高血壓患者會有多少呢？
據《2010年中國高血壓防治指南》裡顯示，我國5個成人就有1人患上高血壓，目前全國高血壓患者數接近2億。
但可惜的是，由於國人對高血壓的認識率並不高，我國有1.3億患者壓根就不知自己患上高血壓；即便已知道的患者當中，也有3千萬人沒有接受正規治療；而接受治療的患者，也有75％患者治療不規範，不徹底。
可想而知，我國的高血壓防治任務有多麼險峻。
國人接二連三得了高血壓，罪魁禍首的飲食習慣是這個？
根據《中國居民膳食指南》的建議，國人每日鹽攝入量不應超過6克，但調查數據回饋，我國城鄉居民日均吃鹽量達到11克，農村居民吃鹽甚至達到了17克。
（來源：網易新聞·數讀）
作為人類幾千年的調味品與防腐劑，吃鹽過多卻是高血壓患者的主要因素之一。無論是動物實驗還是大量人群的流行病學調查發現，膳食中的食鹽攝入量增加，血壓就會升高。
為什麼鹽會超標？我們吃得並不鹹啊！
很多人會覺得，自己吃的並不鹹啊？鹽怎麼會超標呢？
但事實上，並不是因為你吃鹹了才會覺得攝入鹽過多，主要是你攝入了太多的“鈉”，鹽的主要成分是鈉離子，而高鈉食鹽的攝入，引發高血壓，主要有這3個原因：
第一，直接引發水鈉瀦留
由於高鈉食鹽的攝入，會引起水鈉瀦留，血容量就會增加，細胞外的鈉離子水平也有所增加，導致細胞水腫，血管平滑肌出現腫脹，引發血管腔狹窄，外周血管阻力增加，血壓有所升高。
第二，高鹽負荷促使下丘腦產生利鈉因子
人體攝入過多的鈉離子，下丘腦就會產生利鈉因子，降低腎小管上皮細胞對鈉的重吸收，也會讓血管平滑肌細胞滯留更多的鈉離子。
再加上細胞內一旦鈉增多，血管平滑肌內鈣離子濃度就會上升，血管平滑肌就會收縮，增加外周血管阻力，血壓因此上升。
第三，增加外周交感神經的活性
鈉離子還會對血管內兒茶酚胺類縮血管因子更加敏感，增加交感神經末梢釋放去甲腎上腺素。
血管緊張素受體密度隨之增加，減少了擴血管物質（如前列腺素），血管過度收縮，外周血管阻力增加，血壓也隨之上升。
少吃鹽，更需要少吃隱形鹽
高血壓在老年人尤為明顯，這是由於老年人味覺減退，因此常常會偏愛於“重口味”，因此有6成的高血壓是鹽敏感性高血壓。
而針對我國的飲食習慣，要想改變高血壓狀態，第一步就是少吃鹽。
事實上，除了食鹽之外，很多食品中也同樣潛藏著鈉，比如酸菜、鹹菜等醃製類食物、午餐肉、牛肉乾等加工類食物，還有薯條薯片等膨化食品......
這些食物雖說表面看不出有鹽分，但過量食用依然等同於食用大量食鹽，導致血壓超標。
咱們在挑選食物時，一般天然食物的鹽含量不高，要警惕卻是那些加工食品，在購買前不妨先看看包裝上的鈉含量，選擇含鈉較低的食物。
至於那些愛吃重口味的朋友們，偶爾吃一次就好了。
