'毀三觀！看完這些歐洲黑暗料理，我竟然一點兒都不餓了……'
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
總之，如果你對八角味的東西感興趣的話可以一試!
04
endive
在歐洲，有一種蔬菜叫endive，在超市裡出售的時候都小心翼翼地被小棉被蓋著，不能擠壓，賣的也比其他蔬菜貴不少。
從大小和外形上來看像是緊緻版的娃娃菜，感覺口感應該也差不多是那種甜甜的絲滑的感覺。
生吃的話口感微苦，其他什麼味道都沒有，可以放在沙拉里或者直接當前菜。
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
總之，如果你對八角味的東西感興趣的話可以一試!
04
endive
在歐洲，有一種蔬菜叫endive，在超市裡出售的時候都小心翼翼地被小棉被蓋著，不能擠壓，賣的也比其他蔬菜貴不少。
從大小和外形上來看像是緊緻版的娃娃菜，感覺口感應該也差不多是那種甜甜的絲滑的感覺。
生吃的話口感微苦，其他什麼味道都沒有，可以放在沙拉里或者直接當前菜。
但有一次無意中品嚐到了做熟了的endive，簡直苦出天際!!!
剛來法國的時候法語不好有一次在餐廳吃飯看不懂菜單，看旁邊一桌的老爺爺吃的不錯，於是要了一份一樣的。
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
總之，如果你對八角味的東西感興趣的話可以一試!
04
endive
在歐洲，有一種蔬菜叫endive，在超市裡出售的時候都小心翼翼地被小棉被蓋著，不能擠壓，賣的也比其他蔬菜貴不少。
從大小和外形上來看像是緊緻版的娃娃菜，感覺口感應該也差不多是那種甜甜的絲滑的感覺。
生吃的話口感微苦，其他什麼味道都沒有，可以放在沙拉里或者直接當前菜。
但有一次無意中品嚐到了做熟了的endive，簡直苦出天際!!!
剛來法國的時候法語不好有一次在餐廳吃飯看不懂菜單，看旁邊一桌的老爺爺吃的不錯，於是要了一份一樣的。
後來才知道是做熟了的endive，第一口放在嘴裡，有一種燉的特別軟爛，口感非常絲滑的感覺，
之後嚼了兩下有一種從未品嚐過的苦味，苦到面部扭曲...苦瓜和苦菊的苦度，根本和它比不了。
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
總之，如果你對八角味的東西感興趣的話可以一試!
04
endive
在歐洲，有一種蔬菜叫endive，在超市裡出售的時候都小心翼翼地被小棉被蓋著，不能擠壓，賣的也比其他蔬菜貴不少。
從大小和外形上來看像是緊緻版的娃娃菜，感覺口感應該也差不多是那種甜甜的絲滑的感覺。
生吃的話口感微苦，其他什麼味道都沒有，可以放在沙拉里或者直接當前菜。
但有一次無意中品嚐到了做熟了的endive，簡直苦出天際!!!
剛來法國的時候法語不好有一次在餐廳吃飯看不懂菜單，看旁邊一桌的老爺爺吃的不錯，於是要了一份一樣的。
後來才知道是做熟了的endive，第一口放在嘴裡，有一種燉的特別軟爛，口感非常絲滑的感覺，
之後嚼了兩下有一種從未品嚐過的苦味，苦到面部扭曲...苦瓜和苦菊的苦度，根本和它比不了。
當你屏住呼吸終於嚥下去了，你會發現苦味會在口腔中久久不肯褪去。
05
鯡魚冰淇淋
大家肯定都聽說過鯡魚罐頭，揭開罐頭蓋就彷彿打開了新世界的大門，一股惡臭撲面而來。
而鯡魚是荷蘭人最愛得食材之一，無論是生吃鯡魚，還是鯡魚派，處處都透著荷蘭人對鯡魚的喜愛。
荷蘭人吃鯡魚的方法也有講究，必須提著鯡魚尾巴，讓鯡魚高懸頭頂，仰頭張大嘴吞食。
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
總之，如果你對八角味的東西感興趣的話可以一試!
04
endive
在歐洲，有一種蔬菜叫endive，在超市裡出售的時候都小心翼翼地被小棉被蓋著，不能擠壓，賣的也比其他蔬菜貴不少。
從大小和外形上來看像是緊緻版的娃娃菜，感覺口感應該也差不多是那種甜甜的絲滑的感覺。
生吃的話口感微苦，其他什麼味道都沒有，可以放在沙拉里或者直接當前菜。
但有一次無意中品嚐到了做熟了的endive，簡直苦出天際!!!
剛來法國的時候法語不好有一次在餐廳吃飯看不懂菜單，看旁邊一桌的老爺爺吃的不錯，於是要了一份一樣的。
後來才知道是做熟了的endive，第一口放在嘴裡，有一種燉的特別軟爛，口感非常絲滑的感覺，
之後嚼了兩下有一種從未品嚐過的苦味，苦到面部扭曲...苦瓜和苦菊的苦度，根本和它比不了。
當你屏住呼吸終於嚥下去了，你會發現苦味會在口腔中久久不肯褪去。
05
鯡魚冰淇淋
大家肯定都聽說過鯡魚罐頭，揭開罐頭蓋就彷彿打開了新世界的大門，一股惡臭撲面而來。
而鯡魚是荷蘭人最愛得食材之一，無論是生吃鯡魚，還是鯡魚派，處處都透著荷蘭人對鯡魚的喜愛。
荷蘭人吃鯡魚的方法也有講究，必須提著鯡魚尾巴，讓鯡魚高懸頭頂，仰頭張大嘴吞食。
其實生鯡魚還是可以接受的，魚肉的口感特別鮮嫩，軟糯，經過鹽漬幾乎沒有腥味。
但是!!! 愛吃鯡魚的荷蘭人還發明瞭鯡魚冰淇淋，這個味道簡直接受無能，
你能想象香甜絲滑的香草冰淇淋加上又臭又腥的鯡魚罐頭和辛辣的洋蔥碎是什麼感覺嗎？
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
總之，如果你對八角味的東西感興趣的話可以一試!
04
endive
在歐洲，有一種蔬菜叫endive，在超市裡出售的時候都小心翼翼地被小棉被蓋著，不能擠壓，賣的也比其他蔬菜貴不少。
從大小和外形上來看像是緊緻版的娃娃菜，感覺口感應該也差不多是那種甜甜的絲滑的感覺。
生吃的話口感微苦，其他什麼味道都沒有，可以放在沙拉里或者直接當前菜。
但有一次無意中品嚐到了做熟了的endive，簡直苦出天際!!!
剛來法國的時候法語不好有一次在餐廳吃飯看不懂菜單，看旁邊一桌的老爺爺吃的不錯，於是要了一份一樣的。
後來才知道是做熟了的endive，第一口放在嘴裡，有一種燉的特別軟爛，口感非常絲滑的感覺，
之後嚼了兩下有一種從未品嚐過的苦味，苦到面部扭曲...苦瓜和苦菊的苦度，根本和它比不了。
當你屏住呼吸終於嚥下去了，你會發現苦味會在口腔中久久不肯褪去。
05
鯡魚冰淇淋
大家肯定都聽說過鯡魚罐頭，揭開罐頭蓋就彷彿打開了新世界的大門，一股惡臭撲面而來。
而鯡魚是荷蘭人最愛得食材之一，無論是生吃鯡魚，還是鯡魚派，處處都透著荷蘭人對鯡魚的喜愛。
荷蘭人吃鯡魚的方法也有講究，必須提著鯡魚尾巴，讓鯡魚高懸頭頂，仰頭張大嘴吞食。
其實生鯡魚還是可以接受的，魚肉的口感特別鮮嫩，軟糯，經過鹽漬幾乎沒有腥味。
但是!!! 愛吃鯡魚的荷蘭人還發明瞭鯡魚冰淇淋，這個味道簡直接受無能，
你能想象香甜絲滑的香草冰淇淋加上又臭又腥的鯡魚罐頭和辛辣的洋蔥碎是什麼感覺嗎？
吃上一口彷彿從天堂一下子掉入了十八層地獄。
最要命的是隻要吃了它，三天以內你的口氣可以把周圍的人薰到暈厥。
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
總之，如果你對八角味的東西感興趣的話可以一試!
04
endive
在歐洲，有一種蔬菜叫endive，在超市裡出售的時候都小心翼翼地被小棉被蓋著，不能擠壓，賣的也比其他蔬菜貴不少。
從大小和外形上來看像是緊緻版的娃娃菜，感覺口感應該也差不多是那種甜甜的絲滑的感覺。
生吃的話口感微苦，其他什麼味道都沒有，可以放在沙拉里或者直接當前菜。
但有一次無意中品嚐到了做熟了的endive，簡直苦出天際!!!
剛來法國的時候法語不好有一次在餐廳吃飯看不懂菜單，看旁邊一桌的老爺爺吃的不錯，於是要了一份一樣的。
後來才知道是做熟了的endive，第一口放在嘴裡，有一種燉的特別軟爛，口感非常絲滑的感覺，
之後嚼了兩下有一種從未品嚐過的苦味，苦到面部扭曲...苦瓜和苦菊的苦度，根本和它比不了。
當你屏住呼吸終於嚥下去了，你會發現苦味會在口腔中久久不肯褪去。
05
鯡魚冰淇淋
大家肯定都聽說過鯡魚罐頭，揭開罐頭蓋就彷彿打開了新世界的大門，一股惡臭撲面而來。
而鯡魚是荷蘭人最愛得食材之一，無論是生吃鯡魚，還是鯡魚派，處處都透著荷蘭人對鯡魚的喜愛。
荷蘭人吃鯡魚的方法也有講究，必須提著鯡魚尾巴，讓鯡魚高懸頭頂，仰頭張大嘴吞食。
其實生鯡魚還是可以接受的，魚肉的口感特別鮮嫩，軟糯，經過鹽漬幾乎沒有腥味。
但是!!! 愛吃鯡魚的荷蘭人還發明瞭鯡魚冰淇淋，這個味道簡直接受無能，
你能想象香甜絲滑的香草冰淇淋加上又臭又腥的鯡魚罐頭和辛辣的洋蔥碎是什麼感覺嗎？
吃上一口彷彿從天堂一下子掉入了十八層地獄。
最要命的是隻要吃了它，三天以內你的口氣可以把周圍的人薰到暈厥。
總的來說歐洲的美食還是很多的，幾乎每個小城都有獨具特色的美食，只是絕大部分沒有被很多人知曉。而且往往“黑暗料理”傳播的速度特別快，
但其實隨著時間的推移，很多人會試著去改變，去接納，“黑暗料理”也就變得不那麼“黑暗”了。
希望我們都有一顆冒險者的心，勇於嘗試新鮮的事物，畢竟吃遍全世界才能對的起自己的人生呀!
沒來歐洲之前，我對歐洲食物的幻想是這樣的：
紅遍世界各地的西班牙海鮮飯Paella，
冰島羊肉湯：
法國貽貝料理：
芬蘭鮭魚湯：
作為一枚資深吃貨，在探尋美食的路上遇到過不少讓味蕾綻放的驚喜，但是肯定也會不小心踩雷，遇上令人”難以下嚥”的黑暗料理，
今天就來講講那些花了錢還遭著罪，吃了讓人永生難忘的歐洲暗黑系食物。
01
山羊奶酪&藍紋奶酪
眾所周知法國是世界奶酪業的中心，奶酪品種已經超過了1000種，即使每天吃一種，一年都吃不完。
法國人對奶酪的熱愛絕不亞於他們對紅酒，法棍和甜品的熱愛。不過，與其他國家的人相比，法國人有個特殊愛好：喜歡吃山羊奶酪!
山羊奶酪是指所有用山羊奶製作的奶酪，山羊奶的羶味本來就特別大，再加上在發酵過程中時常需要藉助各種黴菌以產生獨特風味，
距離很遠就能聞到濃烈乃至刺鼻的酸臭味，更別說放在嘴裡品嚐了...
對於我們來說普通奶酪都已經很難接受了，但法國人和南歐人卻超級喜歡這種重口味美食，他們認為山羊奶酪：聞起來臭，吃起來香...
看到這你以為這就是最重口味的了？不不不，還有更重口的藍紋奶酪，也就是高度發黴發酵的Blue Cheese，
官方的解釋是具有兩千多年曆史的藍紋奶酪風味辛辣，綠黴菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋， (拜託這哪裡漂亮，這明明就是發黴了！）
再說自然界裡我們認識的正常向的食物有多少是藍的?
距離藍乾酪十步之內，你就能感觸到一種詭異的惡臭，好像好幾個月沒洗的襪子又抹上了一層便便的感覺。
實際上藍紋奶酪在歪國人中也是愛的愛，恨的恨，生活中吃的量並不如其他奶酪多。
02
生豬肉糜
德國人的最愛就是Mett了，Mett 又叫做Hackepeter，指的是沒有夾雜培根或其他肉並且剁碎的豬肉糜，
這種生豬肉糜通常佐以鹽和黑胡椒直接下肚，口味兒重的加入大蒜，香菜或切碎的洋蔥，也有可能是韭菜。
在德國下到十幾歲，上到七八十，每個人都是Mett 的死忠粉。他們堅信只有這樣吃才可以保留豬肉最濃醇的原汁原味。
作為一箇中國人覺得這...難道不是生吃餃子餡嗎？
Mett作為冷菜的組成部分，經常被做成刺蝟的造型。早餐吃這個，怕不是一整天都會反胃吧...
來看看他們的作品：
獨特的質感賦予Mett千奇百怪的可塑性：
看著這些畫風清奇的產品，真的有些食慾不振了...
再者說，生肉當中本來就含有大量的細菌以及寄生蟲病毒，非常容易引起胃腸道疾病，
就算Mett使用的都是當天生產的新鮮豬肉，但是在被切碎搗爛的過程中，與空氣接觸的表面積增大，病菌會更容易繁殖。為了健康還是少嘗試的好。
03
甘草糖
甘草糖是一種含有從光果甘草植物根部提煉出的精華的糖果。多為軟管或者繩子形，很有嚼勁。
最基本的甘草糖，原料只有甘草精，加上澱粉或明膠，成品外表為黑色。
後來，製造商用其他成分做出了不同口味的條形糖（草莓、櫻桃、覆盆子等等）。雖然裡面不含甘草，但繼承了“甘草糖”這個名字。
五顏六色的糖果據說都是天然色素製作的，可是這個顏色和造型，怎麼看都像是生日蠟燭啊!
(沒錯，吃下去你就知道什麼是味如嚼蠟了。）
有一次買了一大包糖果，一邊看劇一邊吃，然後...就吃到了黑色的甘草糖，當時的感受就是：我是誰？我在哪？我吃了什麼？怎麼感覺自己吃了顆八角？
那種一邊含淚一邊嘔吐的感覺真的永生難忘。
我的一個同學跟我形容吃這個糖的感覺就像是吃洞洞鞋，但是我個人覺得這種鞋軟了點，感覺口感更像那種透明的塑料涼鞋...(別問我為什麼吃過鞋）
總之，如果你對八角味的東西感興趣的話可以一試!
04
endive
在歐洲，有一種蔬菜叫endive，在超市裡出售的時候都小心翼翼地被小棉被蓋著，不能擠壓，賣的也比其他蔬菜貴不少。
從大小和外形上來看像是緊緻版的娃娃菜，感覺口感應該也差不多是那種甜甜的絲滑的感覺。
生吃的話口感微苦，其他什麼味道都沒有，可以放在沙拉里或者直接當前菜。
但有一次無意中品嚐到了做熟了的endive，簡直苦出天際!!!
剛來法國的時候法語不好有一次在餐廳吃飯看不懂菜單，看旁邊一桌的老爺爺吃的不錯，於是要了一份一樣的。
後來才知道是做熟了的endive，第一口放在嘴裡，有一種燉的特別軟爛，口感非常絲滑的感覺，
之後嚼了兩下有一種從未品嚐過的苦味，苦到面部扭曲...苦瓜和苦菊的苦度，根本和它比不了。
當你屏住呼吸終於嚥下去了，你會發現苦味會在口腔中久久不肯褪去。
05
鯡魚冰淇淋
大家肯定都聽說過鯡魚罐頭，揭開罐頭蓋就彷彿打開了新世界的大門，一股惡臭撲面而來。
而鯡魚是荷蘭人最愛得食材之一，無論是生吃鯡魚，還是鯡魚派，處處都透著荷蘭人對鯡魚的喜愛。
荷蘭人吃鯡魚的方法也有講究，必須提著鯡魚尾巴，讓鯡魚高懸頭頂，仰頭張大嘴吞食。
其實生鯡魚還是可以接受的，魚肉的口感特別鮮嫩，軟糯，經過鹽漬幾乎沒有腥味。
但是!!! 愛吃鯡魚的荷蘭人還發明瞭鯡魚冰淇淋，這個味道簡直接受無能，
你能想象香甜絲滑的香草冰淇淋加上又臭又腥的鯡魚罐頭和辛辣的洋蔥碎是什麼感覺嗎？
吃上一口彷彿從天堂一下子掉入了十八層地獄。
最要命的是隻要吃了它，三天以內你的口氣可以把周圍的人薰到暈厥。
總的來說歐洲的美食還是很多的，幾乎每個小城都有獨具特色的美食，只是絕大部分沒有被很多人知曉。而且往往“黑暗料理”傳播的速度特別快，
但其實隨著時間的推移，很多人會試著去改變，去接納，“黑暗料理”也就變得不那麼“黑暗”了。
希望我們都有一顆冒險者的心，勇於嘗試新鮮的事物，畢竟吃遍全世界才能對的起自己的人生呀!
如果你也不小心踩雷吃到了黑暗料理，
那就在下面留個言吧，
我們一起看看到底哪個國家的黑暗料理最多!