精選八款香濃開胃下飯菜，簡單又能讓人胃口大開，收藏了吧！

美味家常經典菜豆腐燉魚圖片

豆腐燉魚的做法

材料：鯉魚1100g、油適量、鹽適量、香菇100g、寬粉100g、蛤蜊40g、豆腐80g、蔥10g、香菜6g、幹辣椒4g、土豆12g、胡椒粉4g、生抽4g、料酒4g、水適量

步驟

1、準備好所有食材

2、鯉魚去除內臟裡不要的東西，洗淨，切段

3、將豆腐切方塊狀，鍋中放入水燒開，放入豆腐和寬粉煮5分鐘，去掉豆腐多餘的豆腥味，寬粉燉的時候不費火。

4、瀝乾水，撈出，備用。

5、鍋中放入油，燒製8分熟時加入蔥花爆香

6、緊接著放入薑末

7、加入幹辣椒段炒香

8、加入土豆塊，香菇條翻炒一下

9、加入魚段，加入料酒，生抽，翻炒一下，

10、加入適量水煮開

11、加入，蛤蜊，再煮5分鐘加入胡椒粉，寬粉，豆腐，鹽

12、繼續燉15-20分鐘即可出鍋。

13、開吃啦，最後吃的時候上面放點香菜即可。

超級下酒菜香滷毛豆圖片

香滷毛豆的做法

材料：毛豆600g、油適量、鹽適量、花椒30粒、辣椒10個、姜2片、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片

步驟

1、準備一些毛豆放水裡搓洗乾淨。

2、洗好的毛豆用剪刀剪去兩頭，這樣煮的時候才會入味。

3、準備花椒三十粒，辣椒10個，姜兩片，八角兩個，桂皮一小塊，香葉兩片。

4、煮鍋放半鍋水，放所有香料煮沸，水開後改小火煮20分鐘讓滷料的香味出來。

5、放入適量的鹽。

6、放入毛豆煮十分鐘左右。

7、毛豆煮熟後關火讓它在鍋裡泡3、4小時，這樣更入味好吃。

兒童營養早餐豌豆臘腸燜飯

豌豆臘腸燜飯的做法

材料：五常香米180g、糯米60g、豌豆120g、玉米30克、小香腸3根、食用油1匙、鹽2g

步驟

1、準備食材。(香米和糯米的比例是3：1)

2、將糯米和香米洗淨備用。

3、小香腸(無澱粉的)切成片備用。

4、將洗好的米、豌豆和玉米放在鍋中。

5、加入米1.5倍的水。(這個根據自家米的吸水量進行調整，你平時用多少，現在還用多少)

6、再放上小香腸。

7、加入食用油(我放的是玉米油)

8、再放入鹽。

9、啟動鍋的燜米飯功能。(電飯鍋、電壓力鍋都可，就按你平時做米飯鍋來)

10.、8分鐘後，米飯就燜好了。

11、將米飯劃散拌勻即可食用。

農夫甲魚

主料：

甲魚1只約650克。

輔料：

小土豆150克、泡青菜100克、泡仔姜50克、泡辣椒10克、青辣椒20克、小蔥花10克。

調料：

豬油50克、高湯750克、辣妹子醬15克、味精10克、雞精12克、黑胡椒5克、陳醋5克、花椒油3克、老抽8克。

製作：

1、將甲魚宰殺後改刀成2釐米見方的塊，入沸水中汆1分鐘汆去血水，撈出備用。

2、小土豆洗淨去皮，切小塊，放清水中放置一會，洗去多餘澱粉。

3、鍋上火放豬油燒至六成熱，放入辣妹子醬大火煸香，加入泡青菜、泡姜、泡辣椒，倒入小土豆、甲魚塊大火翻炒均勻，加高湯，放入味精、雞精、黑胡椒、陳醋、花椒油、老抽，大火燒開後用文火燒7—10分鐘，盛入大碗即可。

提示：

1、泡菜等原料鹽味過重，可以用清水泡幾分鐘去除多餘鹽份。

2、將香菜換為鮮藿香更能突出菜品農家風味。

【藤椒雞】

用料： 雞全腿兩隻共約500g、生薑一塊、青花椒（新鮮的最好）兩湯匙、小米椒/朝天椒（紅）兩、三湯匙、小米椒/朝天椒（青）兩、三湯匙、料酒一湯匙、生抽兩湯匙、白胡椒粉一點點點、花椒油兩、三湯匙、鹽、雞精、冰塊、食用油兩湯匙、涼白開；

做法

1.小米椒切碎（用剪刀剪會更漂亮），為了美觀最好使用青紅椒各半。雞腿洗淨，有空就涼水泡一個小時清除血水；

2.鍋內加涼水沒過雞腿兩指，放入料酒薑片蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉中火煮5分鐘，關火燜8分鐘。（時間受天氣、鍋的狀況會有變化，請酌情調整，無非就是用筷子扎一下看，沒熟就再悶一會兒）；撈出雞腿後立刻浸入冰水至雞腿完全涼透（可保持雞腿嫩度和緊實度，皮也脆）；

3.把大部分切碎的小米椒撒上一層薄鹽稍微醃漬幾分鐘，這樣處理容易調出辣味（可以看到本來乾爽的小米椒略微滲出了些許水分）；

4.鍋內把普通食用油燒熱後關火，倒入花椒剷出（用新鮮的青花椒最好）；將涼透的雞腿切成薄塊 好吧 是剁成塊；

5.將過油的青花椒、小米椒、鹽、雞精、一點點白胡椒粉、兩湯匙生抽、兩三湯匙花椒油加涼白開混合均勻，最後的調料汁以剛好沒過雞塊為宜（調料汁的鹹淡可以嘗一下，要比平時的菜鹹一些才行，我個人感覺大概是平時菜的1.3倍）；

6.雞塊整齊的碼入調料汁，撒入剩餘的小米椒裝飾，密封放入冰箱冷藏兩三小時入味。

小貼士：小米椒切碎用鹽和雞精拌均醃漬十五分鐘以上，雞胸肉煮熟撕成細絲，加白胡椒粉、鹽、雞精、醃好的小米椒，生抽，花椒油拌勻，這個可以邊拌邊嚐嚐調整味道，快手簡單非常適合新手。

小朋友愛吃的草莓奶油蛋糕圖片

草莓奶油蛋糕的做法

材料：8寸戚風蛋糕1個、淡奶油400ml、草莓500g、白砂糖20g、希臘酸奶100m、l蜂蜜1茶匙、橙汁120ml

步驟

1、烤好一個8-9寸戚風蛋糕，待到完全冷卻脫模，分割三等分。

2、橙子榨出汁備用。

3、奶油300毫升加15克糖打成半流動狀態。

4、希臘酸奶100毫升加蜂蜜1茶匙拌勻。

注：一般來說原味希臘酸奶比較酸，需調點蜂蜜。

5、將蜂蜜酸奶倒入奶油中，低速打兩圈至融合，成為酸奶奶油。

注：略有流動的狀態就可以了，這樣容易抹平。

6、取一片蛋糕，均勻地灑上橙子汁，用量約40毫升。

注：用橙子汁的目的是為了蛋糕更加溼潤。

7、抹一層酸奶奶油，鋪一層草莓(中心處不要放水果，這樣便於切蛋糕)，撒層糖粉(如果草莓酸的話)。

注：第一片和第二片蛋糕按過程6和7操作。

8、蓋上第三片蛋糕，均勻地灑上橙子汁，將整個外表面都抹一層酸奶奶油。

注：沒有轉檯抹的不平，可放在冰箱冰一小會，再輕輕地抹一下就會平整些。

9、取100毫升的奶油加5克糖打成裱花狀態，裝入裱花袋中。

10、如圖在面上和底下擠上一些小花，放上草莓裝飾。

或根據你自己的設計方案裝飾。

酸豆角炒牛肉

做法：1、首先將牛裡脊切成片，然後用料酒、蛋清、鹽、澱粉抓勻將它醃一會，酸豆角、泡椒切丁。

2、然後起鍋熱油，將牛肉片滑熟撈出瀝乾油。

3、在鍋裡留底油轉中火，下入酸豆角、泡椒進行翻炒，待香味散出後，加一點點白糖，放入滑熟的牛肉，點上醬油和雞粉進行翻炒均勻就可以了。

家常菜清蒸鯧魚回味無窮

清蒸鯧魚的做法

材料：鯧魚一條、青紅辣椒各一個、蔥姜適量、油適量、鹽適量

步驟

1、鯧魚去除內臟洗乾淨，背部切成花刀，姜切小塊，蔥切成絲狀

2、魚身上抹上一層鹽

3、盤子底部放上適量蔥姜

4、將魚放在蔥薑絲上，放入適量的料酒，和適量蔥薑絲!進行醃製

5、半個小時以後，將魚上鍋蒸10分鐘

6、鍋中放入適量油，油燒熱

7、將熱乎乎的油澆在魚身上!你會聽磁啦的一聲。最後出鍋的時候放上青紅椒做裝飾。

你最喜歡的是哪一道菜呢？