在農村裡生活過的朋友基本都吃過南瓜湯，每到午後點心時分，奶奶從樓梯口抱起一個存放良久的老南瓜，洗乾淨切好後，就可以做一頓豐盛的點心的，用農村老家土灶做成的南瓜湯，不僅湯汁鮮美，而且南瓜肉也香氣誘人，有些地方還會放紅棗進去，其實不放紅棗也已經非常有營養了。
中醫認為南瓜性甘溫，能養脾胃，還有補中益氣的作用，適用於營養不良，水火燙傷，裡面還含有豐富的維生素和果膠，能消除和粘結體內的細菌毒素和其他有害物質，能起到解毒的作用，還能防治糖尿病，能降低血糖，還能防癌，促生長髮育，裡面含有豐富的鋅能補充腎上腺皮質固有成分，是人體生長髮育的重要物質。還能防治妊娠水腫和高血壓，孕婦用南瓜花果，還能促進胎兒腦細胞發育，增強活力。
老南瓜湯具體做法：
一、先把老南瓜洗乾淨切好，把裡面的南瓜子都取出備用，南瓜子可以洗乾淨晒乾炒成很好的休閒美味。然後把南瓜切成大塊，把紅棗洗乾淨浸泡一下。
二、把切好的老南瓜和紅棗一起放入高壓鍋，水放到沒過南瓜。
三、蓋上鍋蓋後，大火燒到高壓鍋上面的小氣蓋旋轉後，再開小火燒半小時。
四、這時可以取出食用了，如果想更甜的，可以放一點糖。
盛上滿滿一碗老南瓜湯，先吹氣美美的喝上一口湯汁，鮮美無比，再咬上一口噴香的南瓜肉，就連南瓜殼都這麼好吃，小時候大家還會搶南瓜柄吃，用手提起南瓜柄可以舔柄底的果肉汁，真得是一鍋人間美味啊，如果一個南瓜你覺得不過癮的話，還可以再來一個，你覺得呢？
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