武漢普通三口之家週末午餐，四菜一湯28元，雖花錢不多卻吃得舒心

斯佳麗的小廚房

1/6 轉眼又到了週末，平時家人學習工作忙，只有在週末全家人才可以團聚在一起吃頓午餐，所以一早就去了菜市場買了些菜回來，但由於是夏天，大魚大肉太過油膩，就以清淡美味的快手菜為主，看看武漢普通三口家庭的週末午餐，四菜一湯，洋蔥青椒炒牛肉VS培根燒豆腐 VS蟹味菇炒大白菜秧VS蒜蓉拌茄子VS瑤柱雞蛋絲瓜湯，成本才28元，簡單清爽又營養健康，都是適合夏天吃的家常菜，家人很愛吃家人，吃得很舒心。

2/6 【洋蔥青椒炒牛肉】\n原料：牛裡脊肉片洋蔥青椒 \n製作：1. 準備好適量； 2. 牛肉片加入鹽、料酒、澱粉和生抽等調味料，抓勻後醃製一會兒，再分次加入少許水； 3. 熱鍋涼油，將牛肉片入鍋大火快速煸炒； 4. 炒至牛肉變色後盛出備用； 5. 鍋中留少許油，先將洋蔥片入鍋翻炒； 6.爆香後將青椒放入鍋中繼續翻炒； 7. 加入鹽翻炒均勻； 8. 最後放入牛肉片翻炒均勻即可。 \n

3/6 【培根燒豆腐】\n原料：培根老豆腐 \n製作：1. 準備好食材； 2. 熱鍋涼油，將培根片入鍋煸炒； 3. 煸香後將豆腐塊平鋪在鍋中煎至金黃； 4. 微翻面將豆腐的另一面也煎至金黃； 5. 加入少許醬油； 6. 加入少許水燉煮； 7. 加入適量蠔油入鍋燉煮三分鐘； 8. 加入適量的鹽調味，大火收汁即可。\n

4/6 【瑤柱雞蛋絲瓜】\n原料：絲瓜雞蛋瑤柱 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將絲瓜加入適量的鹽拌均勻； 3. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒後打散； 4.熱鍋涼油，倒入蛋液； 5.雞蛋定型後劃散成小塊盛出；6. 鍋中少許油，將絲瓜塊入鍋翻炒；7. 再放入瑤柱和泡瑤柱的水燉煮； 8. 加入少許鹽調味； 9. 待到絲瓜微微透明後加入剛炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。\n

5/6 【蟹味菇炒大白菜秧】\n原料：蟹味菇 1 大白菜秧 \n製作: 1. 準備好原料； 2. 熱鍋涼油，先下入蟹味菇； 3. 將蟹味菇微微煸炒軟； 4. 再將大白菜秧葉入鍋翻炒； 5.微微變色後加入少許鹽調味； 6. 翻炒均勻即可。\n\n

6/6 【蒜蓉拌茄子】\n原料：長條茄子蒜蓉紅椒 \n製作：1. 準備好原料； 2. 將茄子條後用適量的鹽拌均勻後放入碗中； 3. 在茄子上鋪一層蒜泥； 4. 蓋上保鮮膜； 5. 燒鍋水放入蒸鍋中大火蒸八分鐘左右； 6. 茄子蒸熟後去掉保鮮膜後加入生抽好香醋各1勺； 7. 再放在一層蒜泥； 8. 撒上小蔥末； 9. 紅椒放入鍋中用少許油燒熱，澆淋在蒜泥茄子上，吃時拌均勻。\n

2019-07-13