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家裡如果有這種鍋立馬換掉!儘量別用了,長期用對家人傷害大!
懂懂懂小姐
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電視上常常聽到專家說,有種鍋“不沾油,易清洗”,儘量別用!因為這種鍋內表面有種化學物質,長期使用這種鍋,可能對身體帶來很大的傷害!
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這就是不粘鍋,它的特點是,在鍋內表面有一層化學塗層,可以不沾油,好清洗。商家通常會包裝他們的“高端技術”如何安全,可是,請你冷靜地想想,可能嗎?在長時間受到180度以上高溫的情況下,任何合成的化學物質都會分解!
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大部分不粘鍋使用的塗層材料,叫“四氟乳液”,180的溫度以下沒什麼問題,一旦炒菜油溫過高,就開始分解無色無味的毒味氣體。單純的聚四氟耐溫380以上,可是火焰外圍溫度通常可以達到800度以上!因此如果用電磁爐就還好,但是你用來大火爆炒就很不安全了!
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大部分人家裡,一口鍋,可以用到3年以上,常年在火焰高溫下,塗層化學物能不分解嗎?家人吃的每個煎蛋,每盤菜裡都有炒鍋上的化學物質。哪怕每次吃進去一點點,長期累計起來,也是不得了的量。更何況這種化學物質在常溫下不容易分解。
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關於鐵鍋的防貧血功效,還有個真實故事,說60年代中國人普遍很窮,飯都吃不飽,跟別提吃肉了,可是國內卻很少有人貧血,後來聯合國派人來調查原因,發現中國家家戶戶都用鐵鍋,這就是鐵鍋給人的益處。
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2017-10-25
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