家常土豆絲餅這樣做家人才愛吃

土豆絲餅製作簡單，方便省時間，是不可缺少的美味，吃時再放點自己喜歡的醬那就更完美了，

主料：大土豆（一個） 小蔥（3-4顆） 麵粉（60-100克） 鹽（適量） 白胡椒粉（適量）可不放

油（適量） 清水（適量）

廚具：平底鍋

準備好原材料，土豆，蔥

土豆用擦絲器擦成細絲，你要是刀工好的話，也可以用刀切成細絲，在把準備好的蔥切碎。

土豆絲放入盆中再把蔥和鹽加入，醃幾分鐘，這樣可以使土豆絲變軟一些，（你要是喜歡吃胡椒粉的這個時候可以加一點，這個根據個人口味的）

放入麵粉（麵粉的量多與少沒關係，只要能把土豆絲粘在一起就可以了，麵粉少土豆的香味就會濃郁一些，麵粉多了餅就會鬆軟的，隨個人選擇的）

這時倒入適量的清水，攪拌成糊狀，要順時針

6.再把平底鍋燒到微熱時倒入油，注意一定用小火，用勺子挖一平勺麵糊攤圓，也可以煎一張大餅用刀切成塊來吃，

7.煎餅時要一面煎成金黃色後翻面，就這樣煎熟就可以了

小技巧：

1.土豆絲餅裡不用加麵粉也可以的，因為土豆絲裡本身就含澱粉的，加雞蛋液後，也會很粘的，不必擔心煎制時散開

2.土豆泥是治療胃潰瘍的食療祕方，每天空腹時吃兩次，20天到1個月左右，病情就會明顯轉好的