孩子想吃餅乾別再買了，自己做只需6種食材，零失敗，零添加，美味又健康。這個餅乾在家做，太簡單了！學會之後從來不買零食，每週都給孩子做一次。酥香可口，孩子很喜歡吃。
這個餅乾叫花生芝麻酥餅，這6種食材普通又常見，分別是低筋粉、黃油、糖粉、花生、芝麻、雞蛋。不用揉麵、不用模具，不加泡打粉，不含防腐劑。蓬鬆酥脆，越吃越香，孩子一塊一塊吃的津津有味，媽媽也放心。
花生芝麻酥餅是一款老少都愛吃的小零食，做法簡單。我家經常做，每次都用金龍魚糕點用小麥粉（低筋粉），做出來的餅乾蓬鬆、酥脆，容易定型，不需要模具也能做出美味又好看的餅乾。接下來分享這款小餅乾的具體做法；
【花生芝麻酥餅】食材：金龍魚低筋麵粉130克、黃油90克，糖粉70克，花生80克，白芝麻15克，蛋黃15克。表面刷液：蛋黃少許。其中一個雞蛋的蛋黃就足夠了，表面刷液用15克剩餘的即可。
製作過程：
1.花生用平底鍋炒熟，去花生衣，用擀麵杖擀碎，不要太碎，有一粒粒的口感更好，白芝麻也用平底鍋炒熟。其中花生、白芝麻也可以用烤箱180度烤15分鐘。個人覺得量少，可以炒的方式更快捷。
2.低筋麵粉過篩，麵粉過篩做出來餅乾細膩、拌均的時候更加容易融合。
3.黃油室溫內軟化以後，加入糖粉、蛋黃，用打蛋器低速攪拌，
4.接著轉為高速打發。用打蛋器打發至體積蓬鬆，過篩的低筋粉面粉倒入黃油盤子裡，用橡皮刮刀翻拌均勻成為麵糊。
5.加入擀碎的花生碎、炒熟的白芝麻，繼續攪拌均勻。
6.用手揉勻，成為餅乾麵糰。將麵糰揉成小圓球，每個隔10克左右，放在手中心，用手並用手稍稍壓扁。
7.烤盤墊上硅油紙，把做好的花生酥餅胚，均勻放入烤盤。每個餅乾上面刷上一層蛋液。
8.烤箱預熱，175度，中層，18分鐘。刷蛋液顏色漂亮，酥香可口。但是容易焦，可以在餅乾上面蓋一層鋁箔紙。
【sourcehe溫馨小貼士】1.這款餅乾用的麵粉是金龍魚糕點用小麥粉（低筋粉），做出來的餅乾蓬鬆，香脆。2.每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。3.糖粉可以根據自己增加，這個比例個人覺得最佳。
如果你也喜歡吃餅乾，別錯過這款簡單美味的零食。你家有孩子，更要試試這款餅乾，孩子愛吃，零添加，吃得放心。再也不用買零食，實惠又美味。期待你留言，說說你喜歡吃餅乾或其他零食，喜歡吃什麼味的餅乾，下次按你喜歡口味教你做。