親手為愛人編制一款精緻的愛心餅乾,既滿足了口腹之慾,又表達了滿滿的愛意!可以帶上小點心帶上你們的另一半去郊遊,感受一下屬於你們的甜蜜。
配方:
低筋麵粉100克、黃油40克、糖粉45克、鹽1.5克、
雞蛋液20克、紅曲粉3克
做法:
1、室溫軟化好的黃油加入糖粉跟鹽。
2、稍微攪拌混合後打發至蓬鬆,顏色變淺。
3、接著加入雞蛋液繼續打發至體積膨脹,呈輕盈羽毛狀。
4、再加入過篩的低筋麵粉,揉成團。
5、然後將麵糰分成兩份,一份加入1克的紅曲粉,另一份加入2克紅曲粉,分別揉成顏色不同的麵糰。
6、揉好的麵糰放冰箱冷藏半小時,取出放入保鮮袋,均勻的擀開擀薄。
7、然後再平均切成6mm的長條。
8、編織(如圖所示)。
9、再用愛心模具壓出形狀。
10、擺入鋪好油紙的烤盤。
11、放入提前預熱好的烤箱,上下火170℃,烘烤10-12分鐘。
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