'京東買手團中秋的速度與激情：一場關於月餅市場的“豪賭”'
《阿甘正傳》曾說過：“人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一塊是什麼味道。”這句話放在阿輝身上非常貼切，作為一名京東月餅買手，對他而言，每年的中秋節都堪稱是一場未知的“豪賭”——因為一年的月餅銷售業績，往往就集中在中秋前後半個月的時間。
近年，月餅的線下市場增長逐漸乏力，而京東平臺的銷售卻一路高歌猛進，這離不開京東平臺豐富的商品品類、高品質的產品和服務、高效的物流配送等優勢，更離不開以阿輝為代表的京東月餅品類買手。買手們通過大數據精準預判消費者喜好，對市場良莠不齊的月餅產品進行篩選，並藉助反向定製（C2M，從消費端倒推製造端）打造爆款產品。
No.1
月餅買手也是“高危職業”
月餅作為一款強時令性食品，背後的市場邏輯看似簡單，但卻因其銷售週期短、產品迭代快等特性，充滿了不確定因素。市場上層出不窮的月餅產品，更是不斷考驗著買手的眼光、經驗甚至是運氣，如果選中的品類走紅暢銷，可以圓滿完成一年的業績指標，而一旦不小心走眼，則有可能滿盤皆輸。因此，月餅買手被稱為“高危職業”一點也不稀奇。
想要在這場高風險的“豪賭”中勝出，阿輝自然是壓力山大。一年一度的中秋佳節就要來了，阿輝作為京東月餅買手團的一員，早在幾個月前就揹負起了時間緊、責任重的中秋任務。然而，目前整個京東平臺合作的月餅品牌多達幾百個，全部由阿輝所在的8人團隊負責。單單是品嚐不同品類、商家、口味的月餅，就已經是不小的挑戰。對於阿輝來講，每天都要拿出“神農嘗百草”的勇氣面對月餅廠家發佈會、行業評鑑會等等，“對別人來說，都是中秋節吃月餅，對我來說，每天都像是在過中秋節”。這種高頻率的狂吃節奏，讓體檢醫生都提醒他要注意控制飲食。
《阿甘正傳》曾說過：“人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一塊是什麼味道。”這句話放在阿輝身上非常貼切，作為一名京東月餅買手，對他而言，每年的中秋節都堪稱是一場未知的“豪賭”——因為一年的月餅銷售業績，往往就集中在中秋前後半個月的時間。
近年，月餅的線下市場增長逐漸乏力，而京東平臺的銷售卻一路高歌猛進，這離不開京東平臺豐富的商品品類、高品質的產品和服務、高效的物流配送等優勢，更離不開以阿輝為代表的京東月餅品類買手。買手們通過大數據精準預判消費者喜好，對市場良莠不齊的月餅產品進行篩選，並藉助反向定製（C2M，從消費端倒推製造端）打造爆款產品。
No.1
月餅買手也是“高危職業”
月餅作為一款強時令性食品，背後的市場邏輯看似簡單，但卻因其銷售週期短、產品迭代快等特性，充滿了不確定因素。市場上層出不窮的月餅產品，更是不斷考驗著買手的眼光、經驗甚至是運氣，如果選中的品類走紅暢銷，可以圓滿完成一年的業績指標，而一旦不小心走眼，則有可能滿盤皆輸。因此，月餅買手被稱為“高危職業”一點也不稀奇。
想要在這場高風險的“豪賭”中勝出，阿輝自然是壓力山大。一年一度的中秋佳節就要來了，阿輝作為京東月餅買手團的一員，早在幾個月前就揹負起了時間緊、責任重的中秋任務。然而，目前整個京東平臺合作的月餅品牌多達幾百個，全部由阿輝所在的8人團隊負責。單單是品嚐不同品類、商家、口味的月餅，就已經是不小的挑戰。對於阿輝來講，每天都要拿出“神農嘗百草”的勇氣面對月餅廠家發佈會、行業評鑑會等等，“對別人來說，都是中秋節吃月餅，對我來說，每天都像是在過中秋節”。這種高頻率的狂吃節奏，讓體檢醫生都提醒他要注意控制飲食。
圖為京東買手阿輝正在檢查月餅樣品包裝和品質
此外，由於月餅的消費特殊場景，也讓阿輝成了家人眼中的“長期失蹤人口”。通常從中秋節前三個月開始，短時間爆發的龐大業務量，註定了阿輝經常回不了家，團隊的辦公室也擠滿了前來駐紮的月餅廠商代表，有的人甚至在京東附近租了房，這也讓他們的辦公區域被其他同事稱之為“中秋野戰軍營地”。
No.2
反向定製 爆品背後的祕密武器
比起每次品嚐月餅時候的心酸和遲疑，阿輝聊起大數據分析則顯得異常興奮，可以不假思索地說出主流月餅廠商的重要相關數據和排名，而這也正是阿輝在這場“豪賭”中“險中求勝”的祕密武器。
在京東大數據的支持下，阿輝曾發現在50元到70元的月餅價格區間尚是一片市場空白，在和品牌稻香村多次溝通後，雙方開啟了一次“反向定製”的嘗試——稻香村家團圓月餅禮盒。產品除了定價在空白區間之外，還通過大數據瞭解到如今單一品類禮盒很難滿足消費者需求，因此對產品進行了南北口味結合，既有老北京京式月餅，又有經典廣式月餅，共計7種口味。此外，在阿輝的建議下，產品外包裝沿用老字號風格，並以傳統書法樣式的“家”元素為核心，凸顯闔家團圓的產品使用場景。如今，這款為京東用戶獨家定製的稻香村家團圓月餅禮盒在京東銷售非常火爆，累計售出的月餅禮盒足夠平鋪10個足球場。而隨著中秋節的臨近，這款爆品還在持續熱銷。
《阿甘正傳》曾說過：“人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一塊是什麼味道。”這句話放在阿輝身上非常貼切，作為一名京東月餅買手，對他而言，每年的中秋節都堪稱是一場未知的“豪賭”——因為一年的月餅銷售業績，往往就集中在中秋前後半個月的時間。
近年，月餅的線下市場增長逐漸乏力，而京東平臺的銷售卻一路高歌猛進，這離不開京東平臺豐富的商品品類、高品質的產品和服務、高效的物流配送等優勢，更離不開以阿輝為代表的京東月餅品類買手。買手們通過大數據精準預判消費者喜好，對市場良莠不齊的月餅產品進行篩選，並藉助反向定製（C2M，從消費端倒推製造端）打造爆款產品。
No.1
月餅買手也是“高危職業”
月餅作為一款強時令性食品，背後的市場邏輯看似簡單，但卻因其銷售週期短、產品迭代快等特性，充滿了不確定因素。市場上層出不窮的月餅產品，更是不斷考驗著買手的眼光、經驗甚至是運氣，如果選中的品類走紅暢銷，可以圓滿完成一年的業績指標，而一旦不小心走眼，則有可能滿盤皆輸。因此，月餅買手被稱為“高危職業”一點也不稀奇。
想要在這場高風險的“豪賭”中勝出，阿輝自然是壓力山大。一年一度的中秋佳節就要來了，阿輝作為京東月餅買手團的一員，早在幾個月前就揹負起了時間緊、責任重的中秋任務。然而，目前整個京東平臺合作的月餅品牌多達幾百個，全部由阿輝所在的8人團隊負責。單單是品嚐不同品類、商家、口味的月餅，就已經是不小的挑戰。對於阿輝來講，每天都要拿出“神農嘗百草”的勇氣面對月餅廠家發佈會、行業評鑑會等等，“對別人來說，都是中秋節吃月餅，對我來說，每天都像是在過中秋節”。這種高頻率的狂吃節奏，讓體檢醫生都提醒他要注意控制飲食。
圖為京東買手阿輝正在檢查月餅樣品包裝和品質
此外，由於月餅的消費特殊場景，也讓阿輝成了家人眼中的“長期失蹤人口”。通常從中秋節前三個月開始，短時間爆發的龐大業務量，註定了阿輝經常回不了家，團隊的辦公室也擠滿了前來駐紮的月餅廠商代表，有的人甚至在京東附近租了房，這也讓他們的辦公區域被其他同事稱之為“中秋野戰軍營地”。
No.2
反向定製 爆品背後的祕密武器
比起每次品嚐月餅時候的心酸和遲疑，阿輝聊起大數據分析則顯得異常興奮，可以不假思索地說出主流月餅廠商的重要相關數據和排名，而這也正是阿輝在這場“豪賭”中“險中求勝”的祕密武器。
在京東大數據的支持下，阿輝曾發現在50元到70元的月餅價格區間尚是一片市場空白，在和品牌稻香村多次溝通後，雙方開啟了一次“反向定製”的嘗試——稻香村家團圓月餅禮盒。產品除了定價在空白區間之外，還通過大數據瞭解到如今單一品類禮盒很難滿足消費者需求，因此對產品進行了南北口味結合，既有老北京京式月餅，又有經典廣式月餅，共計7種口味。此外，在阿輝的建議下，產品外包裝沿用老字號風格，並以傳統書法樣式的“家”元素為核心，凸顯闔家團圓的產品使用場景。如今，這款為京東用戶獨家定製的稻香村家團圓月餅禮盒在京東銷售非常火爆，累計售出的月餅禮盒足夠平鋪10個足球場。而隨著中秋節的臨近，這款爆品還在持續熱銷。
圖為京東獨家定製產品-稻香村家團圓月餅禮盒
此外，同樣是通過京東大數據，阿輝很早就預測到國潮風月餅將成為今年中秋的暢銷品類，憑藉買手的職業敏銳度，阿輝和近年來最大的國潮IP故宮提前溝通合作，雙方共同打造的故宮心意月餅一上線就賣斷貨，當天便追加了幾百萬的新訂單。正是通過充分利用大數據進行分析，阿輝將月餅這款季節性產品做到了極致，打造出一個又一個爆品。
No.3
用理工男的思維賣月餅
作為一名月餅買手，阿輝或許並不是一個天生的“吃貨“，但一定是一位邏輯嚴謹清晰的理工男。他坦言：自己很享受工作中洞察市場的過程，發現月餅行業鮮為人知的一面，就像一個孩子品嚐口味未知的巧克力。
《阿甘正傳》曾說過：“人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一塊是什麼味道。”這句話放在阿輝身上非常貼切，作為一名京東月餅買手，對他而言，每年的中秋節都堪稱是一場未知的“豪賭”——因為一年的月餅銷售業績，往往就集中在中秋前後半個月的時間。
近年，月餅的線下市場增長逐漸乏力，而京東平臺的銷售卻一路高歌猛進，這離不開京東平臺豐富的商品品類、高品質的產品和服務、高效的物流配送等優勢，更離不開以阿輝為代表的京東月餅品類買手。買手們通過大數據精準預判消費者喜好，對市場良莠不齊的月餅產品進行篩選，並藉助反向定製（C2M，從消費端倒推製造端）打造爆款產品。
No.1
月餅買手也是“高危職業”
月餅作為一款強時令性食品，背後的市場邏輯看似簡單，但卻因其銷售週期短、產品迭代快等特性，充滿了不確定因素。市場上層出不窮的月餅產品，更是不斷考驗著買手的眼光、經驗甚至是運氣，如果選中的品類走紅暢銷，可以圓滿完成一年的業績指標，而一旦不小心走眼，則有可能滿盤皆輸。因此，月餅買手被稱為“高危職業”一點也不稀奇。
想要在這場高風險的“豪賭”中勝出，阿輝自然是壓力山大。一年一度的中秋佳節就要來了，阿輝作為京東月餅買手團的一員，早在幾個月前就揹負起了時間緊、責任重的中秋任務。然而，目前整個京東平臺合作的月餅品牌多達幾百個，全部由阿輝所在的8人團隊負責。單單是品嚐不同品類、商家、口味的月餅，就已經是不小的挑戰。對於阿輝來講，每天都要拿出“神農嘗百草”的勇氣面對月餅廠家發佈會、行業評鑑會等等，“對別人來說，都是中秋節吃月餅，對我來說，每天都像是在過中秋節”。這種高頻率的狂吃節奏，讓體檢醫生都提醒他要注意控制飲食。
圖為京東買手阿輝正在檢查月餅樣品包裝和品質
此外，由於月餅的消費特殊場景，也讓阿輝成了家人眼中的“長期失蹤人口”。通常從中秋節前三個月開始，短時間爆發的龐大業務量，註定了阿輝經常回不了家，團隊的辦公室也擠滿了前來駐紮的月餅廠商代表，有的人甚至在京東附近租了房，這也讓他們的辦公區域被其他同事稱之為“中秋野戰軍營地”。
No.2
反向定製 爆品背後的祕密武器
比起每次品嚐月餅時候的心酸和遲疑，阿輝聊起大數據分析則顯得異常興奮，可以不假思索地說出主流月餅廠商的重要相關數據和排名，而這也正是阿輝在這場“豪賭”中“險中求勝”的祕密武器。
在京東大數據的支持下，阿輝曾發現在50元到70元的月餅價格區間尚是一片市場空白，在和品牌稻香村多次溝通後，雙方開啟了一次“反向定製”的嘗試——稻香村家團圓月餅禮盒。產品除了定價在空白區間之外，還通過大數據瞭解到如今單一品類禮盒很難滿足消費者需求，因此對產品進行了南北口味結合，既有老北京京式月餅，又有經典廣式月餅，共計7種口味。此外，在阿輝的建議下，產品外包裝沿用老字號風格，並以傳統書法樣式的“家”元素為核心，凸顯闔家團圓的產品使用場景。如今，這款為京東用戶獨家定製的稻香村家團圓月餅禮盒在京東銷售非常火爆，累計售出的月餅禮盒足夠平鋪10個足球場。而隨著中秋節的臨近，這款爆品還在持續熱銷。
圖為京東獨家定製產品-稻香村家團圓月餅禮盒
此外，同樣是通過京東大數據，阿輝很早就預測到國潮風月餅將成為今年中秋的暢銷品類，憑藉買手的職業敏銳度，阿輝和近年來最大的國潮IP故宮提前溝通合作，雙方共同打造的故宮心意月餅一上線就賣斷貨，當天便追加了幾百萬的新訂單。正是通過充分利用大數據進行分析，阿輝將月餅這款季節性產品做到了極致，打造出一個又一個爆品。
No.3
用理工男的思維賣月餅
作為一名月餅買手，阿輝或許並不是一個天生的“吃貨“，但一定是一位邏輯嚴謹清晰的理工男。他坦言：自己很享受工作中洞察市場的過程，發現月餅行業鮮為人知的一面，就像一個孩子品嚐口味未知的巧克力。
圖為阿輝日常工作之一：為消費者把控月餅品質、精選最美味月餅
月餅本身有著強烈的本土地域口味偏好，但阿輝卻發現來自上海的品牌月餅在重慶地區十分暢銷，甚至出現過脫銷的現象。結合數據分析、市場經驗和歷史知識，將這一洞察倒推，阿輝終於找到了答案：鄉愁——原來早在解放前期，大批上海人拖家帶口移居至重慶，如今雖然歷經多代，但仍然保留著家鄉口味，每逢中秋，則成了這些在重慶的上海人回味家鄉美食，排解心中鄉愁的重要時刻。正是由於阿輝的理性思維，讓京東平臺在中秋備貨階段，就將更多上海品牌月餅提前發送到西南大區，滿足重慶消費者品嚐家鄉風味的需求。
除了把寄託鄉愁的月餅精準送到用戶面前，阿輝深知，買手這一職業賦予他們的更多責任：始終要做好4個身份——好物發現者、品質守門人、價格談判官以及產品定製專家。在京東，無數像阿輝一樣的買手團成員，致力於幫助消費者找到更好的產品，讓京東平臺用戶網購更全、更省、更放心。