夏日遇上新鮮的蓮子，怎麼可以少了這樣一鍋讓人心神平和的靚湯呢

好爸爸廚房

1/6 今天去摘的蓮蓬，很新鮮，三伏天裡拿新鮮的蓮子煲糖水和湯是最好的選擇。南方的蓮子可以採摘了，偏北的可能還要晚點。

2/6 把蓮子從蓮蓬裡面取出來

3/6 蓮子性平，具有補脾止瀉，養心安神

4/6 用刀把蓮子打開，去掉蓮心和外面的皮

5/6 洗乾淨就可以拿來煲湯啦，放筒骨、紅棗、香菇幹一起煲湯

6/6 湯汁濃稠，清香鮮味，消暑清補，好湯好味道！

2017-08-26

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