親手做一份廣式下午茶,水晶餅帶來一天好心情
吃貨基地
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下午茶是大部分的白領最愛,一天工作之餘,抽點時間休閒下,非常愜意。親手製作一份下午茶,那最好不過了。炒香的花生仁、黑芝麻、白芝麻、白糖和切碎的葡萄乾混合
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倒入食用油攪拌均勻調成甜餡
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火龍果皮洗淨,放攪拌機內打成汁,把打好的火龍果汁倒入奶鍋中
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火龍果汁燒開後,放入澱粉拌勻
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趁澱粉糊還燙熱的時候,倒放糯米粉盆裡
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攪拌均勻後,再揉搓成團,蒙上保鮮膜靜置20分鐘,20分鐘後加入少許食油再揉搓至光滑
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揉好的麵糰取約30克的小麵糰,擀薄放入餡料收口搓圓
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放進餅模壓出模印,再反扣出來就好
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上鍋蒸大火蒸約10分鐘就可以
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好看又好吃的點心出鍋了
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看著心情都很好
2017-06-12
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一份好心情,送給我的朋友們!
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