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瑤柱雪蛤膏煲雞
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 工藝：清燉
瑤柱雪蛤膏煲雞的製作材料：
"瑤柱雪蛤膏煲雞
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 工藝：清燉
瑤柱雪蛤膏煲雞的製作材料：
主料：雞800克
輔料：雪蛤膏25克,乾貝15克
調料：姜5克,大蔥10克,鹽5克瑤柱雪蛤膏煲雞的做法：
1.瑤柱浸半小時洗淨。
2.雪蛤膏浸4-5小時，除去汙物法淨，滾水內放姜3克、蔥10克，將雪蛤膏加入煮10分鐘，取出瀝乾水分，姜、蔥不要。
3.雞處理乾淨，放入滾水內煮5分鐘，取出洗乾淨。
4.水9杯或適理煲滾，將瑤柱、雪蛤膏、雞、姜加入煲滾，改用文火煲2小時，加鹽調味。
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