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【牛肉燜藕】\n原料：牛肉 蓮藕 洋蔥 香菜\n製作：牛肉冷水鍋中水焯出浮沫後沖洗乾淨； 熱鍋涼油油， 放入薑片、豆瓣醬和大料一起煸香後加入牛肉翻炒直至牛肉上色； 倒入適量的開水，再加入料酒去腥和醬油調色； 加入香菜和整個洋蔥；再加入藕塊， 加蓋大火煮開後高壓鍋上汽轉為小火燉煮15分鐘。開蓋後撈出香菜和洋蔥， 加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。\n
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【蜜汁排骨】\n原料：排骨 西蘭花 \n製作： 排骨加入鹽、薑片和蒜片，加入叉燒醬、料酒、生抽和蜂蜜，攪拌均勻後加蓋放入冰箱中醃製2小時以上；將醃排骨連同醃製的汁一起倒入電飯煲中，加入少許水， 按下煮飯功能鍵， 排骨煮好了；燒鍋水加少許鹽和油，將西蘭花焯好後襬盤。將煮好的排骨從電飯煲倒入鍋中，大火收汁，讓汁完全收幹即可。\n
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【捆膀】\n原料：蹄髈 藕\n製作： 將去了骨的蹄髈的表皮用刀刮乾淨，表皮朝下，在肉上均勻的塗抹上鹽、胡椒粉、五香粉，再均勻撒上薑末和蒜末，它捲起來，再用線繩將蹄髈橫豎纏好，捆緊後放入高壓鍋內， 將準備好大料八角、桂皮等用紗布包好放入鍋中，再放入蔥薑蒜、料酒、老抽、冰糖鹽、和適量的水，大火高壓鍋叫後轉為小火，約四十分鐘， 關火， 再浸泡3個小時以上即可。\n
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【開屏武昌魚】\n原料: 武昌魚 紅辣椒\n製作：將魚頭先切下來，再從魚背這邊切成等寬的細長條，注意魚腹連接處不要切段；魚加入鹽、料酒和薑絲拌均勻醃製一會兒；將魚整齊的擺放在盤中，魚頭立起來；燒鍋開水放入魚，大火蒸八分鐘，將魚取出來潷去水分，倒入蒸魚豉油，將蔥絲和小蔥末放在中間，燒少許熱花椒油，將熱好的油澆淋在魚的表面上即可。\n
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【糖醋藕丸】\n原料： 藕 肉末 西蘭花 枸杞\n製作：蓮藕用搽子搽成末，擠去水分；在藕末里加入少許肉餡， 再加入鹽、薑末胡椒末和小蔥末等調料拌勻，順著一個方向攪拌上勁， 將餡料團成小丸；油鍋燒至五，六成熱時將藕丸入鍋中去炸熟後撈出；再升高油溫，放藕丸入鍋復炸；調好糖醋汁：糖：醋：水拌均勻； 先將少許西蘭花焯水後襬盤；熱鍋少油， 將藕丸進去翻炒，倒入糖醋汁進去翻炒， 藕丸均勻裹汁後將其放在西蘭花中間。
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【香辣滷鴨脖】\n原料：鴨脖\n製作：燒熱高壓鍋，倒入少許油，將大料入鍋煸炒，將蔥薑蒜放入煸炒；加入水燉煮，加入白酒和老抽進去；放入鴨脖子進去， 加入適量的鹽，煮開後撇去浮沫，加蓋，高壓鍋氣壓閥叫後轉為小火10分鐘，繼續泡上3個小時以上即可。\n
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【梅菜扣肉】\n原料: 五花肉 梅乾菜\n製作:將正方五花肉塊放入冷水中焯煮, 熟後放入冷水中浸泡；熱鍋放入油，將肉皮向下入鍋去炸至表皮金黃，撈出放入冷水中浸泡；熱鍋少油將蔥姜煸香，放入梅乾菜翻炒，加入鹽和糖等調味翻炒均勻，盛出後挑出姜蔥；五花肉冷後切成厚度片放入碗中， 加入鹽、腐乳汁、生抽、料酒和糖，抓均勻後醃製1小時；將肉片碼放在碗底，鋪上梅乾菜後扣個盤，大火蒸上40分鐘，拿出來後倒扣即可。
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【珍珠豆腐丸子】\n原料： 肉餡 老豆腐 雞蛋 \n製作：糯米放入冷水中浸泡一個小時；肉餡中加入鹽、薑末、澱粉、胡椒粉等調味料； 4. 加入半塊豆腐和1個雞蛋，帶上一次性手套用手將它們抓勻；將豆腐肉餡團成肉丸， 再放入糯米里面滾一下， 將豆腐肉丸放入蒸屜上，大火蒸上15分鐘即可。\n
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【紅棗玉米燒蹄花】\n原料： 蹄花 玉米 紅棗 \n製作： 蹄花冷水下鍋焯水，加入薑片； 燒熱鍋放入適量的油，放入蹄花進去翻炒兩下加入薑片、大料和冰糖進去翻炒；加入適量的料酒和醬油進去翻炒，將炒好的蹄花放入電壓力鍋中，放入玉米段、水；按下電壓力鍋上的燜煮蹄花的功能鍵，時間到蹄花燉好了， 加入紅棗和少許鹽調味，大火收汁即可。\n
