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1把蒜薹2個雞蛋，教你最家常的做法，鮮香美味，百吃不膩。\n今天要給大家分享蒜薹最家常的做法，搭配雞蛋，簡單炒一炒，營養美味超下飯，一起來看看吧！
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【蒜薹炒雞蛋】用料：蒜薹1小把，雞蛋2個，蠔油，鹽，胡椒粉。\n\n蒜薹含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。春夏是流感高發的季節，給家人常做點蒜薹來吃，殺菌抗流感，增加抵抗力。\n
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做法：蒜薹洗乾淨切成2釐米左右小段備用。
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雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉，打散備用。
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鍋中倒入少許油燒熱，調小火，倒入雞蛋液，等蛋液稍凝固時，翻炒成小塊盛出。
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鍋中再倒少許油燒熱，下蒜薹翻炒至顏色變深稍變軟（蒜薹不宜煮太爛，以免破壞辣素，降低殺菌的作用）。
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加入一勺蠔油，少許鹽，最後加入炒熟的雞蛋，快速翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
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超好吃的蒜薹炒雞蛋就完成了，是不是特別簡單，1把蒜薹2個雞蛋，教你最家常的做法，鮮香美味，百吃不膩，趕緊來試試吧！\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
