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隨著天氣漸漸由暖變熱，青島涼粉也開始熱銷起來。青島涼粉非我們平常理解的涼粉，它不是陝西的涼皮，也不同於北方的涼粉，這種涼粉主要用青島獨有的海中天然藻類植物——石花菜為原材料，通過熬製，再冷卻後，就成了這種晶瑩透亮的涼粉了。然後，加上醋、鹽、味精、蒜泥、香菜、海米、鹹菜等佐料，就成了青島十大著名小吃之一。圖片中兩塊涼粉5元錢。
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青島涼粉一般任斤賣，或者以碗賣，一斤5元錢，或者一碗5元錢。到了夏天，青島人都喜歡吃這種涼粉，這種涼粉吃進嘴裡，滑滑的、爽爽的、涼涼的、還帶點韌性，口感甚佳，是夏季消暑佳品。
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這是一大塊青島涼粉，攤主切開賣，5元一斤。
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這是一大塊青島涼粉，攤主切開賣，5元一斤。
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在青島早市的一攤位上擺滿了涼粉，5元一斤。
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女攤主正在摘香菜，顧客買一碗涼粉，一般會搭配一兩根香菜。
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女攤主正在摘香菜，顧客買一碗涼粉，一般會搭配一兩根香菜。
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這位女顧客對青島涼粉很感興趣，稱從來沒有吃過，女攤主就詳細給他介紹，最後女顧客花了5元錢，買走了一碗。
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這一大碗青島涼粉才5元錢，看起來非常實惠。
