愛吃大蒜的人，對它是愛不釋手，吃麵的時候，要來點蒜瓣，拌涼菜的時候，要用大蒜，炒菜的時候還是要放大蒜，弄點蒜蓉醬，甚至能吃上一大碗米飯，但是不愛大蒜的人，又覺得它刺激味太重，光聞一聞就夠受的了，再想著去吃，就更不可能了。
但是無論你喜歡還是不喜歡，有關大蒜的好處，卻實實在在那裡擺著，比如，今天我們就來重點說說，它的抗血栓作用。
大蒜是公認的具有抗血栓作用的食物，主要原因有以下三點。
第一，大蒜能夠降低血脂，研究發現，大蒜能夠降低甘油三酯和膽固醇，卻能升高高密度脂蛋白，我們都知道，甘油三酯和膽固醇是導致血管硬化和血栓的元凶，而高密度脂蛋白則能很好的保護血管，如果你有高血脂，你會發現血脂報告單上，甘油三酯和膽固醇是升高的，箭頭會向上，而高密度脂蛋白是降低的，箭頭會向下。
愛吃大蒜的人，對它是愛不釋手，吃麵的時候，要來點蒜瓣，拌涼菜的時候，要用大蒜，炒菜的時候還是要放大蒜，弄點蒜蓉醬，甚至能吃上一大碗米飯，但是不愛大蒜的人，又覺得它刺激味太重，光聞一聞就夠受的了，再想著去吃，就更不可能了。
但是無論你喜歡還是不喜歡，有關大蒜的好處，卻實實在在那裡擺著，比如，今天我們就來重點說說，它的抗血栓作用。
大蒜是公認的具有抗血栓作用的食物，主要原因有以下三點。
第一，大蒜能夠降低血脂，研究發現，大蒜能夠降低甘油三酯和膽固醇，卻能升高高密度脂蛋白，我們都知道，甘油三酯和膽固醇是導致血管硬化和血栓的元凶，而高密度脂蛋白則能很好的保護血管，如果你有高血脂，你會發現血脂報告單上，甘油三酯和膽固醇是升高的，箭頭會向上，而高密度脂蛋白是降低的，箭頭會向下。
第二，大蒜能夠保護血管，大蒜中含有大蒜辣素，大蒜辣素會產生辣的感覺，也是釋放刺激味道的主要物質，但是這種元素卻能降低血液黏度，能夠很好的保護血管。
第三，大蒜能夠抗血小板聚集，醫學上治療血栓很重要的一點，就是抗血小板聚集，血小板具有止血作用，血小板低的人容易出血，但血小板高的人，卻很容易發生聚集，從而導致血栓，大蒜能夠抗血小板聚集，從而發揮抗血栓作用，所以有人將大蒜稱為食物界的阿司匹林。
然而大蒜雖好，卻並非人人都適合，以下三類人就最好別碰，比如有明確消化性潰瘍的不要吃大蒜，因為大蒜能夠刺激胃酸分泌，在消化性潰瘍治癒之後，還是可以適當吃的，比如眼睛不好的人，特別是有青光眼，白內障，或是急性感染的時候，不要吃大蒜，大蒜具有刺激性，釋放的味道會加重眼疾，比如腹瀉的患者也不要吃大蒜，因為大蒜可能會加重腸黏膜的充血水腫，另外大蒜還能刺激腸道蠕動。
愛吃大蒜的人，對它是愛不釋手，吃麵的時候，要來點蒜瓣，拌涼菜的時候，要用大蒜，炒菜的時候還是要放大蒜，弄點蒜蓉醬，甚至能吃上一大碗米飯，但是不愛大蒜的人，又覺得它刺激味太重，光聞一聞就夠受的了，再想著去吃，就更不可能了。
但是無論你喜歡還是不喜歡，有關大蒜的好處，卻實實在在那裡擺著，比如，今天我們就來重點說說，它的抗血栓作用。
大蒜是公認的具有抗血栓作用的食物，主要原因有以下三點。
第一，大蒜能夠降低血脂，研究發現，大蒜能夠降低甘油三酯和膽固醇，卻能升高高密度脂蛋白，我們都知道，甘油三酯和膽固醇是導致血管硬化和血栓的元凶，而高密度脂蛋白則能很好的保護血管，如果你有高血脂，你會發現血脂報告單上，甘油三酯和膽固醇是升高的，箭頭會向上，而高密度脂蛋白是降低的，箭頭會向下。
第二，大蒜能夠保護血管，大蒜中含有大蒜辣素，大蒜辣素會產生辣的感覺，也是釋放刺激味道的主要物質，但是這種元素卻能降低血液黏度，能夠很好的保護血管。
第三，大蒜能夠抗血小板聚集，醫學上治療血栓很重要的一點，就是抗血小板聚集，血小板具有止血作用，血小板低的人容易出血，但血小板高的人，卻很容易發生聚集，從而導致血栓，大蒜能夠抗血小板聚集，從而發揮抗血栓作用，所以有人將大蒜稱為食物界的阿司匹林。
然而大蒜雖好，卻並非人人都適合，以下三類人就最好別碰，比如有明確消化性潰瘍的不要吃大蒜，因為大蒜能夠刺激胃酸分泌，在消化性潰瘍治癒之後，還是可以適當吃的，比如眼睛不好的人，特別是有青光眼，白內障，或是急性感染的時候，不要吃大蒜，大蒜具有刺激性，釋放的味道會加重眼疾，比如腹瀉的患者也不要吃大蒜，因為大蒜可能會加重腸黏膜的充血水腫，另外大蒜還能刺激腸道蠕動。