'烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣'

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烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

這點心賣5元1個,自己做成本1元,做點當禮物串門,孩子絕對喜歡

最近幾天中秋意正濃,站在街上看,到處都是買禮物串門的人們。中秋節代表著團圓,哪怕再忙,離家的人也會千里迢迢趕回來相聚!還記得上有年中秋節,孩子二叔從北京回來的時候,給孩子帶來1箱蛋黃酥,總共16顆,家裡5個孩子,1人分了1顆後,剩下那些,因為老人牙口不好,這東西又酥又軟,所以大人做主孝敬給老人了,但是女兒悄悄告訴我她沒吃夠。

蛋黃酥當地也有賣,5塊錢1個非常貴,孩子隔三差五吃幾個可以,天天吃也是不小的花銷,於是我就嘗試自己在家做,做蛋黃酥的麵糰不僅要醒面還要起酥,還有很多繁雜的過程,我做了2次,不起酥失敗1次,成功1次,後來做烘焙的朋友說漏嘴了一個無比簡單的做法,豆沙酥用蛋撻皮代替酥皮做,不用特意去做酥皮更不用醒面,15分鐘就搞定,成本算下來1塊多點,真的是超級實惠了!烤出來的小點心酥的掉渣,孩子超愛吃!

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烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

這點心賣5元1個,自己做成本1元,做點當禮物串門,孩子絕對喜歡

最近幾天中秋意正濃,站在街上看,到處都是買禮物串門的人們。中秋節代表著團圓,哪怕再忙,離家的人也會千里迢迢趕回來相聚!還記得上有年中秋節,孩子二叔從北京回來的時候,給孩子帶來1箱蛋黃酥,總共16顆,家裡5個孩子,1人分了1顆後,剩下那些,因為老人牙口不好,這東西又酥又軟,所以大人做主孝敬給老人了,但是女兒悄悄告訴我她沒吃夠。

蛋黃酥當地也有賣,5塊錢1個非常貴,孩子隔三差五吃幾個可以,天天吃也是不小的花銷,於是我就嘗試自己在家做,做蛋黃酥的麵糰不僅要醒面還要起酥,還有很多繁雜的過程,我做了2次,不起酥失敗1次,成功1次,後來做烘焙的朋友說漏嘴了一個無比簡單的做法,豆沙酥用蛋撻皮代替酥皮做,不用特意去做酥皮更不用醒面,15分鐘就搞定,成本算下來1塊多點,真的是超級實惠了!烤出來的小點心酥的掉渣,孩子超愛吃!

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做烘焙的朋友說,他們都是買半成品蛋撻皮做各種酥皮糕點,簡單快捷,特別適合新手小白操作,幾乎是零難度的!今天宋宋給大家操作一下,以豆沙酥為例。想吃蛋黃酥就用豆沙把烤熟或者蒸熟的鹹蛋黃包進去就可以了。我家正好沒有蛋黃了,就沒有包。想吃蛋黃酥以後就用這新做法,不醒面不出膜,3個步驟就搞定,照樣酥的掉渣!

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烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

【蛋黃酥/豆沙酥】

【食材】:蛋撻皮5個、豆沙1袋、黑芝麻少許、雞蛋黃1個。

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【蛋黃酥/豆沙酥】

【食材】:蛋撻皮5個、豆沙1袋、黑芝麻少許、雞蛋黃1個。

烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

【做法】

第一步:蛋撻皮從冰箱裡拿出來,第一時間去掉外殼,常溫下它很容易融化,融化以後殼就去不掉了。

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【蛋黃酥/豆沙酥】

【食材】:蛋撻皮5個、豆沙1袋、黑芝麻少許、雞蛋黃1個。

烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

【做法】

第一步:蛋撻皮從冰箱裡拿出來,第一時間去掉外殼,常溫下它很容易融化,融化以後殼就去不掉了。

烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

第二步:烤盤鋪上錫紙,去皮之後的撻皮放在錫紙上,豆沙揉成大小均勻的小球放入蛋撻皮裡面,等待撻皮融化5分鐘。想吃蛋黃酥,就在這一步,把蛋黃包在豆沙裡即可,如果撻皮是小一號的,那麼蛋黃就一切兩半,一個蛋黃做兩個。前提,蛋黃一定要考熟或者蒸熟才可以。

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【蛋黃酥/豆沙酥】

【食材】:蛋撻皮5個、豆沙1袋、黑芝麻少許、雞蛋黃1個。

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【做法】

第一步:蛋撻皮從冰箱裡拿出來,第一時間去掉外殼,常溫下它很容易融化,融化以後殼就去不掉了。

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第二步:烤盤鋪上錫紙,去皮之後的撻皮放在錫紙上,豆沙揉成大小均勻的小球放入蛋撻皮裡面,等待撻皮融化5分鐘。想吃蛋黃酥,就在這一步,把蛋黃包在豆沙裡即可,如果撻皮是小一號的,那麼蛋黃就一切兩半,一個蛋黃做兩個。前提,蛋黃一定要考熟或者蒸熟才可以。

烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

第三步:蛋撻皮融化變軟以後,把豆沙包起來,封好口。

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【食材】:蛋撻皮5個、豆沙1袋、黑芝麻少許、雞蛋黃1個。

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【做法】

第一步:蛋撻皮從冰箱裡拿出來,第一時間去掉外殼,常溫下它很容易融化,融化以後殼就去不掉了。

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第二步:烤盤鋪上錫紙,去皮之後的撻皮放在錫紙上,豆沙揉成大小均勻的小球放入蛋撻皮裡面,等待撻皮融化5分鐘。想吃蛋黃酥,就在這一步,把蛋黃包在豆沙裡即可,如果撻皮是小一號的,那麼蛋黃就一切兩半,一個蛋黃做兩個。前提,蛋黃一定要考熟或者蒸熟才可以。

烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

第三步:蛋撻皮融化變軟以後,把豆沙包起來,封好口。

烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

第四步:蛋黃液適量攪拌均勻,少量的刷在包好的撻皮上,然後撒上一層黑芝麻點綴。

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【做法】

第一步:蛋撻皮從冰箱裡拿出來,第一時間去掉外殼,常溫下它很容易融化,融化以後殼就去不掉了。

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第二步:烤盤鋪上錫紙,去皮之後的撻皮放在錫紙上,豆沙揉成大小均勻的小球放入蛋撻皮裡面,等待撻皮融化5分鐘。想吃蛋黃酥,就在這一步,把蛋黃包在豆沙裡即可,如果撻皮是小一號的,那麼蛋黃就一切兩半,一個蛋黃做兩個。前提,蛋黃一定要考熟或者蒸熟才可以。

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烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

第五步:烤箱220預熱2-3分鐘,然後放入包好的豆沙酥進去烤15分鐘即可。不用蓋錫紙,顏色正好。

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【蛋黃酥/豆沙酥】

【食材】:蛋撻皮5個、豆沙1袋、黑芝麻少許、雞蛋黃1個。

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【做法】

第一步:蛋撻皮從冰箱裡拿出來,第一時間去掉外殼,常溫下它很容易融化,融化以後殼就去不掉了。

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烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

第五步:烤箱220預熱2-3分鐘,然後放入包好的豆沙酥進去烤15分鐘即可。不用蓋錫紙,顏色正好。

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中秋節到了,團圓的同時,別忘記給孩子做一份她愛吃的小點心,就像這份簡單的豆沙酥,餡料可以換成任何孩子喜歡的口感,孩子超愛哦!

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【做法】

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第五步:烤箱220預熱2-3分鐘,然後放入包好的豆沙酥進去烤15分鐘即可。不用蓋錫紙,顏色正好。

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中秋節到了,團圓的同時,別忘記給孩子做一份她愛吃的小點心,就像這份簡單的豆沙酥,餡料可以換成任何孩子喜歡的口感,孩子超愛哦!

烘焙朋友說漏嘴,蛋黃酥用它做皮,15分鐘出1鍋,成品酥的掉渣

外面5元1個的豆沙酥,在家做成本只需1塊錢,你覺得值嗎?

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