個週末，
你有沒有挎著籃子去野外？
要問為什麼，
答案只有一個：
挖野菜啊！
春生萬物，
踏青吃野菜正當季，
媽媽們都說吃野菜好，
這絕對是有道理的。
因為，
很多看似不起眼的野菜
有很好的作用！
1
薺菜：清肝明目 涼血止血
挖回薺菜包餃子，就愛那個清香味。
薺菜大概是大家最熟知的一種野菜了。它味甘、淡、涼，歸肝、胃經。
這小野菜本身也很爭氣——包餃子、煮湯、做成菜糰子，都非常好吃。
中醫學認為薺菜涼血止血，清熱利尿。還可用於腎結核尿血、產後子宮出血、月經過多、肺結核咯血、高血壓病、感冒發熱、腎炎水腫、泌尿繫結石、乳糜尿、腸炎。
2
艾草：溫經通絡
這些年，南方的青團成了網紅食品，北方人也喜歡。
南方人吃青團，北方人煮雞蛋，都少不了艾草。艾草性味歸經：苦、辛、溫，入脾、肝、腎。
不過不能直接把新鮮艾草炒了吃，必須要先經過煮沸、加鹼、過冷水等步驟去除苦味，才能成為料理中的奇妙食材。推薦大家用艾草粉泡茶或烘焙艾草蔓越莓麵包，艾草薄餅等等。
《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐溼寒、止血安胎等功效。痛經的朋友可以試試哦！
3
槐花：清肝明目 涼血止血
五月槐花香，胖編家的冰箱冷凍室裡至今還藏著媽媽去年給汆燙攥成糰子的“愛心”槐花。槐花性味歸經：苦、微寒，歸肝、大腸經。
槐花除了做蛋餅，還有一道超簡單的做法。將其洗淨，拿粗麵粉拌勻，放鍋裡蒸熟，蘸喜歡的料汁兒吃，也非常美味。
中醫認為，它善清熱涼血止血，常治血熱出血症，尤以便血、痔血多用；又善清肝明目，治肝經熱盛之頭痛、頭暈、目赤有良效，但是要記住：孕婦慎服！
4
馬齒莧 ：“止消渴”
《本草拾遺》中有記載，說馬齒莧“止消渴”。它性味歸經：酸、寒，入大腸、肝、脾經。
馬齒莧涼拌稍稍有點酸，愛的人會大愛，不愛的人一口也不吃。春天田野間路邊就會有很多，它的生命力太強了。
馬齒莧有清熱利溼、涼血解毒之效，可用於細菌性痢疾（腹瀉）、急性胃腸炎、急性闌尾炎、乳腺炎、痔瘡出血等；外用治疔瘡腫毒，如溼疹、帶狀皰疹等。有胃炎的同學，這個很適合你哦！
5
蒲公英：消腫散結
蒲公英性味歸經：甘、微苦、寒，歸肝、胃經。
小時候，大夥最愛吹蒲公英的毛毛玩，長大了才知道，它還有著非凡的藥用價值。
比如清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等。可用於緩解疔瘡腫毒、乳癰、目赤、咽痛、肺癰、腸癰、溼熱黃疸、熱淋澀痛等。
在食用方法上，除了晒乾後泡茶飲用，還有小夥伴給胖編支招，說蒲公英無論生吃蘸醬、焯水後涼拌，還是做成雞蛋湯，味道都很好，這個春天您不妨也試試。
6
車前草：消腫散結
車前草性味歸經：甘、寒，入肝、脾二經。
它一般的烹飪方式以燉湯為主，鹹甜均宜，僅燉水喝下也能治療百日咳。
中醫說，車前草主治利水、清熱、明目、祛痰。治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱肉、洩瀉、鼻衄（鼻出血）、目赤腫痛、喉痺乳蛾、咳嗽、皮膚潰瘍等。
功能好強大啊！
7
生地黃：花朵甜香迷人
生地黃性味歸經：甘、苦、寒，入心、肝、腎經。其花型奇特，有甜香，小時候經過田間地頭，沒少聞過。
生地黃作為小兒科用藥效果極佳，將其洗淨後搗汁，放於器具中隔水燉20分鐘，可用於小兒清熱去火，治療小兒驚厥效果極佳。
生地黃功能主治清熱、涼血、生津。治溫病傷陰、大熱煩渴、舌絳、神昏、斑疹、吐血、衄血、虛勞骨蒸、咳血、消渴、便祕、血崩等。
切記：生地黃與蘿蔔、蔥白、韭白、野蒜白相剋。
此外，
適合春天吃的野菜，
較常見還有：
南方的草頭、馬蘭頭，
北方的香椿、榆錢……
大家不難發現，
食在當地、當季，
這些春天裡的野菜
以清肝、祛溼、清熱居多，
正好對應我們身體容易出現的問題。
這個春天，
趁陽光好、空氣好，
帶上家人常出去走走，
再往菜籃子裡多裝些野菜，
沒準就能少跑幾次醫院啦！
（注：野菜≠藥，
若身體有不適，
還請及時就醫、遵醫囑。）
來源：齊魯晚報今日德州