精選八款滿足全家人口味的家常菜，簡單易做有營養，收藏了吧！

一盤熱騰騰的雙椒孜然羊肉圖片

雙椒孜然羊肉的做法

材料：羊肉卷150g、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、青椒1個、胡蘿蔔1/3個、白辣椒3個

步驟

1、羊肉卷切丁

2、加少量油，鹽和醬油醃製5分鐘。

3、青椒切圈

4、白辣椒切小段

5、姜，蔥，蒜備用

6、胡蘿蔔切丁

7、鍋燒熱後，放入油，待油周邊冒泡，再下醃製好的羊肉粒，翻炒

8、炒至變色後稍微炒幹一點，

9、加入胡蘿丁和白辣椒翻炒。

10、最後加入青椒圈，加少量鹽

11、撒上辣椒粉，出鍋前加上孜然粉，翻炒後出鍋。

面愛上螺與鵝

原料：

鵝肉塊250克，眼鏡螺150克，方便麵150克，芋兒100克，貴州煙筍50克，青紅椒節、泡椒、熟芝麻、香菜葉各少許。

調料：

鹽、胡椒粉、豆瓣醬、雞精、胡椒麵、料酒、高湯、菜油各適量，白滷水1鍋。

製法：

1、把貴州煙筍先放水盆裡浸泡2天（其間要換幾次水），然後投入白滷水鍋裡，滷20分鐘才撈出來，切成塊待用。

2、淨鍋入菜油燒熱，下鵝肉塊煸香後，加入豆瓣醬和泡椒炒出味，舀入高湯燒開便下芋兒和筍塊，調入雞精和胡椒麵，起鍋倒入高壓鍋，待閉蓋上汽壓至鵝肉熟後，關火待用。

3、把方便麵在開水鍋裡泡開後，撈入盛器內。

4、把眼鏡螺治淨後，納盆加鹽、胡椒粉和料酒醃漬半小時，隨後投開水鍋裡汆一下，撈入高壓鍋後再置火上燒至螺肉熟透，其間放入青紅椒節後，起鍋裝入盛有方便麵的器皿內，撒熟芝麻並以香菜葉作點綴，即成。

媽媽木盆排骨

製作：

1、鍋裡放適量油，放入麻辣醬料炒香後，摻鮮湯並下入排骨段，小火燜至入味時，撈出來晾乾待用。

2、鍋裡放香辣油燒熱，下入香辣醬、幹辣椒節、花椒、薑片和蒜片炒香，再放進香乾片、尖椒片和排骨翻炒，等淋香油並撒入熟芝麻後，出鍋裝入木盆便上桌。

原汁原味的方便麵雞蛋餅

方便麵雞蛋餅的做法

材料：方便麵50g、雞蛋1個、冷凍豌豆5g、冷凍胡蘿蔔丁5g、蔥2根、鹽1g、黑胡椒碎少許

步驟

1、準備好材料

2、用涼白開將方便麵浸泡至完全漲發。蔥洗淨切蔥花，備用。

3、雞蛋磕入碗中，加鹽打散。

4、放入方便麵，拌勻。

5、加入蔥花，豌豆，胡蘿蔔和黑胡椒碎。

6、拌勻。備用。

7、平底鍋燒熱，倒入少許油。

8、將拌好的面蛋液倒入鍋中，攤開成餅狀。中小火煎烙。

9、底部金黃，翻面，煎另一面。

10、兩面金黃，出鍋，裝盤。

11、表面撒少許蔥花點綴。

銀湖蒸蝦一道很好聽的菜名

銀湖蒸蝦的做法

材料：雞蛋4個、白蝦120g、油15g、小蔥適量、蒸魚豉油30g、黃酒15g、白胡椒粉適量、水澱粉1湯匙

步驟

1、準備食材

2、白蝦去須後開背至蝦尾處，隨便抽去蝦線後洗淨

3、尾部從縫隙處穿過來

4、加入黃酒和白胡椒粉拌勻醃製10分鐘

5、雞蛋磕入碗中充分攪拌均勻

6、加入1比1的清水和一湯匙水澱粉充分拌勻

7、蒸鍋水燒開，盆子裡先倒入過濾一半的蛋液蓋上蒸5分鐘至凝固

8、把蝦加入後倒入剩餘的蛋液加入蓋上繼續蒸5分鐘後熄火

9、取出加入一半蔥花和蒸魚豉油勺子里加入油燒至冒煙

淋入熱油

10、最後將剩下的蔥花撒上即可享用。

一份鮮氣十足的焗什錦菌菇圖片

焗什錦菌菇的做法

材料：香菇4朵、杏鮑菇1個、金針菇適量、黑胡椒粉適量

步驟

1、備一份什錦菌菇。

2、用細鹽水泡洗好菌菇。

3、將厚片的杏鮑菇及香菇碼在鍋底。

4、再將金針菇放在上面，並加入適量黑胡椒粉。

5、選擇無水焗功能，焗制10分鐘。

6、將湯汁留起來，炒菜或是燉肉十分的提鮮。

7、再配一個個人喜歡的醬汁，淋在菌菇上就可以了。

豬蹄燉花生美容養顏

豬蹄燉花生的做法

材料：豬蹄600g、花生米100g、鹽適量、冰糖適量、醬油適量、蔥姜適量、大料適量、檸檬片適量

步驟

1、花生米洗乾淨用冷水浸泡

2、豬蹄洗乾淨

3、豬蹄入鍋焯水後瀝乾水

4、備好蔥姜、大料、檸檬片

5、碗中加鹽

6、加料酒

7、加醬油勾兌成汁備用

8、焯過水的豬蹄放入壓力鍋內鍋

9、浸泡好的花生米放入壓力鍋內鍋

10、蔥姜、大料、檸檬片放入壓力鍋內鍋

11、加幾粒冰糖

12、倒入料汁

13、將壓力鍋內鍋放入壓力鍋通電

14、選擇營養燉，適中檔，壓力鍋開始工作。程序結束，有提示音，解壓後即可盛出享用。

【川味辣子雞】

用料： 雞腿，三隻、自制泡椒30克、花椒40克、幹辣椒100克、料酒15克、醬油15克、味精5克、鹽8克、蔥姜各10克、植物油500克（實耗不多）；

做法

1.雞肉切2釐米見方的小塊，用料酒，鹽，醬油，味精，薑片，少量花椒粒抓勻醃製半小時！準備好花椒，幹辣椒，蔥絲，薑片和自制辣椒醬。

2.花椒最好用清水沖洗一下（因為實在太髒)幹辣椒剪段待用！(幹辣椒我自己晒乾的），鍋裡倒油燒至七層熱，把醃好的雞塊下鍋炸至薑黃色以後盛出放置一會。再復炸一遍然後出鍋瀝油待用！

3.鍋中留底油大火燒熱下蔥姜和自制辣椒醬爆香。下炸好的雞肉塊翻炒直至均勻地粘上醬。

4.大概2分鐘後倒入花椒和幹辣椒翻炒，用中火不停地翻炒，待鍋中油脂完全被完全吸收，花椒辣椒焦香時即可出鍋；出鍋裝盤，迫不及待地嚐了一塊，哇，夠味道！

你最喜歡的是哪一道菜呢？