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在咱這裡做什麼生意最靠譜，很多朋友都會說“你賣川味面吧”。川味面，是小城人們每天最想面對的早飯，碗裡撒一點麻椒粉，一小撮蔥花，用燒沸的豬骨湯衝開，撈入手擀麵，澆上一小勺子油潑辣椒，拌勻了大口吃，熱烈火熱的滋味順口腔暖到腸胃，吃到鼻尖冒汗時渾身通暢，方覺滿足。川味面早已融入小城人的生活中。
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在小城只要夠勤快不怕早起的辛苦，幾張餐桌几把小馬紮，一口鍋，做川味面賣，不敢說發大財，但收入足夠一家人的吃喝了。當然，在小城有幾家經營的比較大發的麵館，每天賣出上千碗麵，那是再也平常稀鬆不過的了。
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這家川味面是買菜時發現的，不大的但對賣川味面來說也是不小的門頭，店主是來自東北的一對小夫妻。麵館屋裡有5張桌子，因為夏天很多人喜歡在屋外吃麵，店主特意在店外的遮陽傘下設了4張桌凳。
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這家川味麵館之所以生意好，不錯的口碑是最好的招牌。他家，媳婦負責煮麵，調雞蛋茶等的活，小夥更多時候是幹一些端面，清理的打雜活。
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在他家吃麵，會贈送您一碗用麵條湯沖泡，並撒有白糖和香油的雞蛋茶。也許有人說，一碗雞蛋茶能值幾個錢？但，集腋成裘，每人一碗雞蛋茶，天長日久的開銷也是個不小的數字。在小城吃麵送雞蛋茶，還真沒有第二家。
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小兩口老家在東北，離小城有近三千里遠。之所以遠離家鄉來這裡做小生意，主要是在家務農收入少，如果外出打工收入不穩定，正好在小城有家親戚，在這裡做生意能有個照應。
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老闆娘說有兩個娃，大的在老家由父母帶著明年就要上學了，二娃帶到這邊來自己照看，這樣既能做生意還能照顧孩子，到明年二娃上了託兒所也就省心不少了。在這裡做生意白天忙起來還行，到了晚上就特別想家，想家裡的老人，想家裡的大娃。每年也就過年時候回趟家，回趟家來來回回的要花很多錢，還耽誤生意。平時給兩邊的父母往家裡寄點錢，就是不敢太想家。
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為什麼在你家吃麵條，還送雞蛋茶啊。她說“清早吃麵時候喝碗雞蛋茶能暖胃，再說來吃麵條的都是客人，咱自己家來客人還要請他喝碗水呢”。
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吃川味面，在咱這裡像這小鹹菜都是必備的。小菜的種類和做法會因老闆的喜好稍有不同，相同點是所有小菜都是免費。
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4元錢早飯：一碗麵，兩小碟兒四種小菜，一碗雞蛋茶。簡單，實惠。
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澆上一勺油潑辣椒，一點醋，攪和勻了，熱熱辣辣。吃完麵，喝一碗雞蛋茶溜溜縫。
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每個人都有故事，金戈鐵馬的英雄有故事，市井為了雞毛蒜皮起爭執的普通人有故事，遠離家鄉的人也有故事，還有對家鄉的更多思念。在生活面前，我們無奈捨棄的也許比收穫的更多。
