作為典型的中華老字號，狗不理包子已成為當地的特色飲食文化符號，就如同北京烤鴨一樣成為旅遊必吃的美食。
作為天津的一張名片，狗不理包子曾和相聲、快板一起形成天津的三大特色，吸引很多遊客不遠千里前來品嚐。
而如今，日常不足50%的上座率，接連的關店，讓狗不理猝不及防“跌下神壇”。對於陷入如此境地的狗不理，網友總結原因：“太作”、“太貴”、“吃不起”！
現在狗不理包子卻引得眾多吃貨粉轉黑，從“狗不理”變成“人不理”， 它到底經歷了什麼呢？
首先是大環境的改變，在80年代的時候，大家生活物質水平還是比較低的，沒有像現在有眾多美食可以選擇，所以一個狗不理包子就能成為但是最佳的美味佳餚了，但是現在美食的種類異常繁多，不僅國內的眾多美食，還有外國的很多美味湧入中國，糕點、西點、甜點更是一大堆，所以狗不理包子在吃貨心中的地位就不再是獨一無二了。
不重視服務。成也蕭何敗也蕭何，“狗不理”這塊金字招牌在早期積攢了大量的名氣，成為狗不理包子成功的關鍵。而憑著之前賺來的名氣，卻不重視對顧客的服務，是狗不理包子致命缺點，如今也只能靠吃老本存活了。
而且狗不理包子已經從傳統美食逐漸變成了消費名氣的美食了，二人餐的狗不理包子售價三百多到四百多不等，價格令人側目。不少網友因為狗不理包子的大名特意前往品嚐，吃後卻表示遺憾，價格太貴了，已經脫離了日常美食的範疇，成了很多類似以百年老店為旗號的名氣美食了，包子的花樣愈來愈多，價格一路走高，民心卻慢慢消失了。
包子界的“愛馬仕”，從曾經的“狗不理”變成“人不理”！為何？
俗話說的好，南吃大米北吃麵，麵食一直為北方人所鍾愛，也被製成了各種各樣的美食端上餐桌。在北方，包子是麵食裡當之無愧的代表，也是家家戶戶常見的美食，無論是早餐還是中餐晚餐，包子都可以成為果腹的絕佳食品。在包子界中，一直有一個傳奇，它的名字叫“狗不理包子”。作為典型的中華老字號，狗不理包子已成為當地的特色飲食文化符號，就如同北京烤鴨一樣成為旅遊必吃的美食。
作為天津的一張名片，狗不理包子曾和相聲、快板一起形成天津的三大特色，吸引很多遊客不遠千里前來品嚐。
而如今，日常不足50%的上座率，接連的關店，讓狗不理猝不及防“跌下神壇”。對於陷入如此境地的狗不理，網友總結原因：“太作”、“太貴”、“吃不起”！
現在狗不理包子卻引得眾多吃貨粉轉黑，從“狗不理”變成“人不理”， 它到底經歷了什麼呢？
首先是大環境的改變，在80年代的時候，大家生活物質水平還是比較低的，沒有像現在有眾多美食可以選擇，所以一個狗不理包子就能成為但是最佳的美味佳餚了，但是現在美食的種類異常繁多，不僅國內的眾多美食，還有外國的很多美味湧入中國，糕點、西點、甜點更是一大堆，所以狗不理包子在吃貨心中的地位就不再是獨一無二了。
不重視服務。成也蕭何敗也蕭何，“狗不理”這塊金字招牌在早期積攢了大量的名氣，成為狗不理包子成功的關鍵。而憑著之前賺來的名氣，卻不重視對顧客的服務，是狗不理包子致命缺點，如今也只能靠吃老本存活了。
而且狗不理包子已經從傳統美食逐漸變成了消費名氣的美食了，二人餐的狗不理包子售價三百多到四百多不等，價格令人側目。不少網友因為狗不理包子的大名特意前往品嚐，吃後卻表示遺憾，價格太貴了，已經脫離了日常美食的範疇，成了很多類似以百年老店為旗號的名氣美食了，包子的花樣愈來愈多，價格一路走高，民心卻慢慢消失了。
以前火爆的百年老店，現在真是讓人唏噓不已，真希望能改變一下，能長久的流傳下去，不要變成大家心中的記憶。你說呢？