麩皮就是在小麥加工時脫下來的外殼，質地比較粗糙，而且在加工過程中，由於長時間浸水，麩皮的含水量會特別高，如果在養殖業中，算是已經超標了。因為麩皮中超標水份大多為遊離水，對微生物的生長繁殖有很高的作用，並且麩皮裡的黴菌毒素是超標的，這對豬的健康是有很大的負作用。
麩皮雖然可以緩解或解決母豬便祕症狀，還可増加全價飼料的體積，讓母豬有胞腹感，同時麩皮中的纖維還可以幫助母豬擴充腸胃體積，增強消化功能。但也存在著許多安全隱患，並且國內的飼料廠大多數很難在麩皮最佳保質時間內釆購到庫，加之經銷商摻、造假現象嚴重。
從理論上講，麩皮是有很多功能性的優勢，但在養豬使用過程中並沒有預計的那些效果。所因如下：
麩皮大多不新鮮且水份超標，有些還摻雜，儲存不當等原因，導致麩皮微生物大多超標導致黴變。經母豬採食後會出現便祕、淚斑、熊貓眼、眼水腫、皮膚蒼白、皮膚潰瘍、氣血不足、產程過長、仔豬均勻度差、乳房炎、乳腺發育不良、缺奶、發情期延長、流產、假髮情、脫肛等一系列表象。
同時，黴菌毒素超標還會表現出免疫力下降，容易引發豬瘟、口蹄疫、偽狂犬、藍耳病、圓環病毒、鏈球菌、黴形體等病毒與細菌的感染。
不過以上所述並不是絕對，也有一些實踐效果很好的，這就需要在選購麩皮的時候儘量選擇新鮮的，最起碼在確保在保質期內；另外在添加的時候把握好量。如果這兩點做的好，也可以養出健康且繁殖性能上乘的母豬。
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