茶，南方嘉木也。
神農以茶解百毒。
秦人植茶以食，漢羹茶以飲，易茶成市。
至唐盛焉，陸羽著《茶經》。曰源，曰具，曰造，曰器，曰煮，曰飲，曰事，曰出，曰略，曰圖。實乃茶之文化集大成者。
史載：陸羽會皎然，而煮茶論道。志和會皎然，而著《玄真子》。志和會陸羽，則自然之道交於茶道焉。道之玄妙，無以言之。
或曰：皎然始創茶道也。
或曰：茶道有四。茶道之貴，在於茶品，以示富貴焉。茶道之雅，在於茶韻，以賞其藝焉。茶道之禪，在於茶德，以悟其道焉。茶道之俗，在於茶味，以享人生之樂焉。
茶道之本，在於知其地。知地而知其自然也。
茶道之本，在於識其時。適時而採之。
茶道之本，在於辨其形。形異而品不同也。
茶道之本，在於擇其器。器之不同，道之不同焉。
茶道之本，在於取其水。水拙而無好茶焉。
茶道之本，在於用其心。心不在茶，茶道何存焉。
然，今好茶者，無異於葉公好龍者。不知茶之地，不識茶之時，不辨茶之形，不擇茶器，不選茶水，不用其心，茶道何以存焉。
今有十八都茶客，專供茶道之茶。
其一，知茶園。或平或險，或土或石，或高或低，或林或草。
其二，知茶時。或晴或雨，或風或露，或陰或雲，或晨或午。何日何時採之，其天氣盡知也。
其三，辨茶形。未採之於樹，既採之於籃。未造之於篩，既造之於盤。
有此三者，再用心以擇茶器、以選茶水，則茶道立焉。
十八都茶客供茶有三。其一曰“吾道茶”，其二曰“吾緣茶”，其三曰“吾時茶”。
吾道茶®者，擇徽州茶之五品，各一兩，附沖泡之法，供山泉之水。
吾緣茶®者，同品而產自五園，亦各一兩，附沖泡之法，供山泉之水。
吾時茶®者，同品同園而分五期採之。附採摘日期及沖泡之法，亦供山泉之水。
今得而如獲至寶，遂著文以記。
相關推薦
'自從喝了06年班章喬木熟茶，就對熟茶上癮了！'
"眾所周知，熟茶入口沒有生茶好接受，受眾面也沒有生茶廣，但它有一個很大的特點——最讓人上癮。 老熟茶，讓人上癮不知從何時起，自己逐漸喜歡上了喝老熟茶，那種“陳、醇、厚”的感覺，讓我沾上就離不了，好比一罈彌久陳香的老酒，越喝越有味道，也好似人生的每個階段，可以品出不一樣的感覺...
'試喝20次得出，你的熟茶要這樣泡才100%好喝'
"熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種，因為不到一定的茶齡，沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的，很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上，我們和你一樣，承受著這份煎熬。為讓更多人能體驗到普洱...
'普洱茶存儲經驗分享：家庭存茶，你該這樣做！'
"普洱茶是一“越陳越香”的茶，同時也具有一定的收藏和品飲價值。一款好的普洱茶，如果儲存不好，受到汙染，吸收了異味，受潮，甚至出現黴變，那便談不上越陳越香，本身也失去飲用價值了。因此，倉儲對於普洱茶來說極其重要。普洱茶的倉儲，最開始只是存儲普洱茶的空間。在長期的存儲過程中，人...
'白茶存錫罐，存出了酸味，請教：這茶還有救嗎？'
"丨本文由小陳茶事原創丨首發於頭條號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》存茶，話題不斷。 小小的存茶環節，直接影響白茶的命運，甚至決定白茶的生死。茶存得好，它能朝著良好的方向陳化，產生各類舒服的香氣，陳香、藥香、粽葉香，甚至是棗香，果香等，湯水順滑清甜，滋味酣暢。若是茶存的不好，...
'建議收藏：茶葉有沒有保質期？到底什麼茶不能喝？看完你就知道了'
"今天跟一個茶友在店裡喝茶閒聊，他突然問了一個腦筋急轉彎：什麼茶不能喝？結果腦子短路，一下子竟然沒反應過來。尷尬，智商被茶吃了！下午回想起這段對話，覺得在生活中確實有些茶是不能喝的。大家都知道，茶是中國的國飲，無數國人都喜歡喝茶。而且，中國的茶葉種類也十分豐富，從大的品類來...
推薦中...