它是小人蔘，才一元一斤，簡單燒一燒就賽肉香，好吃滋補還不上火

斯佳麗的小廚房

1/11 秋冬季蘿蔔就是個寶，不是說“蘿蔔上市，郎中下市”，這時的蘿蔔有著小人蔘的美譽。秋冬氣候乾燥，身體五臟最敏感的就是肺了，含有大量水分的蘿蔔是清熱補肺的佳品，民間對於蘿蔔的食療效果推崇備至，蘿蔔能消食、清熱順氣、爽脆可口，無論是生吃還是熟吃，都有很好的味道，價格比起那些名貴的藥材要便宜的多，是我們日常生活中隨手可得的良藥。

2/11 蘿蔔的做法很多，即可涼拌、清炒、紅燒、燉湯、粉蒸。。。。。而我今天就用瑤柱和鮑魚汁來燒著吃。瑤柱，也叫乾貝，它富含蛋白質、穀氨酸鈉和少許碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。蘿蔔和它可謂是絕配，簡單燒一燒就很美味，蘿蔔吸收了瑤柱和鮑魚汁的鮮美的味道，如同吃肉的感覺，鮮美至極，還吃起來沒有一點負擔，趕緊也做上一盤吧。

3/11 【鮑汁瑤柱燒蘿蔔】\n原料：白蘿蔔 1根瑤柱 1小把鮑魚汁 2勺醬油 1勺油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；

4/11 2. 熱鍋涼油，放入蘿蔔進去翻炒；

5/11 3. 翻炒兩下後加入適量醬油翻炒上色；

6/11 4. 加入瑤柱和泡瑤柱的水；

7/11 5. 再加入適量的水；

8/11 6. 加蓋燉煮八分鐘左右；

9/11 7. 加入鮑魚汁，大火收汁；

10/11 8. 最後加入少許鹽調味，盛入盤中，表面撒上小蔥末。\n

11/11 小貼士：1. 瑤柱提前泡一下，泡瑤柱的水不要潑了，燉蘿蔔用； 2. 先將蘿蔔燉煮到八成熟；再加入鮑魚汁繼續燉煮，大火收汁，最後加鹽調味即可。

2018-11-28