鈣是牛奶的多倍，9月多喝，強壯筋骨記憶力好，比喝牛奶豆漿強

牛奶和豆漿是我們生活中經常喝的食物，除了口感好，更因為它們中含有大量的鈣質，補鈣對於每個人來說都是每天必須的，因為我們身體中的鈣也是需要消耗的，每天消耗就需要每天補充，所以補鈣是時刻需要去做的事情，牛奶豆漿就為我們解決了這件事情，但是到了9月，便有更好的食物能替代牛奶與豆漿了，那就是板栗花生乳，它不但鈣量足，是牛奶的多倍，不但能強壯筋骨，還能防衰老、增強記憶力，可謂老少皆宜，比喝牛奶豆漿強！除此之外還有個小小的意外驚喜，就是對於小寶媽來說，可以通乳哦！

板栗花生乳，很接近乳汁的顏色，有著酸奶的黏稠度，清香甜糯，格外的好喝，雖然只用板栗和花生做成，但營養卻非常高，板栗有“乾果之王”的美稱，含有大量的鈣質和豐富的不飽和脂肪酸，能養胃健脾，補腎強筋；花生鈣含量更是高，能強壯筋骨，促進骨骼生長，素有“長壽果”的美稱，花生中的卵磷脂和腦磷脂，是穩定神經系統的重要物質，能延緩衰老，增強記憶力！9月這兩食物正鮮，新鮮的板栗和新鮮的花生搭配在一起，常喝常飲，對身體好處多多哦！

【板栗花生乳】

食材：花生30克，板栗仁10克，水1000毫升，冰糖5-8顆。

做法：

1、乾花生用清水泡發泡漲。溼花生直接剝仁使用，這個季節花生已經成熟，菜市場裡到處有賣，使用新鮮的花生，不需要泡花生，花生香味也更加濃郁，比晒乾的花生營養要全面。

2、新鮮板栗剝出最裡面的黃仁。如果板栗比較難剝，板栗尖嘴處用刀切個十字口，放水裡煮開三分鐘，再放冷水裡降溫，利用熱脹冷縮的原理，栗子皮脫離栗子仁，兩層皮很輕鬆的就能一起剝下來了，而且剝得特別快。

3、板栗與花生放到破壁機中，加入清水，攪打兩分鐘，再復打一次會更細膩。也可以使用豆漿機的果汁功能重複多打幾次，打出來也是極細膩的。

4、打好的板栗花生乳，底下是潤白的乳汁，上面是攪打產生的泡沫沫。

5、用網篩過濾掉花生與板栗的殘渣，將殘渣收起來放到小碗中，加點麵粉、玉米麵和白糖、酵母，做成發麵團，烙成香甜的粗糧餅，好吃又營養。

6、過濾出的板栗花生乳放到煮鍋中，架到爐灶上，加冰糖，大火燒開後，轉最小火，再煮上5分鐘，邊煮邊攪拌，避免板栗中的澱粉沉澱糊底。煮好後撇去上面的浮沫。

7、入碗，花生香與板栗香混合在一起，混入冰糖的清甜，異常的好喝，強身健體，老少皆宜。

【小提示】

如果喜歡喝得黏稠，不在乎花生與板栗小殘渣的，直接放到豆漿機裡以豆漿功能或以米糊功能製作即可，熟後放到碗中再調入冰糖或白糖飲用。

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瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎繼續關注！