如此簡單幾道家常菜,鮮香又下飯,色香味俱全,你最喜歡哪一道呢
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斯佳麗的小廚房
1/5 【蝦仁絲瓜平菇】\n原料: 鮮蝦 絲瓜 平菇 \n製作:絲瓜片加入少許鹽拌均勻;處理好的蝦仁放入適量的鹽、料酒、薑末和澱粉拌均勻, 醃製一下; 熱鍋涼油,下入醃製好的蝦仁入鍋煸炒至蝦仁變色後加入平菇進鍋翻炒; 6.加入絲瓜入鍋翻炒;加適量的水燉煮至絲瓜透明後加入少許鹽調味即可。\n
2/5 【幹鍋麻辣雞翅】\n原料:雞翅 土豆 花生米 \n製作:雞翅放入鹽、料酒,蔥段,薑片, 白酒等醃製30分鐘; 鍋中無須放油,將雞翅大塊皮的部分朝下,平鋪在鍋中煎,將其雙面煎至金黃;這時鍋中會少許油,將土豆片也平鋪在鍋底兩面煎至金黃後盛出;少許油將加入豆瓣醬煸炒出紅油,再加入幹辣椒段,等爆出香味,入煎過的雞翅和土豆片翻炒,倒入料酒和少許醬油繼續翻炒, 加入糖和鹽翻炒均勻調味,再撒上些熟花生米即可。\n
3/5 【秋葵炒牛肚絲】\n原料:滷好的 牛肚 秋葵 \n製作: 燒鍋開水, 加入少許鹽和油,將秋葵整根放入鍋中焯一下,再拿出來切成段; 燒熱鍋放入適量的油, 將蒜絲和紅椒入鍋煸炒,加入滷好的牛肚絲進去翻炒,加入適量的料酒和生抽翻炒上色,加入秋葵進去翻炒幾下後加入少許鹽調味, 翻炒均勻即可。\n
4/5 【腐竹香菇煲】\n原料: 腐竹 香菇 胡蘿蔔 \n製作: 燒熱鍋放入適量的油, 放入腐竹進去翻炒加入香菇進去翻炒,倒入泡香菇的水;加生抽和蠔油,加蓋燉煮3分鐘;大火收汁, 加入適量的鹽調味,最後加入胡蘿蔔,翻炒均勻即可。\n
5/5 【香辣雞腿】\n原料: 雞腿 紅辣椒 \n製作:去骨的雞腿肉表面劃上幾刀, 不要切斷,再加入鹽、生抽、料酒、薑片和韓式辣椒醬,拌均勻醃製1小時 預熱空氣炸鍋後將雞腿肉先雞皮朝下平鋪在炸鍋筐內, 180度10分鐘;調製碗汁:生抽、香醋、紅椒、香菜末、和蒜末, 拌均勻備用;將雞腿肉翻個面, 繼續180度5分鐘,炸熟即可; 將雞腿肉切成塊擺放在盤中, 上面澆淋上調汁。\n
2019-09-05

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