癌症是人們最怕的疾病，可以說是“談癌色變”，但是如果大家能夠保證營養健康的攝入，那麼癌症就要繞著大家跑了，下面天天養生小編為大家介紹一下癌症最害怕怎麼吃，怎麼吃可以有效預防癌症。
"癌症是人們最怕的疾病，可以說是“談癌色變”，但是如果大家能夠保證營養健康的攝入，那麼癌症就要繞著大家跑了，下面天天養生小編為大家介紹一下癌症最害怕怎麼吃，怎麼吃可以有效預防癌症。
第一，要保持營養平衡、控制熱量攝入。要保持健康、適度的體重，從營養學角度講，既不能營養不足或缺乏，也不能營養過剩，而且各種營養素之間要保持適當的比例，這就是營養全面、平衡。為了預防癌症，在營養平衡中要著重防止攝入熱量過多，控制高脂肪，供應充足的維生素、無機鹽和微量元素，適當增加食物纖維，尤其膳食中要有足夠的優質蛋白、維生素A、維生素C、維生素E和B族維生素與微量元素硒等。控制熱量和高脂肪，選用低熱量、低脂肪飲食，這是預防癌症的基本飲食原則。高熱量、高脂肪可使人肥胖，體重超重者比體重正常的人更易患癌症。
第二，根據患病情況可以多吃含高纖維的蔬菜、水果，各種粗糧、雜糧。腸內如果有適量的食物纖維，一是排便加快，減少了致癌物質在體內停留的時間，且由於食物纖維增多，腸內含有致癌物質密度因而降低;二是食物纖維能促進腸內的細菌增生，其中有益的細菌對致癌物質有抑制作用。糞便(內含致癌物和誘變劑)停留在腸道的時間愈短，發生腸癌的機會就愈少，從而降低了結腸癌的發病率。所以人們稱纖維素為腸道內的“防癌衛士”。
第三，不吃或少吃可能引起癌症的食品。這主要包括高脂食品，如動物性脂肪、油炸食品、含油脂多的糕、餅、點心等;低纖維食物，如精米、精面儘量少吃;燒烤煙薰食品，如烤雞、烤鴨、烤羊肉串等燒烤食品，煎炸焦糊的食品儘量少吃或不吃;醃製食品儘量少吃或不吃;含有添加劑和防腐劑的食品儘量少吃;汙染不潔、發黴、腐爛、變質的食品不能吃。
第四，忌菸酒。大量飲酒是導致喉癌、食道癌、胃癌、乳腺癌、肝癌的重要原因，尤其是大量飲高度酒、酗酒，更易引發癌症。吸菸可致癌，如果飲酒的同時吸菸，則菸草與酒精有協同效應，對口腔癌、食道癌和上呼吸道癌有協同致癌作用。
養成良好的飲食習慣。食物要多品種搭配，主食以穀類為主，粗細搭配;副食以素食為主，葷素搭配，不偏食、不挑食、不專吃同一種食物、不暴飲暴食、不過飢過飽;食物宜現做現吃，多吃新鮮食品，少吃貯存過久的食品;不要常吃夜宵，夜宵食物長時間地停留在胃內，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，導致胃的抵抗力減弱，進而可能引發胃癌。
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