農村自家種的龍眼，把吃不完的都做成龍眼肉乾，城裡的同事好羨慕

美食教主

1/7 今年的龍眼真是大豐收，大街上到處都是賣龍眼的，價格很是便宜。鄉下種了一棵就摘了100多斤，把吃不完的都晒成龍眼乾。。。。看神器

2/7 桂圓，我們本地又叫龍眼。它盛產在8月，大家都自制桂圓肉乾，我也不例外第一步，摘了果子，把肉挑出來，這活不好乾啊，手指頭的肉都磨掉幾層在挑肉中。。。。。

3/7 終於挑好一蓋子，兩個人挑的，用了快兩個小時我這的小孩放暑假了，靠挑桂圓肉掙錢十塊錢一蓋，難挑的十二塊哦。。

4/7 挑好了後洗好，晾乾水份，擺好。。。放入烘房小竅門拖水時間不適宜太久，放到水裡就可以馬上撈起來。

5/7 二十四小時需要不停的換位置，靠近火源的幹得快，遠點的幹得慢，還得換蓋子，以防粘蓋了。。。。十斤鮮果烘出一斤幹

6/7 好了的，要趕緊裝袋，保持味道

7/7 小貼士 1.有臭的龍眼肉一定不能要！！！不然會一顆老鼠屎壞了一鍋粥！ 2.任何器皿都不能沾油，絕對不能！會發黴的！！！ 3.如果是陽光暴晒的桂圓肉，吃的時候記得熱水洗洗消毒啊。 4.烤箱的程度視各家烤箱脾氣而定，可以先用一小把實驗一下，烤到金黃出爐。

2017-08-30