精選八款味道極好的下飯菜，開胃爽口超下飯，煮婦們拿走吧！

荷香牛肋骨

原料：

醃好的牛肋骨1000克，青椒圈100克，臘八豆50克，鮮荷葉1張。

調料：

鹽、味精、脆炸粉、色拉油各適量。

製法：

1、用鮮荷葉把醃好的牛肋骨包裹好，入籠蒸熟待用。

2、鍋裡放色拉油燒至五成熱，在牛肋排的表面粘勻脆炸粉，投入油鍋炸至表面色呈金黃，倒出來瀝油後，將肉切成厚片，擺在石板上面待用。

3、鍋留底油，投入青椒圈和臘八豆稍炒，等加鹽和味精調味後，出鍋舀在牛肉上面，即成。

粉絲蒸金針菇誘惑抵擋不住

粉絲蒸金針菇的做法

材料：金針菇250g、乾粉絲70g、紅油3g、鹽3g、蒸魚豉油5g大、蒜1個、香醋2g、白糖1g

步驟

1、準備好材料

2、把乾粉絲用溫水泡軟撈起撈起，過涼水撈起

3、金針菇用淡鹽水侵泡一會撈起，用開水燙軟撈起，過涼水瀝乾水分

4、紅辣椒洗淨切末，大蒜用拍蒜器拍成末

5、把金針菇鋪在盤底，上面鋪上金針菇

6、把大蒜用熱油炒出香味，關火把剩下的一半大蒜末加進去拌均勻

7、起鍋澆在金針菇上面，撒上紅辣椒

8、用白糖、香醋、蒸魚豉油、鹽、紅油調成味汁

9、蒸鍋水開後，加盤子，大火蒸6分鐘取出

10、澆上調味汁即可。

早餐大米米糊圖片綿軟而不黏膩

大米米糊的做法

材料：大米100克、鹽1小勺、清水300毫升

步驟

1、準備食材：大米100克以及食鹽。

2、大米淘洗乾淨後放入破壁機。

3、加入清水300毫升。

4、選擇米糊程序啟動，時間25分鐘。

5、程序結束後倒出米糊，加入少許食鹽調味即可。

6、米糊綿軟香滑，適宜幼兒及年老者食用。

金醬貢椒蒸雪花牛肉

製作流程：

1、進口5A級雪花牛肉切成薄片，加入適量鹽、味精、蠔油、幹生粉拌勻醃製入味。

2、取10片牛肉擺入盤中，蓋上自制金椒醬30克，入蒸箱旺火蒸3分鐘，取出後淋上少許蒸魚豉油即可。

製作關鍵：

1、一定要選用進口雪花牛肉，若用普通牛肉，蒸後根本咬不動。

2、醃製牛肉片時要加少許生粉拌勻，裹上一層"面膜"，這樣裡層能保護肉裡的水分，外層可以吸收味汁，一舉兩得。

3、雪花牛肉本身可以生吃，所以蒸制時間不必太長，否則會流失水分和鮮度。

姜棗蘋果湯圖片甜而微辣

姜棗蘋果湯的做法

材料：生薑10g、蘋果半個、大棗2顆、枸杞15ml、紅糖適量、水適量

步驟

1、準備好材料

2、生薑洗淨切片，

3、蘋果洗淨去蒂把果核，切片。

4、紅棗切片。

5、鍋中倒水，燒開。

6、倒入所有材料。煮沸後轉中小火熬煮。

7、蘋果變軟，熄火。

8、盛出，趁熱食用。

家常菜重口味西紅柿燉牛腩

西紅柿燉牛腩的做法

材料：牛腩550g、西紅柿2個、鹽2g、大蔥半根姜5片、八角2個、香葉2片、冰糖10g、料酒10g、鮮醬油10g、老抽5g、幹辣椒3個

步驟

1、備好食材：牛腩和西紅柿

2、大蔥切段，生薑切片，幹辣椒掰小段，2個八角和2片香葉

3、西紅柿去皮後切大塊

4、牛腩洗淨後切塊

5、牛腩焯水後將血沫沖洗乾淨

6、將處理過的牛腩、西紅柿、步驟2中所有食材放入鍋膽內，並調入鹽、鮮醬油、老抽、料酒、冰糖、幹辣椒段，再倒入約300g清水

7、合上電壓力鍋蓋子，開啟電源，按下"食材選擇"鍵，選擇到"牛/羊肉"，再按下"烹飪方式"鍵，選擇到"燜 燉"，最後按下"開始"鍵，工作時間為45分鐘

8、待工作程序完成後，放氣解壓，發出"嘀嘀嘀。。。"聲時，打開鍋蓋，按下"收汁提味"鍵，收到湯汁濃稠即可

9、盛出後就可以大快朵頤啦，很香哦!

銀耳木瓜紅棗湯具有美容功效

銀耳木瓜紅棗湯的做法

材料：銀耳30g、木瓜1個、紅棗16顆、冰糖適量、水適量

步驟

1、把銀耳放水裡泡發。

2、泡發好後洗淨摘成小朵，用高壓鍋加適量水燉半小時。

3、紅棗洗淨在水裡泡一會。

4、等高壓鍋能打開蓋後，把銀耳倒入砂鍋。

5、放紅棗燉二十分鐘。

6、木瓜削皮切成小塊。

7、放入適量冰糖，看個人喜好隨意多少都可。

8、放入木瓜燉七八分鐘至湯汁濃稠就好了。這個木瓜很熟不宜燉時間長了。

9、.口感滑潤，香甜醇美，吃了美美的。

家常菜芥末蠔油生菜

芥末蠔油生菜的做法

材料：生菜1個、花生油6茶匙、芥末2茶匙、生抽3茶匙、蠔油1茶匙

步驟

1、準備好食材

2、碗裡放進3茶匙生抽、2茶匙芥末、1茶匙蠔油，把它們攪拌均勻

3、攪拌均勻醬汁

4、生菜掰開，洗淨

5、鍋內燒開水，生菜放入

6、加入兩茶匙花生油，稍煮2-3分鐘

7、2-3分鐘過後，撈起瀝乾水份

8、鍋裡放入4茶匙花生油，燒沸

9、花生油燒沸後，加入圖3的醬汁，迅速攪均勻

10、把做好的醬汁，淋在生菜上即可。

你最喜歡的是哪一道菜呢？