親手做一份廣式下午茶,水晶餅帶來一天好心情
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吃貨基地
1/11 下午茶是大部分的白領最愛,一天工作之餘,抽點時間休閒下,非常愜意。親手製作一份下午茶,那最好不過了。炒香的花生仁、黑芝麻、白芝麻、白糖和切碎的葡萄乾混合
2/11 倒入食用油攪拌均勻調成甜餡
3/11 火龍果皮洗淨,放攪拌機內打成汁,把打好的火龍果汁倒入奶鍋中
4/11 火龍果汁燒開後,放入澱粉拌勻
5/11 趁澱粉糊還燙熱的時候,倒放糯米粉盆裡
6/11 攪拌均勻後,再揉搓成團,蒙上保鮮膜靜置20分鐘,20分鐘後加入少許食油再揉搓至光滑
7/11 揉好的麵糰取約30克的小麵糰,擀薄放入餡料收口搓圓
8/11 放進餅模壓出模印,再反扣出來就好
9/11 上鍋蒸大火蒸約10分鐘就可以
10/11 好看又好吃的點心出鍋了
11/11 看著心情都很好
2017-06-12

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