早餐要吃得像國王，但是很可惜每天都是步履匆匆，隨手拿起就走人

Sunny穎少

1/12 燕麥黑芝麻曲奇主料: 無鹽黃油80g，砂糖25g，濃縮牛奶（或鮮牛奶）15g，燕麥片100g，熟芝麻25g，低筋麵粉75g

2/12 1. 備好材料此次我準備的低筋麵粉為60g，還有15g我添加了薏仁、赤小豆、淮山、茨實磨成的粉，所以，非常健康啊啊啊~ 其實直接75g麵粉也是可以的～家裡的鮮牛奶剛好喝完了，只有濃縮牛奶3盒共15g，如果是鮮牛奶請備20g

3/12 2. 牛油室溫融化至用手輕易按下去就可以

4/12 3. 假如砂糖攪拌，有電動攪拌器的用低速打發，沒有的用筷子順時針同一個方向攪拌至完全融合

5/12 4. 牛奶一點點加入，不停攪拌，以免水油分離

6/12 5. 為了防止結塊，麵粉過篩（如果沒有就跳過），然後用刮刀將麵粉和麵糊拌勻。

7/12 6. 加入燕麥繼續拌勻

8/12 7. 加入熟的黑芝麻（也可以用白芝麻、蔓越莓乾等其他代替），攪拌均勻

9/12 8. 均勻後就大概這樣子了

10/12 9. 準備一個量勺，這樣做出來的量量就基本一致，以免過大或過小。

11/12 10. 用手稍微壓扁，每個月3cm 厚約0.5cm

12/12 11. 因為我的烤箱比較小、發熱管也距離架子較低，所以預熱後只用了140°，烤10分鐘就烤完了。這裡建議大家，根據烤箱性能不同，餅乾大小厚度區別，注意觀察防止烤糊。

2017-09-02

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