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小編對於方便麵的情結

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(圖片來源:痞客邦)

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近日,美國諮詢公司里斯諮詢發佈報告稱

2018年,中國方便麵消費超過400億份

遙遙領先於其他國家,排名世界第一。

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據天貓《泡麵口味地圖》顯示,2018年,有4000萬名吃貨在天貓上消費了超過6億袋方便麵,上海、北京、杭州、深圳、廣州、武漢、南京、蘇州、重慶、鄭州的吃貨最為凶猛,位居top10。

其中,排名第6的武漢消費者2018年總計買走了1300多萬袋方便麵。

隨著90後、00後為代表的年輕一代消費者成為消費主流人群,其消費需求日趨多元化和個性化,且對新鮮食物的接受程度非常高。

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擺在崇尚“深夜來一碗”的泡麵達人面前的,除了香菜口味、鹹蛋黃口味、西紅柿雞蛋口味這樣的“入門級”,還有鴨脖子口味、小龍蝦味、酸辣肥腸味、花雕醉雞味甚至奶酪芝士口味等奇葩進階版,在網上,各種方便麵的“奇葩口味”可謂應有盡有。

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武漢各大商超方便麵的品種和口味

越來越五花八門

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中南帝斯曼盒馬方便麵貨架滿滿當當,品牌口味五花八門 記者張珺 攝

“選擇困難症要犯了,這麼多新口味到底吃哪種好”,1日下午,一位顧客駐足帝斯曼盒馬方便麵專櫃邊好幾分鐘。滿滿當當兩排貨架都是方便麵,品牌繁多,口味不同,眼花繚亂。

按照口味來分,僅牛肉口味,你就可以選擇紅燒牛肉麵、老壇酸菜牛肉麵、金湯肥牛面、酸辣牛肉麵、香辣牛肉麵、滷香牛肉麵……

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按照口味來分,僅牛肉口味,你就可以選擇紅燒牛肉麵、老壇酸菜牛肉麵、金湯肥牛面、酸辣牛肉麵、香辣牛肉麵、滷香牛肉麵……

方便麵也能吃出法餐高級感?花雕醉雞、蜂蜜芝士味的泡麵,嚐嚐?

除了大家熟悉的“方便麵雙雄”——康師傅和統一之外,貨架上擺放最多的是來自韓國、日本、泰國、越南等進口方便麵品牌,包括出前一丁、農心、KOKA、一楽、Doll公仔麵等。此外,酸辣粉、螺螄粉、西北拉麵、日式豚骨拉麵、酸辣肥腸面、方便火鍋等新型方便麵也佔了一席之地。這些新型方便麵包裝精美,配料可以多達七八種,價格大部分都在10元以上。

以較為便宜的一款韓國進口的火雞味方便麵為例,一盒70克,售價7.9元,在記者觀察的十幾分鍾裡,不停有年輕顧客從貨架上拿走買單。

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以較為便宜的一款韓國進口的火雞味方便麵為例,一盒70克,售價7.9元,在記者觀察的十幾分鍾裡,不停有年輕顧客從貨架上拿走買單。

方便麵也能吃出法餐高級感?花雕醉雞、蜂蜜芝士味的泡麵,嚐嚐?

一位正在選購的女生告訴小編,這款方便麵是朋友圈中網紅,口味獨特,分量不多,適合用來嚐鮮。

據天貓線上銷售數據來看,相比這些小眾口味外,更主流的海鮮口味和老壇酸菜口味仍是國人對泡麵的最主流選擇。南海鮮、北酸菜,從地域分佈看,一條長江成為劃分南北口味的地理分割線。

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據天貓線上銷售數據來看,相比這些小眾口味外,更主流的海鮮口味和老壇酸菜口味仍是國人對泡麵的最主流選擇。南海鮮、北酸菜,從地域分佈看,一條長江成為劃分南北口味的地理分割線。

方便麵也能吃出法餐高級感?花雕醉雞、蜂蜜芝士味的泡麵,嚐嚐?

從品牌和單品看,康師傅仍然位居國人方便麵選擇的top1,三養、統一、日清、白象、農心等品牌直逼其後,成為年輕人的新選擇,開店不到兩年的網紅品牌拉麵說,在天貓增長同比高達150%,上榜最受年輕人喜愛的泡麵品牌top10。

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方便麵也能吃出法餐高級感?花雕醉雞、蜂蜜芝士味的泡麵,嚐嚐?

近年來,將方便麵吃出法餐的高級感,已經成為年輕人在社交網絡秀廚藝、表現美好生活的“必殺技”,適合走親訪友、或是做一頓富有儀式感大餐的紙盒包裝泡麵也大受歡迎。

以康師傅express速達麵館為例,面盒內從餐具到食材一次性配備齊全,更有大塊肉料包,單盒售價高達30多元,仍然受到瘋搶,開盒泡麵的過程猶如享受一頓大餐。

你最喜歡哪種口味的方便麵?

不開心的時候

煮起來吃呀!

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