一說起板栗，吃貨們馬上會想起糖炒栗子、板栗燉羊肉、板栗燉排骨、板栗燉雞等等。板栗（Castanea mollissima Blume ） 別名：栗子，毛慄，是傳統五果之一， 其餘四果為桃、杏、李、棗。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。
一說起板栗，吃貨們馬上會想起糖炒栗子、板栗燉羊肉、板栗燉排骨、板栗燉雞等等。板栗（Castanea mollissima Blume ） 別名：栗子，毛慄，是傳統五果之一， 其餘四果為桃、杏、李、棗。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。
板栗（Castanea mollissima Blume ）
美不美鄉中水，各地的朋友都會說自己家鄉的板栗最好吃，但最出名的是“燕山板栗”，這可是國際市場上響噹噹的品牌。我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
一說起板栗，吃貨們馬上會想起糖炒栗子、板栗燉羊肉、板栗燉排骨、板栗燉雞等等。板栗（Castanea mollissima Blume ） 別名：栗子，毛慄，是傳統五果之一， 其餘四果為桃、杏、李、棗。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。
板栗（Castanea mollissima Blume ）
美不美鄉中水，各地的朋友都會說自己家鄉的板栗最好吃，但最出名的是“燕山板栗”，這可是國際市場上響噹噹的品牌。我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
米錐Castanopsis carlesii (Hemsl.) Hayata,
我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。
一說起板栗，吃貨們馬上會想起糖炒栗子、板栗燉羊肉、板栗燉排骨、板栗燉雞等等。板栗（Castanea mollissima Blume ） 別名：栗子，毛慄，是傳統五果之一， 其餘四果為桃、杏、李、棗。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。
板栗（Castanea mollissima Blume ）
美不美鄉中水，各地的朋友都會說自己家鄉的板栗最好吃，但最出名的是“燕山板栗”，這可是國際市場上響噹噹的品牌。我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
米錐Castanopsis carlesii (Hemsl.) Hayata,
我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。
紅錐（Castanopsis hystrix Miq.）
其實，除了板栗，山毛櫸科栲屬（Castanopsis）的果實幾乎都能吃，有的地方農民還用來磨豆腐或者餵豬，其他屬不少也能吃。栲屬植物，南方叫錐，北方叫栲，是各地常見的主要用材，為碼頭、坑道樁柱、車、船、器械、地板、傢俱、農具及建築用材。
一說起板栗，吃貨們馬上會想起糖炒栗子、板栗燉羊肉、板栗燉排骨、板栗燉雞等等。板栗（Castanea mollissima Blume ） 別名：栗子，毛慄，是傳統五果之一， 其餘四果為桃、杏、李、棗。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。
板栗（Castanea mollissima Blume ）
美不美鄉中水，各地的朋友都會說自己家鄉的板栗最好吃，但最出名的是“燕山板栗”，這可是國際市場上響噹噹的品牌。我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
米錐Castanopsis carlesii (Hemsl.) Hayata,
我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。
紅錐（Castanopsis hystrix Miq.）
其實，除了板栗，山毛櫸科栲屬（Castanopsis）的果實幾乎都能吃，有的地方農民還用來磨豆腐或者餵豬，其他屬不少也能吃。栲屬植物，南方叫錐，北方叫栲，是各地常見的主要用材，為碼頭、坑道樁柱、車、船、器械、地板、傢俱、農具及建築用材。
甜錐（Castanopsis eyrei (Champ.) Tutch.）
栲屬比較好吃的有甜錐、紅錐、米錐、白錐等等。柯屬的一些種如紫玉盤柯也可以吃，順便說一句，街上賣大力丸的經常賣一種果實以形補形蒙人，其實就是菸斗柯，山毛櫸科的一種普通植物而已，千萬不要上當。
一說起板栗，吃貨們馬上會想起糖炒栗子、板栗燉羊肉、板栗燉排骨、板栗燉雞等等。板栗（Castanea mollissima Blume ） 別名：栗子，毛慄，是傳統五果之一， 其餘四果為桃、杏、李、棗。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。
板栗（Castanea mollissima Blume ）
美不美鄉中水，各地的朋友都會說自己家鄉的板栗最好吃，但最出名的是“燕山板栗”，這可是國際市場上響噹噹的品牌。我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
米錐Castanopsis carlesii (Hemsl.) Hayata,
我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。
紅錐（Castanopsis hystrix Miq.）
其實，除了板栗，山毛櫸科栲屬（Castanopsis）的果實幾乎都能吃，有的地方農民還用來磨豆腐或者餵豬，其他屬不少也能吃。栲屬植物，南方叫錐，北方叫栲，是各地常見的主要用材，為碼頭、坑道樁柱、車、船、器械、地板、傢俱、農具及建築用材。
甜錐（Castanopsis eyrei (Champ.) Tutch.）
栲屬比較好吃的有甜錐、紅錐、米錐、白錐等等。柯屬的一些種如紫玉盤柯也可以吃，順便說一句，街上賣大力丸的經常賣一種果實以形補形蒙人，其實就是菸斗柯，山毛櫸科的一種普通植物而已，千萬不要上當。
菸斗柯（Lithocarpus corneus (Lour.) Rehd.）
上世紀八十年代，作為研究生，曾到廣東佛岡觀音山保護區調查植物資源，那時候，生活條件沒現在這麼方便，帶到山裡的乾糧不夠，經常中午在山上採野果充飢，海拔較高的地方主要靠吃栲屬植物的果實解決，從低到高依次有紅錐、米錐、白錐等，雖然當時很艱苦，現在說起來挺自豪的，生活一時的磨難將來回過頭來都是一筆難得的財富。
一說起板栗，吃貨們馬上會想起糖炒栗子、板栗燉羊肉、板栗燉排骨、板栗燉雞等等。板栗（Castanea mollissima Blume ） 別名：栗子，毛慄，是傳統五果之一， 其餘四果為桃、杏、李、棗。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。
板栗（Castanea mollissima Blume ）
美不美鄉中水，各地的朋友都會說自己家鄉的板栗最好吃，但最出名的是“燕山板栗”，這可是國際市場上響噹噹的品牌。我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
米錐Castanopsis carlesii (Hemsl.) Hayata,
我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。
紅錐（Castanopsis hystrix Miq.）
其實，除了板栗，山毛櫸科栲屬（Castanopsis）的果實幾乎都能吃，有的地方農民還用來磨豆腐或者餵豬，其他屬不少也能吃。栲屬植物，南方叫錐，北方叫栲，是各地常見的主要用材，為碼頭、坑道樁柱、車、船、器械、地板、傢俱、農具及建築用材。
甜錐（Castanopsis eyrei (Champ.) Tutch.）
栲屬比較好吃的有甜錐、紅錐、米錐、白錐等等。柯屬的一些種如紫玉盤柯也可以吃，順便說一句，街上賣大力丸的經常賣一種果實以形補形蒙人，其實就是菸斗柯，山毛櫸科的一種普通植物而已，千萬不要上當。
菸斗柯（Lithocarpus corneus (Lour.) Rehd.）
上世紀八十年代，作為研究生，曾到廣東佛岡觀音山保護區調查植物資源，那時候，生活條件沒現在這麼方便，帶到山裡的乾糧不夠，經常中午在山上採野果充飢，海拔較高的地方主要靠吃栲屬植物的果實解決，從低到高依次有紅錐、米錐、白錐等，雖然當時很艱苦，現在說起來挺自豪的，生活一時的磨難將來回過頭來都是一筆難得的財富。
紫玉盤柯（Lithocarpus uvariifolius (Hance) Rehd.）
順便科普一下，山毛櫸科植物也是比較原始的類群，植物學上有木蘭學派和柔荑花序學派之爭，柔荑花序學派認為像山毛櫸科、桑科這類花序柔軟的類群是原始的，木蘭學派則認為像木蘭科、毛茛科這類多心皮的類群是原始的。
一說起板栗，吃貨們馬上會想起糖炒栗子、板栗燉羊肉、板栗燉排骨、板栗燉雞等等。板栗（Castanea mollissima Blume ） 別名：栗子，毛慄，是傳統五果之一， 其餘四果為桃、杏、李、棗。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。
板栗（Castanea mollissima Blume ）
美不美鄉中水，各地的朋友都會說自己家鄉的板栗最好吃，但最出名的是“燕山板栗”，這可是國際市場上響噹噹的品牌。我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
米錐Castanopsis carlesii (Hemsl.) Hayata,
我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。
紅錐（Castanopsis hystrix Miq.）
其實，除了板栗，山毛櫸科栲屬（Castanopsis）的果實幾乎都能吃，有的地方農民還用來磨豆腐或者餵豬，其他屬不少也能吃。栲屬植物，南方叫錐，北方叫栲，是各地常見的主要用材，為碼頭、坑道樁柱、車、船、器械、地板、傢俱、農具及建築用材。
甜錐（Castanopsis eyrei (Champ.) Tutch.）
栲屬比較好吃的有甜錐、紅錐、米錐、白錐等等。柯屬的一些種如紫玉盤柯也可以吃，順便說一句，街上賣大力丸的經常賣一種果實以形補形蒙人，其實就是菸斗柯，山毛櫸科的一種普通植物而已，千萬不要上當。
菸斗柯（Lithocarpus corneus (Lour.) Rehd.）
上世紀八十年代，作為研究生，曾到廣東佛岡觀音山保護區調查植物資源，那時候，生活條件沒現在這麼方便，帶到山裡的乾糧不夠，經常中午在山上採野果充飢，海拔較高的地方主要靠吃栲屬植物的果實解決，從低到高依次有紅錐、米錐、白錐等，雖然當時很艱苦，現在說起來挺自豪的，生活一時的磨難將來回過頭來都是一筆難得的財富。
紫玉盤柯（Lithocarpus uvariifolius (Hance) Rehd.）
順便科普一下，山毛櫸科植物也是比較原始的類群，植物學上有木蘭學派和柔荑花序學派之爭，柔荑花序學派認為像山毛櫸科、桑科這類花序柔軟的類群是原始的，木蘭學派則認為像木蘭科、毛茛科這類多心皮的類群是原始的。
白錐（Castanopsis faberi Hance）
言歸正傳，民以食為天，農村出來的朋友，還記得你以前吃過哪些野生的栗子嗎？哪些味道好一些哪些差一些？能不能告訴我？
（本文插圖引自網絡）