大蒜是我們生活中比較常見的一種調味品，應該說是廚房中必備的一種食物，不僅能夠提高食物鮮美度，還具有殺菌、消炎等作用，但要發揮大蒜的這些作用，吃法必須是不一樣的，我們來看看大蒜具體要怎麼吃。
1、提高鮮味
很多人喜歡在煮湯或是炒菜的時候加一點大蒜，讓味道更加鮮美，這種做法的主要原理是，燉煮、油炒後的大蒜，會把大蒜中有辣味的大蒜素轉化分解成有甜味的含硫物質，這樣口感不僅不辣，還有一定的甜味，尤其是煮湯的時候加一點，湯汁會更加鮮甜。
2、去口臭
很多人覺得吃大蒜後，嘴巴經常會留下一股大蒜味，很是不習慣。如果想要吃大蒜不留味的話，可以將大蒜包著錫箔紙烤著吃，味道非常不錯，經過高溫燒烤過後的大蒜，大蒜中辛辣的大蒜素就會揮發消失，沒有殺菌的效果，但這樣吃起來就沒有大蒜味了，不用怕一嘴大蒜味不敢靠近。
3、解油膩
大蒜有解油膩的作用，特別是一些想要減肥的朋友可以多吃些大蒜，但並不是像我們這樣吃大蒜，想要發揮大蒜解油膩的作用，可以將大蒜泡醋吃，也就是醋泡蒜，這種方法能夠保留大蒜中的所有礦物質成分，還能夠消除大蒜中的大部分酸辣味，還有促消化的作用。
4、抗癌
大蒜中起到抗癌作用的是大蒜中的蒜素物質，想要大蒜髮揮更好的抗癌效果，首先要把蒜素激發出來。所以在吃大蒜的時候要先將大蒜切開後壓碎，讓大蒜與空氣接觸10-15分鐘，再放入鍋中烹飪，抗癌、殺菌效果非常好。
原來吃大蒜還有這麼多講究，還有這麼多功效，平時你吃大蒜是怎麼吃的?都吃對了嗎?
相關推薦
'蒸紅薯簡單好吃的方法，一般人第一步就錯了，這樣蒸出來的才好吃'
"朋友們平時最常見的吃法就是蒸紅薯了，上鍋一蒸既美味又簡單還非常有營養。但是有很多朋友發現自己蒸的紅薯並不是特別好吃，這裡就和朋友們分享一下，如何才能蒸出來好吃的紅薯下面咋們走起。第一步，首先要把紅薯清洗淨，清洗紅薯還是比較麻煩的，因為紅薯表面坑窪不平，咱們要仔細清洗乾淨。...
'剩飯剩菜會致癌？別再無知，剩飯剩菜這樣吃才健康'
"在前幾年特別流行“光盤行動”，發起此行動的目的就是為了儘量在吃飯後不留下剩飯剩菜，減少浪費糧食、鋪張浪費等情況的出現。但是在生活中，留下剩飯剩菜是很常見的事情。通常我們會選擇將剩飯剩菜打包或者留在下一餐繼續吃，對此有人覺得吃剩飯剩菜是不利於身體健康的，甚至還會有致癌的可能...
'蒸紅薯簡單又好吃，但第一步容易做錯！其實，要這樣蒸才香甜細膩'
"秋冬季是吃紅薯的季節，紅薯是秋季養生首選的食物，紅薯香甜可口、容易消化、老少皆宜。紅薯作為減肥人士的健康食物，人們對它的喜愛有增無減。紅薯本身脂肪含量極低，不到1%，總熱量也很低，飽腹感強，是減肥代餐的好幫手。紅薯的吃法有很多種，烤、蒸、做成各種小甜點。紅薯的吃法也是很豐...
'牛排家：要經過熟成和排酸，這樣吃牛排才更健康'
"平時想嘴饞想吃個浪漫的西餐什麼的時候，第一選擇還是牛排少不了的。而牛排不僅有營養，確實受到許多朋友們的喜愛。風味複雜耐人品位的草飼牛還是油花豐滿肉香洶湧的谷飼牛;肥美油潤的澳洲和牛還是奔放濃郁的北美安格斯牛;法式鑄鐵鍋小火慢煎還是美式炭烤架大火燎烤，對於如何選一塊牛排，這...
推薦中...