哈嘍大家好，這裡是簡食記！美食的定義是什麼？絕不僅僅是食材與味蕾的美麗邂逅，更像是一種情懷。沒有情懷的美食，如同沒加鹽的湯，食之無味，棄之可惜！食物包含了人們最美好生活的嚮往，同時也是一種對生活的態度，隨著年齡的不斷增長，總有一些味道停留在記憶裡……
哈嘍大家好，這裡是簡食記！美食的定義是什麼？絕不僅僅是食材與味蕾的美麗邂逅，更像是一種情懷。沒有情懷的美食，如同沒加鹽的湯，食之無味，棄之可惜！食物包含了人們最美好生活的嚮往，同時也是一種對生活的態度，隨著年齡的不斷增長，總有一些味道停留在記憶裡……
兒時，家家戶戶都養豬，為的是到年底，把豬殺掉打牙祭。依稀還記得，爺爺在爐火旁收拾豬下水的情景。整套下水，豬肝，豬心，豬肚可以拿來醬制，唯有大腸是最讓人糾結的食材，喜歡的人對它摯愛有加，討厭它的人對其退而遠之。香和臭本來是對立的，可是一旦達到微妙臨界點，會讓人神魂顛倒，欲罷不能。用它燉豆腐，絕對是吃過一次就會念念不忘的做法……
哈嘍大家好，這裡是簡食記！美食的定義是什麼？絕不僅僅是食材與味蕾的美麗邂逅，更像是一種情懷。沒有情懷的美食，如同沒加鹽的湯，食之無味，棄之可惜！食物包含了人們最美好生活的嚮往，同時也是一種對生活的態度，隨著年齡的不斷增長，總有一些味道停留在記憶裡……
兒時，家家戶戶都養豬，為的是到年底，把豬殺掉打牙祭。依稀還記得，爺爺在爐火旁收拾豬下水的情景。整套下水，豬肝，豬心，豬肚可以拿來醬制，唯有大腸是最讓人糾結的食材，喜歡的人對它摯愛有加，討厭它的人對其退而遠之。香和臭本來是對立的，可是一旦達到微妙臨界點，會讓人神魂顛倒，欲罷不能。用它燉豆腐，絕對是吃過一次就會念念不忘的做法……
豆腐，大家並不陌生，可以說是一種百搭食材，可蒸 可炸 可煮 可拌。它的出現不僅改變了中國飲食，也影響了世界。在國際多種語言中，豆腐一直保留了漢語發音，可見其對世界的影響深遠。在燉豆腐時，加入幾節豬大腸，出鍋時撒上一把香菜，小清新秒變重口味，對兒時的我們來說簡直是無上妙品。這道重口味食物，吃過的人卻不多，今天簡小廚把它分先給大家，喜歡的不要錯過……
哈嘍大家好，這裡是簡食記！美食的定義是什麼？絕不僅僅是食材與味蕾的美麗邂逅，更像是一種情懷。沒有情懷的美食，如同沒加鹽的湯，食之無味，棄之可惜！食物包含了人們最美好生活的嚮往，同時也是一種對生活的態度，隨著年齡的不斷增長，總有一些味道停留在記憶裡……
兒時，家家戶戶都養豬，為的是到年底，把豬殺掉打牙祭。依稀還記得，爺爺在爐火旁收拾豬下水的情景。整套下水，豬肝，豬心，豬肚可以拿來醬制，唯有大腸是最讓人糾結的食材，喜歡的人對它摯愛有加，討厭它的人對其退而遠之。香和臭本來是對立的，可是一旦達到微妙臨界點，會讓人神魂顛倒，欲罷不能。用它燉豆腐，絕對是吃過一次就會念念不忘的做法……
豆腐，大家並不陌生，可以說是一種百搭食材，可蒸 可炸 可煮 可拌。它的出現不僅改變了中國飲食，也影響了世界。在國際多種語言中，豆腐一直保留了漢語發音，可見其對世界的影響深遠。在燉豆腐時，加入幾節豬大腸，出鍋時撒上一把香菜，小清新秒變重口味，對兒時的我們來說簡直是無上妙品。這道重口味食物，吃過的人卻不多，今天簡小廚把它分先給大家，喜歡的不要錯過……
【大腸燉豆腐】
原料：熟大腸，豆腐，香菜，粉條，八角，蔥姜，食用油，生抽。
做法，1：熟大腸切滾刀塊，入沸水中汆燙30秒，撈出瀝乾水分。
2：豆腐切成2cm見方大小的塊，香菜洗淨切段，粉條提前用冷水泡軟。
3：鍋內加入底油放入八角炸香，然後撈出不用，再放入蔥薑片煸炒出香味。
4：然後放入大腸煸炒至微微發焦，沿鍋邊烹入生抽，再加入清水燒開。
5：下入豆腐加鹽 雞精 胡椒粉調味，燉煮15分鐘，再下入粉條燉煮2分鐘，即可出鍋。
6：最後撒上香菜段，就可以大快朵頤了。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！美食的定義是什麼？絕不僅僅是食材與味蕾的美麗邂逅，更像是一種情懷。沒有情懷的美食，如同沒加鹽的湯，食之無味，棄之可惜！食物包含了人們最美好生活的嚮往，同時也是一種對生活的態度，隨著年齡的不斷增長，總有一些味道停留在記憶裡……
兒時，家家戶戶都養豬，為的是到年底，把豬殺掉打牙祭。依稀還記得，爺爺在爐火旁收拾豬下水的情景。整套下水，豬肝，豬心，豬肚可以拿來醬制，唯有大腸是最讓人糾結的食材，喜歡的人對它摯愛有加，討厭它的人對其退而遠之。香和臭本來是對立的，可是一旦達到微妙臨界點，會讓人神魂顛倒，欲罷不能。用它燉豆腐，絕對是吃過一次就會念念不忘的做法……
豆腐，大家並不陌生，可以說是一種百搭食材，可蒸 可炸 可煮 可拌。它的出現不僅改變了中國飲食，也影響了世界。在國際多種語言中，豆腐一直保留了漢語發音，可見其對世界的影響深遠。在燉豆腐時，加入幾節豬大腸，出鍋時撒上一把香菜，小清新秒變重口味，對兒時的我們來說簡直是無上妙品。這道重口味食物，吃過的人卻不多，今天簡小廚把它分先給大家，喜歡的不要錯過……
【大腸燉豆腐】
原料：熟大腸，豆腐，香菜，粉條，八角，蔥姜，食用油，生抽。
做法，1：熟大腸切滾刀塊，入沸水中汆燙30秒，撈出瀝乾水分。
2：豆腐切成2cm見方大小的塊，香菜洗淨切段，粉條提前用冷水泡軟。
3：鍋內加入底油放入八角炸香，然後撈出不用，再放入蔥薑片煸炒出香味。
4：然後放入大腸煸炒至微微發焦，沿鍋邊烹入生抽，再加入清水燒開。
5：下入豆腐加鹽 雞精 胡椒粉調味，燉煮15分鐘，再下入粉條燉煮2分鐘，即可出鍋。
6：最後撒上香菜段，就可以大快朵頤了。
簡小廚有話說：
1：大家在製作時，直接買熟大腸就行，各大商場均有售賣。
2：豆腐最好是選用嫩一點的，注意豆腐下鍋後不要亂攪動，防止攪碎。
3：我們這裡還有喜歡放幹辣椒的，大家也可以試一下，味道也挺不錯的。
4：出鍋後淋入少許香油，也挺不錯的，根據自己口味添加就可以。
哈嘍大家好，這裡是簡食記！美食的定義是什麼？絕不僅僅是食材與味蕾的美麗邂逅，更像是一種情懷。沒有情懷的美食，如同沒加鹽的湯，食之無味，棄之可惜！食物包含了人們最美好生活的嚮往，同時也是一種對生活的態度，隨著年齡的不斷增長，總有一些味道停留在記憶裡……
兒時，家家戶戶都養豬，為的是到年底，把豬殺掉打牙祭。依稀還記得，爺爺在爐火旁收拾豬下水的情景。整套下水，豬肝，豬心，豬肚可以拿來醬制，唯有大腸是最讓人糾結的食材，喜歡的人對它摯愛有加，討厭它的人對其退而遠之。香和臭本來是對立的，可是一旦達到微妙臨界點，會讓人神魂顛倒，欲罷不能。用它燉豆腐，絕對是吃過一次就會念念不忘的做法……
豆腐，大家並不陌生，可以說是一種百搭食材，可蒸 可炸 可煮 可拌。它的出現不僅改變了中國飲食，也影響了世界。在國際多種語言中，豆腐一直保留了漢語發音，可見其對世界的影響深遠。在燉豆腐時，加入幾節豬大腸，出鍋時撒上一把香菜，小清新秒變重口味，對兒時的我們來說簡直是無上妙品。這道重口味食物，吃過的人卻不多，今天簡小廚把它分先給大家，喜歡的不要錯過……
【大腸燉豆腐】
原料：熟大腸，豆腐，香菜，粉條，八角，蔥姜，食用油，生抽。
做法，1：熟大腸切滾刀塊，入沸水中汆燙30秒，撈出瀝乾水分。
2：豆腐切成2cm見方大小的塊，香菜洗淨切段，粉條提前用冷水泡軟。
3：鍋內加入底油放入八角炸香，然後撈出不用，再放入蔥薑片煸炒出香味。
4：然後放入大腸煸炒至微微發焦，沿鍋邊烹入生抽，再加入清水燒開。
5：下入豆腐加鹽 雞精 胡椒粉調味，燉煮15分鐘，再下入粉條燉煮2分鐘，即可出鍋。
6：最後撒上香菜段，就可以大快朵頤了。
簡小廚有話說：
1：大家在製作時，直接買熟大腸就行，各大商場均有售賣。
2：豆腐最好是選用嫩一點的，注意豆腐下鍋後不要亂攪動，防止攪碎。
3：我們這裡還有喜歡放幹辣椒的，大家也可以試一下，味道也挺不錯的。
4：出鍋後淋入少許香油，也挺不錯的，根據自己口味添加就可以。
不加肉 不加菜的燉豆腐，應該是很多人都沒吃過，但味道真的很不錯。文章標題中提到的，萬萬不要再加肉，加點它，指的就是這飽受爭議的豬大腸，一份量的話只需50克就足以，味道賊拉香。大腸的香味會使豆腐更香更嫩，沒有一點腥味，今天的文章您get到了嗎？我是簡小廚，記得關注一下……