您是否對茶存在以下誤讀?
1、茶樹越老越好?茶樹也分青、壯、老年,青壯年期營養最豐富,老年期時,茶多酚、氨基酸等營養物質越老越少。其實,任何茶類都有最佳飲用期。
2、茶葉越嫩越好?茶鮮葉中的第一片葉子營養大於芽,太嫩的鮮葉做成的茶葉口感淡泊,香氣不足。
3、越早越好?茶樹沒有經過一定時間的光合作用,營養物質尚未形成,所以每個茶都有最佳的物候期。
4、越貴越好?對的不一定是貴的。以營養學觀點,體質決定適合的茶類。如綠茶偏涼,適合陽性體質,紅茶偏熱,適合陰性體質,烏龍茶性平,適合所有人群。
5、越鮮越好?新茶做出來之後最好放置10-15天再喝,味道好又養胃。
6、都需洗茶?頭遍茶湯營養物質最高,大品牌茶的衛生安全有保證,無需洗茶,當然,泡飲普洱茶或質量欠佳的茶葉,洗洗也無妨。
7、何種茶傷胃。常飲濃茶,無論何茶對胃都有點損傷。
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