高尿酸是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，體內尿酸每日的生成量和排洩量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成，排洩途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排洩。
高尿酸是近年來快速增長的一種疾病，患病人群高達一億，大有追趕高血糖、高血脂和高血壓的趨勢，被稱為繼三高之後的第四高。
同時，高尿酸人群中，還有很大一部分的痛風患者，可以說，痛風患者尿酸都高，而高尿酸人群，也最容易發展成痛風患者，所以，痛風和高尿酸的預防及中醫食療偏方是可以通用的。
痛風一般是由於體內嘌呤代謝紊亂，尿酸生成過多，排洩減少導致的，長期如此，在你體內形成一種固態的單鈉尿酸鹽，由於重力作用，滲透血管壁逐漸沉積在關節，初發位置一般都在拇跖關節，依次為踝、跟、膝、腕、指和肘關節。所以我們看到嚴重的痛風患者，有的會出現手部關節腫大的現象。
下面介紹幾個治療痛風的小偏方：
蒲公英馬齒莧茶
配方：蒲公英、馬齒莧、薏苡仁、赤小豆、芡實、綠茶等，配成代茶飲，功能：補益脾胃，利尿滲溼，清熱解毒。
卡斯尼茶——降低尿酸，預防痛風，調節高血糖、高血壓和高血脂
卡斯尼（菊苣）可能對於很多人來說可能有點陌生，它既是來自歐洲的外來客，也是我國維族的習用藥材，是一種藥食兩用的好東西。
研究表明， 卡斯尼的根中的有效成分山萵苣素、菊苣酸等可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高，還有一定的降壓作用，能夠綜合調節高血脂、高血糖、高尿酸交互紊亂的作用。卡斯尼根（菊苣根）可以起到降低高血糖、降低高血脂、降低尿酸的綜合調節作用。將卡斯尼的根炒製成茶，具有很好的保健功效，每天來兩杯，是高尿酸、痛風的救星！
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