下飯解饞的幾道家常菜,葷素搭配,簡單營養美味,天天想在家吃飯
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斯佳麗的小廚房
1/7 【西葫蘆炒鴨脯肉】\n原料: 鴨脯肉 西葫蘆 紅椒 \n製作: 鴨脯肉片加入鹽、澱粉、生抽和料酒, 拌均勻醃製一下;燒熱鍋放入適量的油, 放入鴨脯肉進去煸炒至變色後放入蒜片進去煸炒,加入西葫蘆片進去翻炒至西葫蘆九成熟時,加入鹽調味,再加入紅椒片翻炒至變色即可。
2/7 【香辣豆角炒肉】\n原料: 五花肉 豆角 香辣豆豉醬 \n製作: 燒鍋水加入少許鹽和油,將豆角放入鍋中焯煮至九成熟;熱鍋少許油,將五花肉片入鍋煸炒至微微出油後烹入料酒,翻炒兩下後加入豆角進鍋翻炒,放入香辣豆豉醬進鍋翻炒,加入少許鹽調味即可。\n
3/7 【老乾媽雞蛋炒青椒】\n原料: 雞蛋 青椒 老乾媽豆豉醬 \n製作: 雞蛋加入少許鹽, 拌均勻;熱鍋涼,倒入蛋液微微煎至定型後將其劃散成小塊後盛出 ; 熱鍋少許油, 先下入青椒進鍋翻炒至八成熟時加入少許鹽調味;倒入準備好的雞蛋翻炒均勻,再加入老乾媽豆豉醬,翻炒均勻即可。 \n
4/7 【冬瓜牛肉】\n原料: 牛裡脊肉 冬瓜 蠔油 \n製作: 牛肉片加入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料抓均勻後醃製一下,再加入生薑水; 4.熱鍋涼油, 將冬瓜片入鍋煸炒幾下後加入醬油進鍋翻炒,加入少許水燉煮;加入蠔油入鍋煮上2分鐘,下入牛肉片入鍋去煮到冬瓜透明,加入鹽調味,大火收汁即可。 \n
5/7 【蛤蜊木耳豆腐】\n原料: 蛤蜊 豆腐 木耳 \n製作:蛤蜊冷水下鍋去煮, 加入幾片姜去腥,煮到蛤蜊開口後關火;將煮蛤蜊的湯汁過濾倒入鍋中,放入豆腐和黑木耳進去煮,加入少許生抽去煮上2分鐘,加入少許鹽調味,再放入蛤蜊進去再煮上一分鐘即可。\n
6/7 【豆豉鯪魚炒油麥菜】\n原料: 油麥菜 豆豉鯪魚 \n製作:將整條的豆豉鯪魚撕成小片, 將中間的大刺挑出;燒熱鍋後先將罐頭中的豆豉和油倒入鍋中,加入蒜片爆香;將油麥菜放入鍋中大火快炒,加入適量的鹽調味,再放入鯪魚塊進鍋翻炒均勻即可。\n
7/7 【毛豆茭白炒肉丁】\n原料: 裡脊肉 毛豆米 胡蘿蔔 \n製作: 肉丁中加入鹽、料酒、生抽和澱粉,拌均勻醃製一下;燒鍋水,放入少許鹽和油, 將毛豆丁放入鍋中焯煮;再加入茭白丁進鍋煮熟後撈出;熱鍋涼油, 放入肉丁進去翻炒至變色後加入胡蘿蔔丁進去翻炒,微微出紅油後加入毛豆丁和茭白丁繼續翻炒,再加入鹽調味翻炒均勻即可。\n
2019-08-20

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