夏季上市的水果很多，吃貨們又可以開始新一輪的好吃食物大掃蕩了。今天，我要給大家分享一種特殊的食物——荸薺，它既可以當水果生吃，也可以煮熟作為蔬菜吃，更可以榨汁兒喝，清甜可口，大家可以試一試哦。
荸薺稱為“馬蹄”，富含膳食纖維和蛋白質、維生素C和微量元素，其味道清甜，質嫩多汁，經常食用有清肺止咳、生津化痰的功效。馬蹄的做法有很多種，可以把馬蹄削皮當水果吃，也可以當蔬菜，清炒馬蹄，爽口甜美，或煮甜水，榨汁成馬蹄爽，大人孩子都愛喝。 夏季天氣熱，容易上火，上班族或學生族熬夜都需要降火清熱，解毒滋潤，所以每逢夏季來臨，我經常會選擇馬蹄和雪梨這兩樣食材煮糖水給家裡人喝。
馬蹄搭配雪梨和冰糖一起煮出來的糖水，甘甜清爽，清肺潤肺，特別適合老人孩子喝。雖然現在是初夏，但這幾天天氣又熱又燜，孩子說：媽媽是不是到了喝馬蹄雪梨水的季節了。嘿嘿！果然繼承了我這吃貨的口味。我這幾天也特別想喝馬蹄水，尤其是把煮好的馬蹄雪梨水，放入冰箱冷藏，等下班回來，進門喝上一碗甘甜可口，冰爽多汁的馬蹄水，那滋味簡直是清爽到了極點。一碗下肚，瞬間能把所有的疲憊一掃而光，又滿血復活了，想想都饞人啊！
今天正好遇見有馬蹄賣，還是剛剛削好皮的馬蹄，連忙買了些回來，煮了一鍋這甜水，全家人三兩下就喝光了，解暑又解渴，孩子說這比吃冰棒帶勁多了。嘿嘿！有了它，我家夏天連冰棒都不用買了。做法簡單易學，下面我把做法分享給大家。
準備材料：馬蹄200克 冰糖30克 雪梨1個 枸杞（適量）
買來的馬蹄去皮，洗淨備用。我為了偷懶兒，直接買的削好皮兒的馬蹄，這樣省時省事兒。
雪梨洗淨，去皮，切成小塊。
把雪梨，馬蹄，冰糖一起放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，轉小火煮20分鐘。
20分鐘後，關火。撒入枸杞，起鍋。
一碗爽口清脆的馬蹄雪梨水就做好了，冷熱都可以喝，清甜脆爽，再配一碟蘇打餅乾，作為下午茶，再適合不過了。尤其現在這個季節，天氣熱，下午孩子放學回來，又熱又渴，進門喝一碗馬蹄爽，清潤滋補，解暑還頂餓，孩子超愛喝。
小貼士：
1，馬蹄可以切成小塊和雪梨一起煮，這樣方便3歲以下的小朋友食用。
2，馬蹄雪梨水冷熱都可以喝，老人喜歡喝熱的，孩子喜歡喝冷的，都好喝。
3，馬蹄雪梨水一次不要煮太多，當天煮的當天喝完，營養健康又美味。
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