1/14
白菜去掉外表的枯葉，切掉根部\n
2/14
把白菜縱向切成4瓣\n
3/14
放進盆裡，多撒些鹽，醃製4個小時\n
4/14
把白菜葉子中間，也要用手揭開撒上鹽，儘量讓每一片葉子都粘上鹽，這樣醃出來才好吃\n
5/14
4個小時後，我們把醃軟的白菜，用清水沖洗一下，把鹽分沖洗掉\n
6/14
用手擠壓一下水分，然後再放匡裡控下水\n
7/14
多切點蒜末、薑末\n
8/14
拿一個蘋果，去皮後切成末
9/14
切點辣椒，能吃辣的話，可以多放點\n
10/14
把蒜末、薑末、蘋果末和辣椒放進盆裡，加入一勺鹽、2勺白糖、2勺白酒、100毫升的冷開水，攪拌均勻\n
11/14
準備一個無水無油的罐子，最好是玻璃罐\n
12/14
把控好水的白菜，取幾片放進罐子裡，然後再放3勺調好的料汁\n
13/14
按照這樣的方法，放點白菜，放點料汁，再放點白菜，再放料汁，交疊放置，醃製的會更入味\n
14/14
白菜和料汁全部放好後，再加入3勺白醋，蓋緊蓋子，放進冰箱，
