春天生長的黃金季節，多給孩子喝這粥，眼睛明亮，頭腦靈活記憶好。春生夏長，秋收冬藏。草長鶯飛的春天是萬物生長的季節，也是孩子們一年中生長髮育的關鍵時刻。這個季節的孩子不僅長得最快，合理搭配飲食，還能增長智力，讓孩子頭腦更聰明，年齡越小，效果越好，生長髮育的越快。春天的氣溫回升，各種食材品種也多了，青菜一片綠油油，今天菠菜特別惹人喜愛，帶著露珠，一看就是早上剛採摘的，3元一斤，買了一捆，煮點孩子愛喝的菠菜瘦肉粥，營養又補血，春天喝粥最養胃了。熬的濃稠的菠菜瘦肉粥，是我家餐桌常做的早餐之一，早上喝上一碗，精神十足，元氣滿滿，提高孩子記憶力。菠菜所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；能促進生長髮育、增強抗病能力。
菠菜瘦肉粥做法非常方便，只需大米、菠菜、瘦肉，加上鹽和胡椒粉調味就可以了，喜歡芝麻油的加上芝麻油更香，我家孩子對芝麻油有點過敏，每次不讓加。菠菜和瘦肉搭配一起煮粥，營養非常豐富，菠菜中含有豐富的維生素C、鈣、磷，和一定量的鐵、維生素E等人體需要的多種營養物質，菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力；豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，豬瘦肉中含有維生素A成分，能夠促進人體視紫紅質的再生，能夠維持正常的視覺功能，預防夜盲症和視力減退。豬瘦肉富含鈣鐵等多種礦物質元素，對於兒童發育是不可或缺的微量元素，多食用豬瘦肉對於防治兒童發育不良、兒童缺鐵性貧血很有改善效果。下面就把這道快手的菠菜瘦肉粥分享給大家，適合全家人口味，老少皆宜。
【菠菜瘦肉粥】
食材：
菠菜100克，大米150克，瘦肉100克，鹽少許，白胡椒粉少許，芝麻油少許，料酒半勺，生抽1勺
製作方法：
1、準備好所用的食材，豬瘦肉，切成肉絲備用。
2、大米淘洗乾淨，浸泡15分鐘，豬瘦肉，加入料酒、生抽醃漬備用。
3、湯鍋燒開水，加入浸泡好的大米，大火煮沸，轉小火繼續熬煮。
4、菠菜洗淨，放入熱水焯水15秒，變色後撈出瀝乾水分，切段備用。
5、大米煮至開花，並且稍微粘稠。
6、放入醃漬好的豬肉絲，攪散煮3分鐘，放入菠菜段，攪散煮2分鐘。
7、放入食鹽，攪勻調味關火。
8、放入少許胡椒粉，調味攪勻。喜歡芝麻的油，滴入數滴攪勻。
9、盛入碗裡，即可食用。
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