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【香乾茶樹菇燒排骨】\n原料： 排骨茶樹菇 香乾\n製作： 燒熱鍋放入適量的油，將排骨進鍋煸炒至微微發焦後加入冰糖和薑片繼續翻炒，烹入適量的料酒和生抽、醬油， 翻炒上色；加入茶樹菇進鍋翻炒，加入沒過食材的水；大火煮開後加蓋轉為小火煮20分鐘；加入香乾片繼續煮上五分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。\n
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【蘿蔔乾燒黃魚】\n原料： 黃魚 蘿蔔乾 \n製作：黃魚均勻塗抹上少許鹽， 加入薑片和料酒，拌均勻醃製一下；黃魚入鍋前吸乾表面的水分； 燒熱鍋放入適量的油， 放入黃魚進去煎，將雙面煎至金黃； 將蘿蔔乾放在魚的一邊煸炒一下，烹入料酒、醬油和水， 燉煮五分鐘後加入適少許鹽調味，再大火收汁即可。 \n
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【彩椒菱角牛肉粒】\n原料：牛肉 菱角 黃紅彩椒 黃秋葵 \n製作： 牛肉切成拇指大的粒後加入鹽、澱粉、黑胡椒碎和少許檸檬汁醃製一下； 燒鍋水，加入少許鹽和油， 將菱角和黃秋葵焯水； 熱鍋涼油， 加入牛肉翻炒直至其變色；下入彩椒粒及焯過水的菱角和黃秋葵翻炒幾下加入少許鹽調味，再加入黑胡椒碎翻炒均勻即可。\n
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【香辣雞腿】\n原料： 雞腿 紅辣椒 \n製作：去骨雞腿肉部分順著劃上幾刀， 不要切斷， 方加入鹽、生抽、料酒、姜和韓式辣椒，拌均勻醃製1小時 預熱空氣炸鍋後將雞腿肉先雞皮朝下平鋪在炸鍋筐內， 180預熱十分鐘； 碗中加入紅椒圈、蒜末、香菜末、生抽和香醋， 拌均勻備用；將雞腿肉翻個面， 繼續180度五分鐘，炸熟後雞腿肉切成塊擺放在盤中， 上面澆上調味料汁即可。\n
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【椒鹽香酥蝦】\n原料： 河蝦 紅椒 香菜 蒜\n製作： 燒熱鍋放入適量的油， 先將處理好的河蝦進鍋煎炒，炒至河蝦微微發焦後盛出；鍋中留少許油，先下入姜蒜末和紅椒入鍋爆香，再放入河蝦入鍋翻炒， 加入少許椒鹽翻炒均勻，出鍋前放入香菜末，翻炒均勻即可。\n
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【仔姜爆鴨腿】\n原料: 鴨腿 仔姜 \n製作： 鴨腿肉冷水下鍋放入裡面焯水，加入白酒幫助去腥， 焯好後清洗乾淨； 熱鍋少油， 下入冰糖小火慢慢翻炒完全融化後成棕色，下入鴨腿肉進去翻炒炒鴨腿肉上色後加入八角、桂皮和香葉進去翻炒，加入料酒和生抽進去翻炒幾下， 加入水大火煮開後加蓋燉煮15分鐘；加入仔姜翻炒均勻後再加蓋繼續煮五分鐘，加入少許鹽調味，大火收汁即可。 \n
