如果有人問普洱茶是什麼茶,我就請他看這個段子
只見說茶
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最近,普洱茶又火了。其實是關於火爆的新聞熱劇一直在上演:“xx號級古董茶拍賣數十萬元”,“某地又發現一片古茶園”,“某茶山一棵古樹被xx名人保養”“某茶山的茶王樹被某企業以xx萬元買下”……
這一次火爆的新聞關注點是:“普洱茶是什麼茶?”
這個問題的導火索源於近日茶界,xx專家將普洱生茶定性為晒青綠茶。
一石激起千層浪,於是乎,最近這幾天關於“普洱茶是什麼茶”的文章幾乎刷爆
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認為普洱茶是黃茶的文章,網絡截圖
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舊事重提,普洱茶這個既沒有背景又沒有歸宿感的醜小鴨,又被人拎上前臺來算老賬。
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普洱茶究竟劃分於哪個茶類,這一問題在現代普洱茶誕生以來便一直爭論不休懸而未決,當初陳椽教授在《製茶學》中將普洱茶劃歸黑茶之後,據說許多茶界前輩專家還為此爭辯過,一個個吵得面紅耳赤。
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《中國茶經》和《中國茶葉大辭典》在此基礎上繼續分類,後人每每論及普洱茶的門派歸宿,便將這些書搬出引經據典對號入座。這本身也沒錯,問題是普洱茶後來發展太過迅猛,衍生出來的涵義和概念反襯出當初《製茶學》等教材對其分類的不合邏輯又相互矛盾的隨意性。
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對普洱茶類屬爭論的另一理論依據是其定義,那我們再看看普洱茶的定義:
2003年3月1日實施的《雲南省地方標準》DB53\/T103-2003《普洱茶》中,規範了普洱茶的定義:“普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。”
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以此本來就存在缺陷的定義為標準再去爭辯“普洱茶是什麼茶”?難道不是亂上加亂!所以,你對於普洱茶屬於哪一類是什麼看法嘞?
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下關沱茶甲級正品,一條5沱,沱形完整,沱面乾淨,條索粗壯緊結,下關特有的窩坑十分明顯。茶湯紅濃明豔,堪比熟茶,下關坨茶茶湯粘度好,果蜜香明顯,下關沱茶特有的厚重順滑,茶湯層次感豐富,回甘迅速,兩頰生津,茶氣很足,13年的轉化,葉面已轉為褐紅,活力十足。
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自信茶的品質所以才敢出試飲裝,本茶品甄選雲南西雙版納各名優山頭的古樹早春原料,由普洱教父白水清先生親自配製,憑藉豐富的普洱茶後發酵經驗合理拼配,其濃強度、濃稠度將達到一定境界,是您收藏品飲、送禮饋贈之理想茶品。
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本品由國家一級評茶師、香港普洱茶王親傳弟子郭子劍,專業拼配而成,具有生津回甘、潤滑爽口,陳香濃郁、湯色通紅明亮之特色。為居家、旅行、辦公理想飲品。郭子劍老師專注普洱18年,按照國家級評茶標準,從幹茶、湯色、香氣、滋味和葉底五個方面全面審評茶品,認為此茶已達到理想品飲狀態,因此推薦給天下愛茶人。
2017-11-02
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